우리 아빠는 여름 내내 정원에서 오이와 양파를 곁들인 냉장고 피클을 만들지 않으 셨고 올해는 그의 통과를 기념하여 나 자신을 위해 그들을 만들기로 결정했습니다! 그의 조리법은 거의 식초,물,오이,양파 몇 가지 조미료-하지만 난 그것을 내 자신을 만들기 위해 그것을 활기차게. 2015 년 11 월 1 일,서울시 강남구 테헤란로 15 길 12(역삼동) 그의 조리법은 거의 식초,물,오이,양파 몇 가지 조미료–하지만 난 그것을 내 자신을 만들기 위해 그것을 활기차게.
이 절임에 대 한 가장 좋은 것은 아무 통조림,난방 아무것도–그냥 슬라이스 당신의 채소,항아리에 그들을 밀어 하 고 함께–그 게 다 부 어! 그들은 냉장고에 두 달 동안 지속!!! (잘-나는 그들을 모두 첫째로 먹을 것이기 때문에 그들은 그것을 오래 만들지 않을 것이다!)
당신은 어떻게 노 요리 냉장고 피클을 만들 수 있습니까?
냉장고 피클을 만드는 것은 너무 간단합니다! 먼저 오이와 양파를 자릅니다. 모든 종류의 양파를 사용할 수 있지만 붉은 양파를 사용했습니다. 나는 그들을 상당히 얇게 썰기를 좋아합니다-그들은 더 빨리 피클합니다. 그런 다음 뚜껑이 달린 플라스틱 그릇,메이슨 항아리–도대체–공기가 꽉 찬 용기를 잡으십시오! 모든 오이 및 양파 조각을 안으로 채우고 그 후에 당신의 소금물에 절이는 향미료를 안으로 뿌리십시오. 당신은 향신료 절임의 패킷을 구입하거나 자신을 만들 수 있습니다–너무 간단합니다! 그런 다음 식초(사이다 또는 흰색)로 약 2/3,물 1/3 을 용기에 붓습니다. 용기를 밀봉하고 흔들어 냉장 보관하십시오!!!
냉장고 피클은 언제 먹을 준비가 되었습니까?
나는 이틀 후 내 노 쿡 냉장고 피클을 테스트 그들은 아주 준비가되지 않았지만 후 3-4 일 그들은 완벽했다! 또한-내가 2 일 후에 내 맛을 보았을 때 그들은 정말로 식초였으며 그것은 나를 위해 너무 많았습니다–그래서 나는 세 개의 항아리를 모두 열고 각각 설탕 한 티스푼을 넣고 냉장고에 다시 흔들었다. 나는 며칠 후 열 때 다음-그들은 완벽했다!
냉장고 피클은 얼마나 오래 지속됩니까?
냉장고 피클은 냉장고에서 최대 2 개월 동안 지속되지만 그때까지는 바삭 바삭하지 않을 수 있습니다. 나는 3 개의 항아리를 만들었고 하나는 이미 갔다!
얼마나 많은 오이를 사용해야합니까? 어떤 종류?
이 냉장고 피클의 좋은 점은 당신이 원하는만큼 또는 적게 만들 수 있다는 것입니다! 나는 공예 하루 동안 몇 여자 친구가 있었고 우리는 약했다. 아마 6-7 오이 4 쿼트. 또한-우리는”절임”오이와 일반 오이의 혼합을 사용했습니다-우리는 단지 그들이 모두 썰어 항아리에 나눌 때까지 계속 슬라이스했습니다. 우리는 두 개의 붉은 양파를 고리 모양으로 자른 다음 작은 조각으로 자릅니다. 하지만 당신은 단지 오이의 몇 가지를 가지고 있다면 당신은 여전히 그것을 할 수 있습니다! 우리는 모든 시간을했다–그냥 그릇에 던져!
산세 액체를 재사용 할 수 있습니까?
내가 자랄 때-우리는 그것을 재사용했다-하지만 한 달 이상 정도. 만약 우리가 낮은 점점 더 많은 오이 숙성-우리는 그들을 슬라이스 하 고 던져–하지만 다음 신선한 오이 몇 일 동안 담가 수 있도록 해야 합니다.
노쿡 냉장고 피클은 무엇을 위해 사용할 수 있습니까?
나는이 절인 양파와 오이를 햄버거에,타코에,그리고 점심이나 저녁 식사를 위해 먹는 것에 대한 측면으로 사용 해왔다. 붉은 양파가 너무 맛있습니다!
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아니 요리사 냉장고 피클
장비
성분
이것은 1 쿼트 항아리입니다. 당신이 가지고있는 오이 또는 항아리의#!
- 1 얇게 썬 오이 중간 크기
- 1/4 얇게 썬 붉은 양파
- 1 큰술 소금
- 2 작은 술 설탕
- 1 작은 술 다진 마늘
- 1 작은 술 딜 씨앗(신선한 딜이 더 낫다)
- 1 작은 술 고수풀 씨앗
- 1 작은 술 겨자씨
- 1 베이 리프
- 1/2 컵 물
- 1/2 컵 흰색 또는 사이다 식초
지침
-
항아리에 오이,양파 및 모든 향신료를 채 웁니다. 만약 당신이 좋아하면 꽉 그들을 물건!
-
물기를 부어 항아리의 절반을 채운 다음 항아리가 가득 찰 때까지 식초를 붓습니다.
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항아리를 단단히 뚜껑을 덮고 싱크대 위에 소금물이 항아리 전체에 섞일 때까지 항아리를 흔든다.
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최대 2 개월 동안 냉장 보관하십시오-2 일 후에 먹습니다!
주
- 이 레시피는 피클 1 쿼트 병용입니다. 모든 채소를 슬라이스 하 고 사용 하 고 필요에 따라 증가 하는 어떤 컨테이너로 분리.
- 산세 또는 일반 오이를 사용하십시오!
- 빨간색 또는 흰색 양파를 사용하십시오(나는 빨간색을 좋아합니다!)
- 당신은 또한 소금물에 절이는 향미료의 소포를 사용하고 당신이 좋아하는 경우에 당신의 단지 사이에서 나눌 수 있습니다.
- 당신은 씨앗 중 하나가없는 경우-괜찮아-다시 아빠의 슈퍼 간단했다-여전히 좋은 맛 것입니다!
- 병 다진 마늘을 사용하는 경우,그것에 무거운 이동!
- 2 일 후 맛보고 마음에 드는지 확인하십시오–필요에 따라 설탕,소금,식초를 조절하십시오!