산업용 옥수수 가공 업체는 현재 연간 옥수수 수확의 20-25%를 사용하여 여러 제품을 생산합니다. 판매 매 5 부셸의 경우,옥수수 프로세서는 감미료,전분,옥수수 시럽,오일,에탄올,동물 사료로 처리하는 한 부셸을 구입할 수 있습니다. 이 제품들은 전 세계에 분포 된 수천 개의 다른 식품 및 산업 제품의 빌딩 블록이됩니다. 미국에서 재배 된 옥수수의 약 80%가 가금류,가축 및 어류에 공급됩니다. 노란색 덴트 옥수수의 영양 성분은 잘 알려져 있습니다.
노란 덴트 옥수수의 성분
| 녹말 | 61% |
| 옥수수 기름 | 4% |
| 단백질 | 8% |
| 섬유 | 11% |
| 수분 | 16% |
밭 옥수수의 20%는 트럭이나 기차를 통해 개별 농장에서 산업용 옥수수 가공 공장으로 운송됩니다. 생산 옥수수의 양에 비해 산업 사용이 비율은 지난 몇 년 동안 증가하고있다. 새로운 바이오 기반 제품 이니셔티브와 재생 에너지에 대한 필요성으로 연구자들은 옥수수를 다른 유기 화학 물질 및 섬유의 공급 원료로보고 있습니다. 이것은 산업 공정을 위해 재배 된 옥수수의 비율을 증가시키는 추세를 계속할 것입니다. 먹이 값에 대한 영양사를 교육하는 것은 증가 중요성되고있다.
옥수수 가공에는 습식 밀링과 건식 밀링의 두 가지 방법이 있습니다. 각 프로세스는 고유 한 공동 제품을 생성합니다.
옥수수 습식 밀링 공정
습식 밀링 가공 뿌리는 순수 전분 생산을 위해 설계되었습니다. 옥수수 습식 밀링 공정은 커널의 각 구성 요소에서 최적의 사용 및 최대 값을 추출하려고합니다. 전분 및 기타 제품 외에도 업계는 사료 배합에 사용되는 특수 성분의 중요한 공급원이되었습니다.
옥수수 습식 제분에서 사료 공동 제품의 생산은 껍질 옥수수를 시설로 배달하는 것으로 시작됩니다. 옥수수는 샘플링 및 품질 승인. 옥수수는 청소 체계를 통해서 엘리베이터 궤에 떨어져 적재됩니다. 엘리베이터에서,옥수수는 묽게 된 수성 이산화 황 해결책에 있는 30-50 시간 동안 적시는 가파른 탱크로 알려져 있는 큰 탱크에 그 때 운반됩니다. 이것은 알갱이의 연화로 유래하는 바싹 통제되는 과정입니다. 물 나중에 영양분을 집중 증발. 옥수수 세균은 물 젖어 커널에서 제거됩니다. 세균은 그 때 옥수수 기름을 재기하기 위하여 가공됩니다. 나머지 세균 식사 추출 및 택시는 동물 사료로 사용하기 위해 판매 될 수있다.
세균을 제거한 후 나머지 옥수수 커널을 스크리닝하여 밀기울을 제거하고 글루텐 단백질과 전분을 스크린을 통과시킵니다. 밀기울은 농축,증발 및 건조 된 가파른 물 및 기타 공동 제품 스트림과 결합됩니다. 이것은 옥수수 글루텐 사료를 생산합니다. 글루텐 및 전분 슬러리는 바닥에 침몰하기 위하여 더 가볍고 더 무거운 전분 이기 때문에 글루텐 단백질이 정상에 뜨는 원인이 되는 원심 분리기에 그 때 보내집니다. 글루텐 단백질은 그 때 말리고 옥수수 글루텐 식사를 형성하기 위하여 집중됩니다. 일부 전분은 변형 및 건조되어 식품,섬유 및 제지 산업에 판매됩니다. 나머지 전분은 에탄올 또는 감미료로 가공 될 수 있습니다.
습식 밀링은 분리 된 가파른 물,세균 식사,밀기울 및 글루텐에서 사료 산업을위한 네 가지 주요 공동 제품을 생산합니다. 얻은 공동 제품은 전분,글루텐 사료,글루텐 식사 및 옥수수 기름입니다.
습식 밀링 공정은 발효 가능한 전분의 일부가 공정을 종료하는 판매 가능한 공동 제품에 부착되기 때문에 기존의 건식 밀링에 비해 낮은 에탄올의 수율을 초래합니다.
옥수수 건식 밀링 공정
이 옥수수 밀링 공정은 습식 밀링 공정만큼 자본 집약적이지 않습니다. 그것은 다른 제품 중에서도 에탄올의 주요 생산에 중점을 둡니다. 이 과정에서는,옥수수는 정밀한 갈기 식사에 매체 과정에 맷돌로 갈린 외국 물자 및 해머의 청소됩니다. 옥수수 가루는 다음 에탄올 생산 과정에서 사용 되는 슬러리를 형성 하기 위하여 알려진된 비율에 신선 하 고 재활용된 물 혼합.
건조 옥수수 밀러는 다음 세 가지 방법 중 하나로 옥수수를 가공합니다;
- 석재 분쇄 또는 비제거 공정
- 템퍼링 탈거 공정
- 알칼리 조리 공정
각 밀러는 전체 처리 시스템에 대해 그 또는 그녀의 고유한 변형을 갖는다. 건식 밀링의 주요 제품은 에탄올,건조 증류기 곡물 및 이산화탄소입니다.
옥수수 식물은 매우 다양한 곡물로 입증되었습니다. 옥수수 제분에서 생성한 최종 제품은 우리의 일상 생활에서 이용됩니다. 습식 밀링 공정에 필요한 많은 양의 자본에도 불구하고 오늘날 시장에서 다양한 공동 제품을 생산할 수있는 능력이 있습니다.