피터 포먼은 와이너리가 라이벌과 파트너 관계를 맺고 고객을 길 아래로 보내고 같은 웹 사이트에 몰려 들고 와인과 치즈 이벤트를 함께 계획하는 것은 의미가 없었습니다. 일리노이 주립 대학의 경영 대학의 부교수 인 포먼은 미주리 주 동료가 2012 에서 그들을 연구 할 아이디어를 제시하기 위해 전화했을 때 와인 트레일에 대해서도 들어 보지 못했습니다.
“나는 와인을 좋아하지만,와인 트레일에 가본 적이 없었거나,내가 가지고 있다면,나는 그것을 몰랐다”고 포먼은 말했다.
와인 트레일은 본질적으로 상승-조수-리프트-모든-보트 종류의 방식으로 함께 일하는 지역 와이너리의 협회입니다. 포도원은 1970 년대에 미국 북동부에서 트레일을 형성하기 시작했으며,약 30 년 전에 유럽 트레일을 앞섰으며 그 현상은 나중에 중서부로 퍼졌습니다.
에 등장 레드 버드 학자: 2018 년 가을
와인 트레일은”집단적 기업가 정신”의 한 예이며,조직 정체성에 대한 그의 연구 때문에 그에게 관심이 있다고 포먼은 말했다. 그는 랜달 웨스트 그렌와 제휴,미주리 대학의 농업 및 응용 경제학 교수,성공적인 와인 흔적을 만드는 것을 찾기 위해,일반적인 요구 사항이 있는지 여부,그들이 주도하고 관리하는 방법,왜 일부 산책로가 인기를 끌고 다른 사람들이 투쟁 또는 해산하는 동안.
미주리주는 헤르만 와인 트레일에 대한 연구에 자금을 지원했습니다. 강력한 독일 뿌리로 연결된 7 개의 와이너리로 구성된 10 개의 미주리 트레일 중 하나입니다. 트레일은 강한 문화적 정체성을 가지고 있으며,가장 제한적인 와인 산책로 감독과 웨스트 그렌 연구 중 하나였다. 회원 와이너리는 모든 포도를 재배하고 자신의 부동산에서 만든 와인 만 제공해야합니다.
미주리 연구는 3 년,$500,000 농무부(미국 농무부)그랜트의 씨앗이되었다 와인 산업에서 그룹 기업가 정신 및 집단 행동을 연구하기 위해 쌍에게 수여. 이 연구 프로젝트는 2014 년에 시작되어 뉴욕의 와인 트레일로 확장되었습니다.
“우리는이 집단 기업가 정신을 허용 모범 사례를 확인하고 싶었다”고 포먼은 말했다. “어떻게 하면 조직들이 협력할 수 있고,그들이 실제로 일대일 경쟁자일 때 어떻게 협조할 수 있을까?”
농업 부문은 협동 조합의 오랜 역사를 가지고 있지만,그들은 일반적으로 주주와 공식,과세 대상 기업입니다. 와인 산책로는 자신의 세금 상태가없는 자발적인 조직이다,웨스트 그렌은 말했다. “그들은 그들에 매달려 기업 구조의 맷돌을하지 않고 그룹 또는 집단 행동을 통해 자신의 목표를 달성하기 위해 노력하는 사람들의 계열사입니다.”
포먼은 와인 트레일 회원들과 뉴욕의 주요 이해 관계자들과 47 공식 인터뷰를 실시,미주리 17. 그는 또한 130 명의 트레일 회원과 고객을 조사하고 회원 포도원을 방문했으며 브로셔와 웹 사이트를 분석했습니다. 회원들에게 트레일,구조,정책 및 절차에 대한 인식에 대해 질문하면서 그는 또한 갈등을 어떻게 처리했는지,그리고 와인 메이커의 합법성과 만족에 대한 인식에 기여한 것이 무엇인지 알고 싶었습니다.
포먼은 가장 성공적인 산책로는 강력한 관리 관행과 절차,품질 리더십,헌신의 높은 수준의 선출 된 이사회를 가지고 있음을 발견했다. 트레일 회원들은 또한 공유 된 정체성에 대한 강한 감각을 가지고 있으며 고객을 트레일 회원들에게 적극적으로 추천했습니다. 와이너리 소유자는 일반적으로 알고 서로 신뢰,협력 하 고 성공에 대 한 그들의 기회를 개선 하기 위해 일반적인 마케팅 계획을 구축 하고자 그들을 만들기.
그것은 성공적인 집단 벤처에 대한 청사진을 제공 할 수 있기 때문에 미국 농무부는이 연구에 대한 관심,피터 호퍼,미주리의 가장 큰 와이너리의 농업 및 최고 경영자의 미주리 부서의 전 이사,세인트 제임스 와이너리와 공공 주택 양조 공동 말했다.
“와인 트레일은 실제로 서로 경쟁하지만 함께 모여 새로운 브랜드를 형성하는 소유자 그룹입니다.”라고 그는 말했습니다. “그룹 내에서 역학이 있으며 일부 그룹이 함께 있고 다른 그룹이 폭발하는 이유가 있습니다. 기업 벤처를 형성하는 데 더 많은 어려움을 겪는 농업에는 특정 섹션이 있습니다. 이 연구는 농촌 미국의 기업가 벤처를 알리는 데 도움이됩니다.”
호퍼 공동 기업가 정신에 미주리 대학에서 자신의 논문을 썼다,그는 미주리 연구 개발에 포먼과 웨스트 그렌과 함께 일했다. 뿐만 아니라 그는 공공 정책과 농촌 개발의 렌즈를 통해 와인 산책로를보고 있었다,그는 가족 포도원에서 자랐습니다. 그의 부모는 1970 년에 세인트 제임스 와이너리를 시작했는데,이 와이너리는 300 개 밖에 없었습니다. 지금은 10,000 이상이있다,그는 말했다.
포먼과 웨스트그렌의 미주리 연구는 이미 그 주에서 공공 정책의 차이를 만들었다 고 호퍼는 말했다. 미주리 와인과 포도 보드,이는 성장과 포도 성장 산업의 경제 발전을 촉진,통지를했다 및 지역 관광 노력의 일환으로 산책로에 투자.
“당신은 와인 트레일에 있다면,당신은 당신이되고 싶어 여부 관광 사업에있어,”포먼은 말했다. “당신이 시골 농장 와이너리가 될 것이고 관광객을 원하지 않는다면,당신의 모든 제품은 오프 프레미스 그리고 가장 잘 알려진 와이너리를 제외한 모든 사람들에게 팔려야 할 것입니다. 만약 당신이 작은 가족 소유 와이너리,당신에 게와 서 사람들이 필요 합니다.”
세 가지 가장 성공적인 산책로 포먼 연구,수명과 수익성에 의해 측정,뉴욕의 핑거 레이크 지역의 중심부에 세네카 레이크 와인 트레일이었다,미주리 헤르만,그리고 이리 호수 와인 트레일,이는 펜실베니아와 뉴욕을 통해 실행.
농업에 깊은 실행 이웃을 돕는 이웃의 감각은 가장 성공적인 산책로에서 공통의 실이었다,포먼은 말했다. 그가 헤르만에있는 스톤 힐 와이너리의 주인에게 그의 사업이 다른 와이너리를 지배했을 때 그의 포도원이 흔적의 일부가되는 것이 경제적 의미가 없다고 제안했을 때,주인은 그에게 옳은 일이라고 말했습니다. 그것은 그의 아버지는 그들이 할 거라고 말했다 무엇,스톤 힐 흔적을 떠난 경우 그는 그의 무덤에 이월 것.
포먼이 발견 한 또 다른 중요한 요소는 트레일의 정체성에 대한 합의였습니다. 산책로는 다른 규칙을 가지고 있지만,더 성공적인 집단은 각 포도원에 대한 최소 면적을 필요로하고,부동산에 또는 지역에서 재배 포도로 만들어 져야했다 와인의 비율을 규정,진위에 엄격했다.
“당신은 와인 메이커가 될 수 없습니다. 그들은 방문자가 연결을 볼 수 있는지 확인하고 싶다—어쩌면 창 밖에 당신이 마시고있는 그 병에 들어가는 포도가 있다는 것을. 와인 관광은 지역에 와서 그들이 집으로 살 수있는 캘리포니아에서 와인을 마시고 싶어하지 않습니다.”
다양성은 성공안에 다른 요인,그러나 백색 대 빨강안에것과 같이 아니다 이다. 1983 년에 시작된 카 유가 레이크 와인 트레일에는 시더리,양조장,메더리 및 탭 룸이 점재하고 있습니다. 포먼은 그것을”리무진 효과”라고 불렀습니다.”투어 버스 나 리무진에 도착하는 방문자는 다른 취향을 가지고 있습니다. “당신이 와이너리에 가서 그 중 3 분의 2 가 그것을 좋아하지 않으며,흔적의 다른 모든 와이너리가 같은 종류의 와인을 가지고 있다면,당신은 3~4 개의 와이너리를 얻고 그들은 돌아서 집에 가고 있습니다. 당신은 리무진에 모두를 위해 뭔가를 갖고 싶어.”
수익성있는 트레일은 또한 오프 시즌 동안 고객을 유치하기 위해 연중 이벤트를 개최합니다. 와인 시음은 중요 한,금지 되지 않습니다 수수료,친절 하 고,지식이 직원. 좋은 웹사이트,소책자 및 잘 표시 배치되는 노선은 또한 긴요하다. 회원들은 와이너리 투어,음식 및 엔터테인먼트로 고객 경험을 확장 할 수 있어야합니다.
그러나 와인 트레일을 함께 묶는 접착제는 원래 생각했던 것보다 훨씬 복잡하다고 웨스트 그렌은 말했다. 처음에 연구자들은 와이너리 소유자 그룹이 서로를 알고 트레일의 정체성에 동의하면 비즈니스 전략을 지원하기에 충분할 것이라고 믿었습니다. 그러나 지배 구조는 놀이로 오는 유지.
“우리는 지배 구조가 그렇게 중요 할 것이라는 것을 깨닫지 못했습니다. 조직안에,너는 너같이 보는 사람을 찾고,너같이 행동하고,그것을 함께 붙들는 저것은 흔하게 충분하다. 이 경우에,사람들이 확실히 투입되지 않은 경우에,모두 비슷하게 보고 공동 위치했다는 사실은 확실히 이젠 그만이 아니었다.”
포먼은 또한 그들이 집단을 떠나고 싶다고 말했다 와이너리 소유자로부터 듣고,와인 흔적 역기능 만든 것을 보았다. 비협조적인 행동의 역사를 가진 소유자는 중퇴 할 때까지 소외 될 수 있습니다. “그냥 함께 할 수있는 것은 매우 중요하다”고 그는 말했다.
소노마 카운티와 나파 밸리에는 각각 400 개 이상의 와이너리가 있기 때문에 방문객을 끌어들이는 데 문제가 없기 때문에 캘리포니아 와인 컨트리가 포함되지 않았습니다. 더구나,더 큰 포도주 양조장의 어떤은 경쟁자와 협력에 있는 관심사가 없는 국제적인 회사에 의해 소유된다.
포먼과 웨스트그렌은 고객의 관점에서 산책로를 평가하고,와이너리 소유자로부터 배운 것과 그 데이터를 비교,연구를 촉진하기 위해 또 다른 농무부 보조금을 신청하고 있습니다. “미주리에있는 고객의 파일럿 설문 조사는 트레일 회원들이 마케팅 돈을 지출하는 방법에 깊은 영향을 미칠 것입니다 일부 불협화음이있을 수 있음을 제안,그들은 자신을 제시하는 방법,”웨스트 그렌은 말했다.
이 연구 라인은 두 가지 중요한 결과를 산출 할 것입니다. 첫째,포먼과 웨스트그렌은 집단 정체성의 형성과 효과적인 집단 기업가 정신의 메커니즘에 대한 더 큰 통찰력을 제공하는 학업을 발표 할 것으로 기대합니다. 또한이 프로젝트는 실무자에게 중요한 통찰력을 제공 할 것입니다. 와인 트레일을 성공적으로 만드는 것이 무엇인지 아는 것은 국가 및 주 자금이 집단 기업가에게 충당되기 때문에 농촌 경제 발전을위한 귀중한 도구입니다.
“그것은 실제로 관심을 지불 하는 사람들에 게 말한다,우리는 미국 농무부 또는 국가 농업 부서 또는 농업을 지원 하기 위해 노력 하 고 다른 사람으로 서 우리의 벅에 대 한 더 많은 강타를 얻을 수 있습니다.,실패율의 높은 비율과 투자 공공 돈에 높은 수익의 낮은 기회를 가진 개인 보다 새로운 것을 하려고 하는 집단에 게 우리의 돈을 주고.”
3 산책로 방문
세네카 레이크 와인 트레일은 1986 년에 시작되었으며 뉴욕 서부 중부 핑거 레이크 지역의 심장부에 약 35 명의 회원이있는 세계에서 가장 큰 트레일입니다. 이 지역은 세계 최고 수준의 와인을 생산하며 특히 리슬링으로 유명합니다.
Senecalakewine.com
이리 호수 와인 트레일은 역사적으로”미국의 포도 벨트”로 알려져 있습니다.이 지역은 웰치의 콩코드 포도를 재배하는 데 뿌리를두고 있기 때문입니다. 이 트레일은 뉴욕 서부,펜실베이니아 및 오하이오의 이리 호를 따라 수천 에이커의 포도원을 통과하며 27 명의 회원을 포함합니다.
Lakeeriewinecountry.org
헤르만 와인 트레일은 헤르만과 뉴 헤이븐 사이의 미주리 강을 따라 20 마일을 구불 구불합니다. 세인트 루이스에서 서쪽으로 약 80 마일 떨어진 경로를 따라 7 개의 가족 소유 와이너리가 있습니다. 이 트레일에는 미주리 주 포도로 만든 드라이 레드 와인 인 노턴이 있습니다.
Hermannwinetrail.com
케이트 아서에 도달 할 수 있습니다 [email protected].