제대로 유지하면 좋은 칼은 수십 년 동안 지속될 수 있습니다.
그러나 다른 어떤 것보다 더 흔한 한 가지 문제가 있습니다.
왜 칼이 식기 세척기에 녹슨 가서 살펴 보자,당신은 그것을 방지하기 위해 무엇을 할 수 있고 나는 식기 세척기에 녹슨 가지 않을 칼의 추천을 줄 것이다.
녹 산화 철에 대 한 일반적인 용어입니다. 산화철에는 철,산소 및 물이라는 세 가지 요소가 필요합니다. 칼은 철분을 포함,그래서 칼은 식기 세척기 산화철처럼 매우 습한 환경에 남아있을 때 형성하고 블레이드에 녹을 만들 수있는 기회를 가지고. 녹을 방지 하기 위해 칼을 둘러싼 습기를 최소화 해야 합니다.
식기 세척기 안전 칼을 찾고 계십니까?
지금까지 최선의 선택은 글로벌 요리사의 칼입니다. 여기 아마존에 체크 아웃.
또는 기사 하단에있는 글로벌에 대한 나의 완전한 검토를보십시오.
녹의 원인
녹의 화학 용어 인 산화철을 형성하는 데 필요한 원소는 철,산소 및 물입니다.
녹이 우리 주변에 산소와 물이 모두 풍부하기 때문에 철이 들어있는 모든 물체에 축적 될 기회를 갖게 될 것입니다.
칼,정말 어떤 주방 용품,부엌은 종종 물 및 습도의 제비를 가진 장소 특히 위험에.
왜 식기 세척기에서 칼 녹
칼 블레이드 철 포함 하 고 물론,산소 항상 있을 것 이다 당신이 진공 포장 당신의 칼 하지 않는 한 존재!
식기 세척기에서 칼이 부식되는 이유는 수분이 풍부하기 때문입니다.
칼은 물 세척뿐만 아니라,식기 세척기를 즉시 비우지 않는 한 식기 세척기가 완료되면 그들은 또한 매우 습한 환경에 앉아있을 것입니다.
품질 스테인레스 스틸 나이프는 녹슬지 않으며 식기 세척기에서 빠르게 세척하면 녹슬고 부서지기 쉬운 칼날이 생기지 않습니다.
그러나 식기 세척기의 지속적인 사용과 오랜 시간 동안 거기에 칼을 떠나 결국 손상을 일으킬 것입니다.
다른 스테인레스 스틸 나이프는 녹 방지 수준이 다르며 일반적으로 저렴한 나이프 세트는 값 비싼 것보다 녹을 가능성이 더 큽니다.
고품질의 스테인레스 스틸은 더 많은 크롬,스테인레스 스틸 녹 방지하게 요소를 가지고하는 경향이 있기 때문이다.
하지만 지금,우리가 식기 세척기에 꼼짝없이 우리의 부엌 칼을 중지 할 수있는 방법을 알아낼 수 있습니다.
식기 세척기에서 칼 부식을 방지 하는 방법
식기 세척기를 사용 하 여 당신의 칼을 청소 하려면 계속 하지만 꼼짝의을 위험을 최소화 하려는 경우 다음 지침에 따라 권합니다.
나이프가 습한 환경에 있는 시간을 최소화하십시오.
당신의 칼을 배치하지 마십시오 평면 그렇지 않으면 물 것입니다 사이트의 평평한 표면에.
세탁 사이클을 가능한 한 가장 짧은 설정으로 설정하십시오.
일단 접지 닦은 기계 주기는 그 때 어느 쪽이든을 끝내면:
- 식기 세척기를 즉시 비우고 칼을 닦아서 보관하기 전에 말리십시오
- 식기 세척기를 바로 비울 시간이 없다면 식기 세척기 문을 열고 서랍을 밀어 내십시오. 열은 내부의 수분이 꽤 빨리 증발 할 수 있으므로 칼은 몇 분 안에 건조해야합니다.
녹에서 칼을 방지 하기 위한 톱 팁
당신이 당신의 칼의 돌 경우 그들은 쉽게 수십 년 동안 지속 될 수 있다,그래서 여기 당신의 칼에 녹 수집을 방지 하기 위한 나의 최고 팁.
- 칼을 젖은 채로 두지 마십시오. 이것은 규칙 번호 1 이며 스테인레스 스틸 및 카본 나이프에 강하게 적용됩니다. 건조 닦아 당신의 칼 후 모든 사용 결코 그들을 남겨주세요 습한 환경.
- 각 사용 후에 당신의 칼 떨어져 음식을 닦으십시오. 이 수분을 포함 할 수 있으며,많은 음식(특히 과일)의 산도가 제거되지 않을 경우 손상을 일으킬 수 있습니다으로 그것에 음식과 함께 칼을 두지 마십시오.
- 다른 젖은 물건과 함께 칼을 보관하지 마십시오. 약간 젖은 냄비와 프라이팬의 스택 옆에 그들을 배치 하 여 칼을 건조 하지 마십시오,그들은 좋은 건조 서랍에 저장 해야 합니다.
- 닫힌 식기 세척기에 칼을 두지 마십시오. 만약 당신이 탄소 칼 절대 식기 세척기에 넣어 전혀. 하지만 그들은 모든 스테인레스 스틸 경우 식기 세척기를 사용 하 여 멀리 얻을 수 있습니다. 그냥 당신이 적어도 문을 열고 세척 공기 건조 하도록 완료 되 면 서랍을 밖으로가지고 있는지 확인 합니다.
탄소 및 스테인레스 스틸 나이프의 차이
탄소 나이프는 식기 세척기에서 결코 씻지 않아야하며,매우 쉽게 녹슬지 않으며 사용 후 항상 손으로 씻고 말려야합니다.
의 이유를 살펴 보자.
스테인리스 칼은 녹 저항합니다. 이 때문에 블레이드를 형성 하는 데 사용 하는 금속 합금 크롬,일반적으로 크롬으로 알려진 혼합 되었습니다.
크롬은 산소와 반응하여 산화 크롬을 생성하며,이 반응은 산화철이 형성 할 수있는 것보다 더 빨리 발생하며 결과적으로 블레이드는 산화 크롬의 보호 층을 형성합니다.
이 층은 산소가 철에 도달하는 것을 방지하여 산화철의 발생을 방지하므로 칼이 녹에 강합니다.
크롬이 항상 그런 것은 아닙니다. 산화철이 첫번째를 위해에 그 후에 처리하는 경우에 칼은 아직도 녹 반점을 형성할 수 있습니다.
그러므로 스테인리스 칼의 다른 급료는 크롬의 다른 양을 포함합니다.
저렴한 블레이드는 10%에 가까운 크롬을 함유하고 가장 저항력이 강한 블레이드는 15%에 가깝습니다.
탄소 칼날 많은 사람들이 크롬을 거의 또는 전혀 함유하지 않으므로 철이 완전히 노출되어 산소와 물과의 반응이 매우 빠르게 일어나 녹이 형성됩니다.
이러한 이유로 카본 나이프는 식기 세척기에서 씻거나 불필요하게 젖은 상태로 두어서는 안됩니다. 그들은 스테인리스 칼 보다는 배려를 매우 더 요구하고 각 사용 후에 손으로 아래로 닦고 말려야 합니다.
당신이 궁금해하는 경우에,당신이 블레이드를 따라 셰이퍼 가장자리를 만들 수 있기 때문에 탄소강은 여전히 어떤 사람들에 의해 바람직하다.
식기 세척기에 녹슬지 않는 칼
식기 세척기에 안전 할 칼을 찾고 있다면 두 가지에 집중해야합니다:
- 강철에 있는 크롬 수준(15%이상이어야 합니다)
- )
크롬은 스테인레스 스틸을 녹에 강하게 만드는 요소이므로 더 좋습니다.
단단한 강철을 사용하는 칼은 더 쉽게 칼날을 따라서 잘게 썰 수 있습니다,주기 도중 그리고 쟁반을 안으로 그리고 밖으로 가져오는 동안 둘 다 예리한 급격한 운동의 많음이 있기 때문에 접지 닦은 기계에 있는 문제입니다.
이 두 가지 요구 사항에 다른 어떤 것보다 더 잘 맞는 브랜드가 하나 있습니다.
글로벌 8 인치 요리사의 칼
아마존에서보기(새 탭을 엽니 다)
그것은 궁극적 인 녹 저항에 올 때,당신은 글로벌 칼보다 더 잘 할 수 없습니다.
글로벌 사용 자신의,특별히 공식화 스틸,크로 모바 18.
18 은 18%크롬을 의미합니다. 크롬은 스테인레스 스틸 나이프를 녹 및 부식에 강하게 만드는 요소입니다.
15%크롬은 매우 녹 방지 강철로 간주됩니다. 믿을 수 없는 18%에 세계의 녹 저항을 일치할 수 있는 세계에 있는 몇몇 칼이 있습니다.
이 강철의 추가한 이득은 상대적으로 연약하다 입니다. 그것은 강철이 다른 칼 보다는 더 가동 가능하고 보다 적게 과민하다는 것을 의미합니다.
이 칼은 세척주기 동안 다른 품목에 부딪 힐 때 가장자리를 따라 칩핑 할 가능성이 훨씬 적기 때문에 식기 세척기를 사용하는 경우 큰 이점입니다.
내가 말할 것 거의 요리사의 칼은 완벽하게 식기 세척기 안전하지만,이 글로벌 칼은 확실히 내가보기 엔 그것을 권하고 싶습니다.