양피지는 홈 베이커의 가장 친한 친구입니다. 내열,(일반적으로 최대 420,000 에프),그리스 저항,습도 저항 및 비 스틱,이 간단하고 다양한 도구는 모든 종류의 용도로 사용할 수 있으며 종종 재사용이 가능합니다.
당신은 아마 과자 또는 케이크가 바닥에 달라 붙는 것을 막기 위하여 과자 굽는 판 또는 케이크 팬을 일렬로 세우기 위하여 양피지를 이용했다,그러나 당신이 그것을 사용할 수 있는 다른 방법의 제비가,너무 있다. 일부 갓 구운를 저장 해야 하는 경우,끈적끈적한 쿠키,또는 심지어 쿠키 설탕 프로 스 팅과 함께,단순히 그들을 함께 튀어나와 중지 사이 양피지 종이의 사각형으로 스택-심지어 당신이 그들을 구운 양피지를 재사용할 수 있습니다..
양피지는 또한 녹은 초콜렛과 착빙 배관 용 코로 넷을 만드는 데 사용할 수 있습니다-누출되지 않으며 세부 장식을 위해 작은 구멍을 형성 할 정도로 뻣뻣합니다. 그것은 반죽을 구르거나 빵을 반죽하기 위해 깨끗한 표면을 만들기 위해 부엌 카운터에 놓거나 닭이나 생선을 찌기 위해 봉투로 만들 수 있습니다.
그러나 많은 용도에도 불구하고 베이킹을하려고했던 것처럼 다 써 버렸다면 관리 할 수있는 방법이 여전히 있습니다. 양피지를 대체하기 위해 무엇을 사용해야하는지 알고 싶다면,무엇이 작동하고 무엇이 그렇지 않은지에 대한 가이드를 살펴보십시오.
알루미늄 호일
양피지-종이-알루미늄 호일.알루미늄 호일은 아마 양피지 교체를 위한 당신의 제일 선택권입니다. 대부분의 사람들은 이미 손에 몇 가지를 가지고,그것은 양피지 않는 동일한 작업의 많은 작업을 수행 할 수 있습니다. 너는 포일에 너의 과자 굽는 판을 일렬로 세워서 드립과 유출을 방지할 수 있는다,그러나 양피지의 붙지 않는 재산을 결여된다,그래서 너는 조금 기름을 마찬가지로 추가한것을 필요로 할 것이다. 호 일 반사 이기 때문에,그것은 것 들을 조금 더 빨리 요리,너무,그래서 확인 귀하의 굽 몇 분 전에 일반적으로 그들은 완료 되 면 볼 것 이다.
알루미늄 호일은 파필 로트 요리에 적합하며 여러면에서 실제로 종이를 사용하는 것보다 간단합니다. 복잡한 접이식 기술을 배우지 않고도 음식 주위에 쉽게 밀봉 할 수 있으며 호일이 타지 않기 때문에 파필 로트 파우치를 바베큐 위에 놓거나 모닥불의 석탄에 넣을 수 있습니다.
기름칠 팬
쿠키 나 케이크에 붙지 않는 표면을 만들어야하는 경우 팬에 기름을 바르고 가루로 만드는 구식 방법을 준비하십시오. 당신은 무염 버터를 사용할 수 있습니다,이는 황금 갈색 색상과 함께 반죽에 약간의 풍요 로움을 추가합니다,또는 뭔가 더 중립적 인,대신 단축 시도.
최상의 결과를 얻으려면 손을 철저히 씻고 손가락으로 팬에 기름을 바르고 팬 전체에 얇은 층을 펼칩니다. 그런 다음 위에 밀가루 층을 뿌립니다. 너가 풍미를 바꾼 기피하기 위하여 빵안에 사용한 대로 동일한 가루를 이용하십시요,또는 너의 빵이 초콜렛을 포함하면,너는 코코아 가루를 이용할 수 있는다. 거꾸로 팬을 켜고 과잉을 제거하기 위해 바닥을 누릅니다. 너는 지금 너의 빵 및 팬사이 방어적인 층이 있어야 한다.
쿠킹 스프레이
쿠킹 스프레이를 사용하여 물건이 달라 붙는 것을 막을 수도 있습니다. 이 편리한 오일-인-어-수 기름-잘 안개와 취사도구를 커버 하는 데 사용할 수 있습니다. 이것은 열량을 보고 있는 사람들을 위한 희소식이고,너무 많은 여분 지방질을 추가하기 때문에 또한 완성되는 빵의 견실함을 바꿀 수 있다. 이 방법 중 하나를 위해 밀가루를 추가 할 필요가 없습니다-그냥 빠른 스프레이 당신은 갈 준비가 된 것입니다.
실리콘 베이킹 패드/매트
양피지-종이-실리콘-패드.실리콘 베이킹 패드는 양피지에 대한 또 다른 훌륭한 대안입니다. 높은 품질의 식품 등급의 실리콘과 유리 섬유로 만들어진,그들은 비 스틱 표면,양피지 종이와 같은 품질의 많은,최대 428 의 조리 온도 제한을 가지고 있습니다.
그들은 베이킹 시트와 팬을 줄 또는 롤링 반죽 반죽 카운터에 배치 할 수 있습니다. 그들은 또한 다양 한 모양 및 크기,다른 시트와 팬에 적합 들어온다 그리고 그들은 세척 될 수 있기 때문에,그들은 양피지 종이 보다 더 많은 시간을 다시 사용할 수 있습니다.
두 개의 실리콘 베이킹 패드에 투자하기로 결정한 경우 비 식품 등급의 실리콘이 가열되거나 냉각 될 때 독소를 방출 할 수 있으므로 평판이 좋은 회사에서 구입하십시오.
이제 우리는 당신이 어떤 희생을 치르더라도 피해야 할 몇 가지가있다,일을 무엇 덮여있다.
종이 식료품 백은 조리기구를 정렬하는 데 사용해서는 안됩니다. 그들은 유사한 물자로 만드는 것을 보일지도 모르지만,방열 이지 않으며,당신이 저온에서 조차 오븐에서 그(것)들을 두는 경우에 불을 붙잡을 것이다.
마찬가지로,왁 스 종이 양피지와 유사 하 게 보일 수 있습니다 그리고 당신의 카운터에 깨끗 한 표면을 만드는 데 사용할 수 있습니다 하지만 왁 스는 음식에 녹아 하 고 심지어 화재를 잡을 수 있습니다 오븐 내부 사용 하지 마십시오.
핀치에,당신은 양피지 대신에 사용할 수있는 몇 가지가있다,그러나 그것의 다른 기능을 모두 수행 할 수있는 하나의 대용품이 없다. 가장 중요한 것은 모든 서류가 평등하게 만들어지는 것은 아니라는 것을 기억하고 가연성 물질을 오븐에 넣지 않는 것입니다!
그리고 양피지에 비축 할 이유가 더 이상 필요하다면 냄비가 마르지 않도록하고 소스의 피부를 막기 위해 카투슈라고 불리는 통기성 뚜껑으로 만들 수도 있습니다.