스톡 냄비 대 네덜란드 오븐…

스톡 냄비 대 네덜란드 오븐…

독자는 나에게 네덜란드 오븐 대 주식 냄비가 그녀의 요구에 가장 적합한 솔루션을 제공 여부에 대한 질문을. 이 게시물에서 나는 질문에 대답 한 다음 그들이 제공하는 특성과 스톡 냄비와 네덜란드 오븐 사이를 결정할 때 생각해야 할 것에 대해 좀 더 자세히 설명 할 것입니다.

그녀의 질문…

나는 현재 주식을 만들기 위해 자주 사용하는 주식 냄비를 가지고 있으며 다른 작업을 수행합니다. 나는 또한 고기,수프,스튜 및 일부 인도 요리를 찌는 데 사용합니다. 주식 냄비는 나를 잘 역임했다 그러나 그것의 삶의 끝에오고있다,그것은 가난한 상태입니다.

나는 주식과 찜에 배치 중요성과 잘 대부분의 일을 할 수있는 냄비를보고 있어요. 나는 그것의 더 키 큰 측을 가진 재고 남비에 아주 익숙하다 그러나 나가 네덜란드 오븐에 있는 찜과 스튜에 더 나은 결과를 얻을 수 있었다는 것을 나는 이해한다.

네덜란드 오븐의 측면은 키가 크지 않으므로 요리 주식에 적합할지 조금 걱정됩니다. 나는 또한 네덜란드 오븐의 용량에 대해 조금 걱정하고 있습니다.

당신은 내가 네덜란드 오븐 대 주식 냄비 내 요리 스타일과 수량 주어진 최상의 솔루션을 제공하는지 여부를 알려 수 있습니까?

위스콘신 주 에이미

제인:귀하의 질문에 대한 많은 감사 에이미,그것은 당신이 묻는 중요한 질문입니다. 제 생각에는,당신은 당신이 나열한 작업의 많은 재고 냄비를 사용하여 멀리 얻을 수 있습니다. 다름은 일을 충분하게 하고 일을 환상적으로 잘 하는 것이 몇몇의 업무에 다름의 세계 이다 이다.

당신의 주식 냄비는 네덜란드 오븐보다 더 나은 주식 같은 일을 할 것입니다… 그러나 고기를 끓이는 것과 같은 것들에서 네덜란드 오븐과 꼬기는 항상 더 균일하고 일관되게 끓임으로써 훨씬 더 잘 수행됩니다.

수프와 스튜 같은 것들에,네덜란드 오븐은 더 나은 수행하지만 차이는 다른 요리와 같이 큰되지 않습니다. 시세 무쇠 기초는 열이 일관되게 그리고 더 균등하게 배부된다는 것을 의미합니다. 이것은 수프 같은 것들이 네덜란드 오븐에서 타지 않을 것이지만 더 얇은 기초가있는 스톡 냄비에서 그렇게 할 수 있음을 의미합니다.

당신은 네덜란드 오븐의 짧은면이 당신의 재고 요리에 영향을 미칠 것이라고 우려한다고 말합니다. 분명히,재고 냄비는 네덜란드 오븐보다 더 나은 일을 할 것입니다하지만 난 반드시 당신을 연기하게하지 않을 것이다. 주식 남비에 더 키 큰 측은 액체가 더 넓은 남비에 하고자 했는 처럼 증발하지 않는다 하기 위하여 방법안에 디자인된다. 너는 뚜껑에 네덜란드 오븐의 부분을 덮어서 이것을 치료할 수 있는다. 이 수분 손실을 줄일 수 있습니다.

그래서,요약하면…어느 쪽이든 괜찮지 만 더 큰 네덜란드 오븐을 얻으면 약간 더 다양한 기능을 제공한다는 것을 알고 있습니다.

그것이 당신을 염려하는 네덜란드 오븐의 비용 인 경우,롯지 에나멜 네덜란드 오븐,트라 몬티 나 또는 브런트 모어를 6 쿼트 당 약 60 달러에 픽업 할 수 있습니다. 이것은 엄청나게 비싼 하 고 그들을 사용할 수 있는 것 들의 수가 환상적인 투자.

당신은 여전히 네덜란드 오븐에 의해 확신하지 않는 경우,당신이 편안하게 사용하는 것과 함께 이동. 재고 냄비는 여전히 훌륭한 장비입니다. 희망이 도움이.

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네덜란드 오븐 대 재고 냄비…의 세부 사항에 가자

주식 냄비는 무엇입니까?

우리 모두 알다시피,주식은 수프와 소스의 기초입니다… 재고 냄비는 주식을 만들기 위해 특별히 설계되었습니다.

그들은 상대적으로 얇고 대부분의 경우 강철로 만들어집니다. 얇음은 그것이 빨리 가열하는 것을 허용하고 당신이 내용을 장시간에 끓이는 것을 허용하기 때문에 목적이 있습니다. 그들은 크지 만 매우 무겁지는 않습니다. 기초는 특히 당신이 무쇠에 비교할 때,빠른 난방을 허용하기 위하여 너무 얇 경향이 있습니다.

스톡 냄비는 닭 전체를 쉽게 덮을 수있을만큼 큰 경향이 있습니다. 그들은 또한 랍스터 및 옥수수와 같은 다른 종류의 야채를 요리하는 데 사용됩니다.

요리 외에도 양모 염색 및 의류 끓이기와 같은 다른 가정 작업에도 사용됩니다. 종종 리터 단위로 측정되는 그들의 크기는 부엌에서 매우 다재다능합니다.

네덜란드 오븐은 무엇입니까?

원래 네덜란드 오븐은 단순히 거의 붙지 않고 녹슬지 않도록 양념 한 주철로 만들어졌습니다. 요즈음,가장 큰 부엌은 무쇠 네덜란드 오븐을 에나멜을 입혔다. 이들은 조금 정비 및 아무 조미료도 필요로 하지 않습니다. 그들은 거의 붙지 않지만 기술적으로는 그렇지 않습니다.

네덜란드 오븐은 믿을 수 없을 만큼 다재다능하 조리법의 거대한 범위를 요리하기 위하여 이용됩니다. 네덜란드 오븐은 무겁습니다…대부분의 경우 매우 무겁습니다. 그러나,이것은 그들이 그렇게 큰 만드는 것입니다. 그들은 몇몇 핫스팟을 아주 의미하는 일관되고 조차 열을 전달합니다. 이것은 더 나은 결과를 전달하는 음식이 잘 그리고 균등하게 요리한다는 것을 의미합니다.

네덜란드 오븐은 1 쿼트에서 15 쿼트까지 다양한 크기로 제공됩니다. 그들은 가격의 범위에 와서 그래서 예를 들어,6 쿼트 트라 몬티 네덜란드 오븐 당신에게$70 캐스팅 할 수 있지만 비슷한 크기의 르 크루 셋은$300 요할 수있다. 다름은 물자의 질에 있습니다 finishing…as 잘 브랜드.

그러나 본질적으로 그들은 모두 같은 일을합니다. 내 네덜란드 오븐을 많이 사용하지만 두 가지 주요 사항은 닭고기 구이와 반죽 빵을 굽는 것입니다. 혼자 그 두 가지를 들어,그들은 금에 자신의 무게를 가치가있다.

스톡 냄비와 네덜란드 오븐의 차이점은 무엇입니까?

서로 다른 영역이 있습니다.

물자

첫째로,그들이에서 하는 물자. 재고 냄비는 일반적으로 강철로 만들어집니다. 이것은 그들이 얇고 가벼운 경향이 있다는 것을 의미한다. 베이스는 너무 얇은 경향이 있으며 이는 빠르게 가열된다는 것을 의미합니다.

주철은 반대입니다. 그것은 두꺼운 만들어지고 무거운. 두께는 더 낮은 온도에서 요리 할 수 있도록 그들이 믿을 수 없을만큼 잘 열을 유지하는 것을 의미한다. 그러나,당신은 당신이 그들을 천천히 열 필요가 네덜란드 오븐에 더 많은 인내심을 해야 합니다.

유지 보수

또 다른 차이점은 필요한 관리 및 유지 보수 수준입니다. 이 두 가지를 비교할 때 에나멜 처리 된 주철은 본질적으로 에나멜이 유리이기 때문에 손상되기 쉽습니다.

따라서 열 충격을 방지하기 위해 가열 할 때 매우 조심해야하며 내부 교반시 적절한 도구를 사용하도록주의해야합니다.

스틸은 비 스틱이 아니기 때문에 청소가 문제 일 수 있지만 유지 보수가 용이합니다. 네덜란드 오븐은 비 스틱 중 하나 하지만 그들은 좋은. 그들은 또한 손으로 청소하기가 훨씬 쉽습니다.

크기

주요 차이점은 크기입니다. 스톡 냄비는 일반적으로 더 큰 경향이 있으므로 많은 양의 음식에 대해 매우 좋을 수 있습니다. 네덜란드 오븐은 대중적인 것에 크기의 범위 대략 6 쿼트 크기로 들어온다.

모양

모양도 다릅니다. 스톡 냄비는 키가 큰 반면 네덜란드 오븐은 짧습니다. 네덜란드 오븐은 접시 내의 습기를 유지하기 위하여 단단한 이음쇠 뚜껑에 디자인됩니다. 습기의 재순환은 요리 과정의 일부입니다.

재고 남비의 디자인은 키 크 이것은 더 낮은 표면 이렇게 더 적은 증발이 있다는 것을 의미합니다.

요리

요리 측면에서 네덜란드 오븐은 균일하고 일관된 열을 전달합니다. 따라서 그들은 수프와 고기 요리에 좋습니다. 느린 요리를 위해 느린 일관된 열을 필요로하는 것은 네덜란드 오븐에서 더 잘 수행됩니다.

재고 냄비는 일을 속도를 더 높은 액체 함량 음식을 위해 설계되었습니다.

스톡 냄비와 네덜란드 오븐 중에서 선택할 때 고려해야 할 사항은 무엇입니까?

요리의 패턴

대부분의 사람들은,그들이 그것을 인정 신경 여부,그들은 매우 잘 알고있는 음식을 요리. 따라서 그들은 반복되는 특정 스타일과 패턴을 가지고 있습니다. 당신이 매주 및 매월 요리에 대해 생각을 가지고? 나는 요리의 많은 유사하고 그 기간 동안 반복 의심.

당신이 요리하는 것을 이해하면,당신은 당신의 요구에 더 적합 둘 중 어느 결정할 수 있습니다…

크기

크기는 두 가지 측면에서 중요합니다.

첫째,음식의 양은 관련이 있습니다. 너가 다량의 주식을 요리하면,그때 재고 남비는 액체의 더 큰 양을 취급하기에 더 적합하다. 그것은 또한 단지 순수 하 게 디자인에 따라 뿐만 아니라 재고 냄비를 사용 하 여 안전.

더 넓은 범위의 용도가있는 경우 네덜란드 오븐이 실제로 더 적합 할 수 있습니다.

이 질문의 두 번째 부분은 높이입니다. 스톡 냄비는 좁고 키가 큽니다. 너가 난로 정상의 위에 이것을 사려할 때,너는 재고 남비안쪽에 일어나고 있는 것이 보기 위하여 충분히 키 크지 않을지도 모르지 않는다.

이 경우 네덜란드 오븐과 같은 더 평평한 그릇은 요리 경험을 향상시킬 수 있습니다.

무게

이것은 특히 나이가 들면서 중요한 고려 사항입니다. 네덜란드 오븐은 매우 될 수 있습니다 heavy…in 최대 20 파운드의 경우. 물론,그들은 무 쇠 그래서 거기에 많은 무게를 줄이기 위해 할 수 있는.

당신은 부엌 주위에 이동되는 무게의 종류를 처리 할 수 있습니까? 더구나,이것이 빈 무게다는 것을 명심하고십시오,음식을 추가하거든 방정식으로 액체는 그리고 당신은 무언가가 아주 무겁고 아주 뜨겁다 있다!

안전이 가장 중요하므로이 측면을 신중하게 고려하십시오. 재고 냄비는 훨씬 가볍고 그들은 좁은 기동 하기 쉽다. 볼륨 액체를 요리하는 것이 당신의 일이라면 이것은 더 나은 해결책 일 수 있습니다.

비용

일반적으로 스톡 냄비는 네덜란드보다 구매가 저렴합니다.ovens…in 대부분의 경우. 물론,상황이 품질과 브랜드에 따라 변경됩니다.

보관 및 유지 보수

에나멜 네덜란드 오븐은 요즘 유지 보수가 거의 필요하지 않지만 특정 방법으로 씻고 완전히 말리기 전에 완전히 말려야합니다. 그렇게 하지 않으면 녹이 발생할 수 있습니다.

비교,스틸 스톡 냄비는 특별한 요구 사항없이 돌보는 것이 더 쉽습니다.

네덜란드 오븐 대신 스톡 냄비를 사용할 수 있습니까?

이 질문이 다른 방법이라면 대답은 명확한 예일 것입니다. 그러나,당신이 네덜란드 오븐에서 얻을 결과의 품질을 복제하는 것은 매우 어렵다. 그들은 그들이 제공 할 수있는 매우 독특합니다.

주식 냄비는 키가 크고 좁은 그들은 균등 하 게 요리 하지 않는 것을 의미 합니다. 베이스의 얇음은 쉽게 내용을 구울 수 있습니다 당신은 너무 열 반점을 많이 얻을 것을 의미한다.

네덜란드 오븐은 쉽게 점화하지 않는 것을 의미 심지어 열을 제공하고 당신은 낮은 온도에서 요리 할 수 있습니다. 네덜란드 오븐의’평탄도’는 음식이 더 고르게 조리되고 수분이 용기 내에서 순환된다는 것을 의미합니다.

네덜란드 오븐 또는 수프 용 스톡 냄비?

수프의 일관성은 네덜란드 오븐에서 더 잘 요리된다는 것을 의미합니다. 스톡 냄비는 액체를 위해 설계되었지만 수프는 더 두꺼운 일관성을 가지고 있습니다. 이것은 재고 남비에서 불균등하게 요리하고 가능하게 기초의 간격 때문에 기초에 점화하는 그것의 위험이 다는 것을 의미한다.

네덜란드 오븐에서 수프는 핫스팟이 거의없이 더 고르게 요리됩니다. 최종 결과는 더 레코딩과 맛의 더 깊이 더 나은 요리 수프 될 것입니다.

평결

네덜란드 오븐 토론 대 주식 냄비에,정말 내가 위에서 논의 된 요인에 내려 오지 않습니다. 당신이 할 수 있는 가장 좋은 것은 정기적으로 요리 하 고 무게,크기 등 고려 사항을 무게 음식의 종류를 분석 하는 것입니다.

본질적으로 선택은 개인적인 선택입니다. 나는 네덜란드 오븐의 열렬한 팬이고 그들이 맛있는 음식을 요리해야 할 잠재력을 알고 있습니다. 나는 항상 모든 부엌에서 하나를 추천 할 것입니다.

네덜란드 오븐 수수께끼 대 재고 냄비에…

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자주하는 질문

네덜란드 오븐은 냄비입니까?

네,뚜껑이 달린 그릇처럼 냄비입니다. 때때로 그들은 네덜란드 냄비로 심판된다…그러나,그 드물다.

네덜란드 오븐이 다른 점은 무엇입니까?

주철은 그들을 다른 만드는 것입니다. 주철의 특성은 더 낮은 온도에서 요리 할 수 있도록 열을 유지한다는 것을 의미합니다. 그것은 균등하게 가열하고 당신의 음식에 있는 더 나은 결과를 의미하는 몇몇 핫스팟을 창조합니다. 꽉 끼는 뚜껑 음식에 다시 재활용 되는 그 안에 수 분을 유지 하는 데 도움이. 최종 결과는 완벽하게 부드러운 고기와 두꺼운 맛있는 소스입니다.

난로에 네덜란드 오븐을 사용할 수 있습니까?

예,세라믹,유도 및 가스 등 대부분의 스토브에서 사용할 수 있습니다. 이 주제에 대한 내 기사를 여기에서 읽으십시오. 그들은 매우 다재다능하므로 자신감을 가지고 있습니다. 어떤 에나멜을 입힌 무쇠에 황금률은 최대 열이 중간 이어야 하고,그(것)들을 천천히 가열하고 이제까지 비는 동안 그(것)들을 가열하지 않는다 이다.

재고 남비를 위한 좋은 크기는 무엇입니까?

재고 냄비에 대 한 좋은 크기는 일반적으로 약 6 쿼트. 이것은 대부분의 소스,주식 및 국물을 위한 방의 많음입니다. 약간 큰 냄비를 소유하는 것은 또한 당신에게 더 많은 양의 일을 할 수있는 유연성을 제공합니다.

네덜란드 오븐 크기 측면에서 다음 기사를 읽으십시오.

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