길거리 음식은 영국의 주요 도시에서 지난 몇 년 동안 인기의 급증을 보았다,그것은 왜 당연-그것은 패스트 푸드 가격에 고객 레스토랑 품질의 식사를 제공합니다.
당신이 음식에 대한 열정과 자신의 사업을 소유에 관심이 있다면,음식 트럭을 설정하는 더 나은 시간이 적이있다. 그러나 당신은 어디에서 시작합니까? 당신이 전에 자신의 사업을 소유 한 적이 또는 직렬 기업이든,당신이 당신의 자신의 길거리 음식 벤처에 다이빙하기 전에 알아야 할 많음이있다.
이 가이드는 당신에게 당신이 당신의 길거리 음식 사업을 실행 땅에 떨어 알아야 할 모든 것을 알려드립니다,…을 포함하여:
- 길거리 음식 사업을 시작하는 데 필요한 기술
- 길거리 음식 사업을 시작하는 데 필요한 비용
- 모바일 식품 공급 업체로 거래해야하는 라이센스 및 허가
- 길거리 음식 메뉴를 계획하는 방법
이 조언을 통해 많은 노력과 헌신과 함께,당신은 더 많은 시간과 노력을 절약 할 수 있습니다.당신의 길거리 음식 사업의 성공을 만드는 가장 좋은 기회에있을거야. 거기에 자신의 음식을 받고 고객의 얼굴에 미소를 넣어 대한 열정을 위해,그것은 모든 가치가있다.
자신의 길거리 음식 사업을 시작하는 것에 대해 알아야 할 모든 것을 알아 보려면 계속 읽으십시오.
길거리 음식 사업을 시작하려면 어떤 기술이 필요합니까?
길거리 음식 벤처에 머리를 먼저 다이빙 하기 전에 그것의 성공을 위해 필요한 기술을가지고 있는지 확인 해야 합니다. 이러한 업무를 공유할 수 있을 거 야 파트너 또는 고용 직원에 계획 사업에 거 야 하는 경우 이러한 기술의 모든 자신을 필요 하지 않습니다. 물론,당신은 또한 여행하는 동안 그들을 많이 개발할 수 있습니다,그래서 당신이 지금이 프로필에 맞지 않는 경우 낙담하지 마십시오.
요리 능력
한 가지는 당신이 당신의 자신의 모바일 케이터링 사업을 열 때 보장:당신은 준비하고 음식을 요리 깨어있는 시간의 대부분을 지출 할 것,당신이하지 않으면 그것은 사업에 대한 나쁜 징조가 될 것입니다. 당신은 빠른 걸음에 일관되게 고품질 음식을 생성할 수 있을 필요가 있을 것이다,당신은 많은 직원을 고용하는 돈이 있을 법하지 않을 때 당신의 사업의 초기에,당신은 많은 요리 너자신을 해야 하기 위하여 려고 하고 있다.
당신은 전문 요리사로 또는 외식 산업 내에서 이전의 경험이있는 경우,당신은 환경에 적합 할 것이다. 너가,그때 너는 단 사람을 위해 요리가 무언가 이으면 이동할 수 있는 체더링 사업을 시작해야 한다 너의 특기가 체더링 사업의 열이 있는 환경안에 그들의 한계에 밀기 위하여 가기 때문에,너가 진실하게 열렬하다 대략.
비즈니스 기술
물론 훌륭한 음식을 요리하는 것은 성공적인 푸드 트럭을 운영 할 때 빙산의 일각에 불과합니다. 당신 또는 당신의 동료 중 하나는 또한 기술과 경험이 필요합니다:
마케팅
길거리 음식 사업의 성공을 위해,당신은 기억에 남는 즉시 인식 할 수있는 브랜드를 만들어야합니다. 당신은 또한 소셜 미디어의 마스터가 될 필요가있어,하루 동안 사용자의 위치에 대해 밖으로 단어를 얻기로 그래서 당신의 팬들은 당신이 키를 찾을 위치를 알 수 있습니다.
디자인
명함,전단지,로고 및 트럭이 모두 멋지게 보이면 더 많은 고객을 유치 할 수 있으므로 디자인은 거리 음식 성공의 중요한 요소입니다. 만약 당신이,귀하의 비즈니스 파트너 또는 직원,또는 절친한 친구 또는 가족 구성원 중 하나 디자인에 대 한 예리한 눈,멋져 보이는 마구간 은행을 깰 필요가 없습니다. 그렇지 않으면,당신은 최고 품질의 디자이너에 대한 프리미엄을 지불해야 할 수도 있습니다,이 초기에 예산에 있지 않을 수 있습니다.
금융
당신은 예산을 당신이 건강한 이익을 만들고 있는지 확인하기 위해 비용을 추적 할 수 있어야합니다. 당신은 또한 좋은 교섭 특기를 필요로 할 것이다 그래서 당신은 지대와 주식에 제일 거래를 얻을 수 있다.경영 기술
비즈니스가 확장됨에 따라 최고 품질의 직원을 고용하고 훈련 할 수있을뿐만 아니라 항상 높은 수준에서 수행 할 수 있도록 동기를 부여하고 정신을 차려야합니다.
고객 서비스 기술
길거리 음식을 사용하면 음식뿐만 아니라 라이프 스타일을 판매합니다. 최고급 가격을 청구 할 계획이라면 최고급 고객 경험을 통해이를 백업해야합니다.
이 목록은 어려운 것처럼 보일 수 있지만 길을 따라 많이 배울 것입니다. 그것은 당신이 처음부터 이러한 기술을 모두 가지고있을 것이다 처음 음식 트럭 소유자 인 경우 가능성,그리고 경험은 여러 측면에서 초기에 화재로 재판이 될 가능성이 높습니다.
당신은 당신이하지 않는 분야에서 경험이있는 사람들과 사업으로 이동하여 자신을 완화 할 수 있습니다.예를 들어,당신은 훌륭한 요리사하지만 성공적인 사업을 실행하는 방법에 대한 단서가없는 경우,그것은 거기에 모든 전에 본 사람과 파트너를하는 것이 현명 할 수있다.
이 당신을위한 옵션이 아닌 경우,다음 가장 좋은 것은 당신의 연구를하는 것입니다. 너가 성공의 제일 기회를 주기 위하여 너가 안으로 미숙한 사업의 지역에 관하여 할 수 있는 모두를 배우기 위하여 너의 네트워크안에 인터넷,책,및 사람을 이용하십시요. 예를 들어,협상하는 방법에 대한 많은 정보가 있으며,정말 좋은 많은 리소스가 완전히 무료 온라인입니다. 겸손,당신이 그것을 찾을 수 있습니다 어디든지 조언을 얻을.
길거리 음식의 황금률
당신과 당신의 팀이 모바일 케이터링 산업에서 성공하기 위해 필요한 모든 기술을 가지고 있든 완전히 경험이 없든,길거리 음식의 황금률을 따라야합니다.
업계에서 너무 많은 경쟁이 있기 때문에,최고 품질의 음식을 제공하는 것은 당신의 성공을 위해 필수적이다,그래서 요리의 단일 유형의 몇 가지 변형을 만들기에 큰되고 당신에게 성공의 가장 좋은 기회를 제공 할 것입니다.
또한 음식을 구성하는 데 필요한 모든 재료를 현장에서 저장할 수 있어야하므로 큰 메뉴를 제공 할 수 없습니다.이 길거리 음식에 올 때 속도는 본질도,사람들은 점심 시간에 이동 및 이벤트에서 식사를 찾고 있습니다로. 음식의 작은 선택을 갖는 것은 당신이 반복을 통해 각 항목을 만드는 과정을 완벽하게 할 수있는,보다 효율적으로 될 수 있습니다.
이 황금률에 충실하고 길거리 음식 사업에 올 때 당신은 자신에게 성공의 가장 좋은 기회를 줄 것이다.
길거리 음식 사업을 시작하는 데 드는 비용은 얼마입니까?
귀하와 귀하의 비즈니스 파트너가 푸드 트럭 사업을 성공시키는 데 필요한 기술을 가지고 있다고 생각한다면,급락하기 전에 알아야 할 다음 사항은 정확히 설치 비용이 얼마인지입니다.
물론,어떤 사업과 마찬가지로,선행 비용은 당신이 내려가는 경로에 따라 몇 백에서 수만 파운드까지 다양 할 수 있습니다. 아무리 어떤 경험이나 예산의 수준,여기에 길거리 음식 벤처를 시작하는 평균 비용의 우리의 고장입니다.
시작하기 전에 사업을 소유 한 적이없는 사람들은 모바일 식품 사업을 소규모로 시작하는 것이 좋습니다. 너가 계획사업에 투자할 것이다 파운드의 수백만이 있으면 비록,너는 너가 작은 축사를 설치하고기 한정되는 예산안에 일해서 달릴 전에 걷는것을 배워야 한다. 사업이 실패하면 이 방법,단 이제까지 너의 은행 잔고에 손상의 한정되는 총계를 일으키는 원인이 될 수 있는다.
이 규칙의 예외는 이미 경험이 풍부한 기업가 인 경우,특히 다른 레스토랑,카페 또는 푸드 트럭을 이미 소유하고있는 경우입니다. 이것이 사실 이으면,그때 너는 그것의 성공을 만들는 특기가 있는다 고 너는 지견안에 더 심각한 가동에 똑바로 안으로 뛰어오를 수 있는다.
또한,이미 설립 된 레스토랑이나 카페를 소유하고 사람들이 당신의 음식에 대해 격찬하는 경우,당신은 크라우드 소싱을 통해 모바일 케이터링 벤처에 대한 자금을 얻을 수 있습니다,그래서 당신은 은행이나 투자자에 가기 전에 자금의 한 형태로이를 고려해야합니다.
다음은 자신의 길거리 음식 사업을 여는 것과 관련된 시작 비용의 고장입니다.
푸드 트럭 비용은 얼마입니까?
모바일 케이터링 사업을 시작하는 가장 저렴한 방법은 일부 테이블과 서빙 장비와 함께 전망대를 구입하는 것입니다. 이것은 너를 가능한 가장 싸 초기 비용을 위해 현지 시장에 설치하는 허용해,너의 사업 투기를 매우 보다 적게 위험한 시킨. 당신은 당신이 집에서 봉사하기 위하여 려고 하고 있는 음식을 요리할 수 있고,그 후에 차 또는 고용한 밴에서 그것을 수송하고 봉사하게 준비되어 있는 사건에 가열해 유지한다.
당신이 당신의 아이디어를 테스트 한 후에는 확장을 시작할 수 있습니다. 5,000 미만의 경우 작은 중고 식품 트럭 또는 시장 마구간 및 기본 케이터링 장비를 얻을 것으로 예상 할 수 있습니다. 예산이 조금 더 있다면 5,000–10,000 은 작은 새 트레일러 나 트럭을 얻거나 기존 밴을 푸드 트럭으로 변환 할 수있는 충분한 돈을 줄 것입니다. 그것은 또한 당신에게 디자인을 위한 예산의 더 많은 것을 줄 것입니다,그래서 당신은 고객을 더 끌 당신의 트럭 보기를 중대하게 할 수 있습니다.
당신이 당신의 아이디어를 테스트 한 당신이 그것의 성공을 만들 수 있습니다 절대적으로 확신하는 경우,당신은 쉽게 최고급 식품 트럭에 50,000 까지 보낼 수 있습니다. 돈의 이 종류를 위해,당신은 디자인 그리고 매매에 올 때,당신이 가능하게 필요로 할 모든 장비를 위한 충분한 방,및 많은 여유에서 봉사하기 위하여 다수 역에 큰 트럭을 얻을 것이다.
이 거대한 투자이지만,그것은 당신의 키오스크 축제에 큰 무승부를 만들 것입니다,대형 이벤트,결혼식,음식은 당신이 그런 하이 엔드 설정으로 자신을 설정 한 표준에 부응하면 당신은 가능성이 이벤트 주최자’목록의 첫 번째 이름 중 하나가 될 것입니다.
그러나,한 가지 명심해야 할 것은 당신이 어떤 행사에서 두 공간을 임대해야 할 수 있다는 것입니다,당신의 트럭은 하나의 내부에 맞게 너무 큰 수 있으므로. 이 선택권은 이미 더 작은 음식 트럭 사업의 성공을 만들 투자를 정당화하기 위하여 뒤에 오는 것 있는 그들에의해 그런 까닭에 단 사려되어야 한다.
길거리 음식 사업을 시작하기 위해 어떤 장비가 필요합니까?
세부 사항은 요리의 종류에 따라 다르지만 모든 길거리 음식 사업에는 음식을 준비,요리,저장 및 제공 할 장비가 필요합니다. 당신은 또한 당신의 돈을 관리 할 수있는 방법이 필요합니다.
처음에는 작게 시작하십시오. 집에서 할 수있는 모든 것을 준비하고 기존 주방 장비를 사용하십시오. 잠글 수 있는 돈 주석은 음식 축사 가지고 가기를 위해 충분해야 한다. 고객이 이동 중에도 음식을 즐길 수 있도록 플라스틱 수저,종이 접시 및 냅킨과 같은 일회용품이 필요할 것입니다.
음식이 지속적으로 매진되면 성장할 수있는 자신감과 자금이 있어야합니다. 그 때 전문 부엌을 임대 하 고 적절 한 때까지 및 기기 밖으로 음식 트럭을 키 팅 고려할 수 있습니다.
비용에 대한 아이디어를 얻기 위해 상업용 조리 장비 및 취사 일회용품을 살펴보십시오.
길거리 음식 사업을 시작하기 위해 어떤 면허가 필요합니까?
영국 내에서 모든 종류의 식품을 판매하려면 거래를 시작하기 최소 28 일 전에 식품 사업자 등록을 신청해야합니다. 당신은 하나없이 음식을 판매 시작하는 경우 최대 2 년 동안 투옥 될 수있다,그래서 충분한 시간에 적용해야합니다.
노점상으로 음식을 판매하려면,당신은 또한 당신이 거래를 시작하기 전에 적어도 28 일 지역 의회에 식품 사업을 등록해야합니다. 당신은 정부 웹 사이트를 통해 거리 거래 라이센스를 신청할 수 있습니다-당신이 하나없이 거래를 적발하는 경우,당신은 1,000 의 벌금을 부과 할 수 있습니다.
거래를 시작하기 전에 전국 시장 상인 연맹에 가입해야합니다. 회원권에는 유럽연합의 어느 곳에서나 1,000 만 개 이상의 노점에 대해 최대 1,000 만 개까지의 책임 보호가 포함되므로 회원권은 완전한 마음의 평화를 제공합니다.
일반인에게 식품을 판매하려면 귀하와 모든 직원이 2 단계 식품 안전 자격이 필요합니다. 당신은 환경 건강의 전세 연구소 또는 전국 요리사 협회에서 하루의 코스에 인증서를 얻을 수 있습니다(엔카스)-이 주위에 당신을 요할 것이다 100 사람마다. 이 자격없이 음식을 제공하는 것은 불법이므로 거래를 시작하기 전에 직원의 모든 구성원을 위해이 과정을 계획하고 예산을 책정해야합니다.
현장에서 사용하는 모든 가스 장비는 가스 안전 규정을 준수해야 하며,모든 전기 장비는 매년 휴대용 기기 테스트를 받아야 합니다.
건강 및 안전 규정을 준수하기 위해서는 음식을 항상 올바른 온도로 보관하는 것이 중요합니다. 당신이 필요로 하는 모든 정보를 위한 상업적인 음식 저장에 우리의 가이드를 보십시오.
마지막으로,적절한 소방 장비를 항상 휴대해야하며(정부 웹 사이트에서 합법적으로 제공해야 할 것이 무엇인지 알아보십시오),현장에서 온수 물 세척 시설도 있어야합니다.
참석하려는 이벤트에 응용 프로그램과 함께 인증서를 보내야 하므로 인증서를 받는 즉시 모든 인증서를 컴퓨터로 검사해야 합니다. 또한 건강 및 안전 관리자에 의해 그들을 제공 하도록 요청 하는 경우에 항상 귀하의 구내에 각각의 복사본을 유지 해야 합니다.
이 모든 면허를 소지하고 나면 안심하고 길거리 음식 공급 업체로 거래를 시작할 수 있습니다. 충분한 시간안에 각 면허를 경신하기 위하여 너의 달력에 신호를 둔것을 확인하거든,너의 이동할 수 있는 체더링 사업을 포위하는 입법에 올 때 너는 절대로 문제가 있어야 하지 않는다.
요약하면 다음과 같은 경우 길거리 음식 사업으로 거래 할 준비가 된 것입니다:
- 당신은 식품 사업으로 등록,
- 당신은 거리 무역 면허를 가지고,
- 당신은 국가 시장 상인 연맹의 회원이야,
- 당신과 모든 직원은 자신의 수준 2 식품 안전 자격을 가지고,
- 모든 현장 가스 장비는 가스 안전 준수,
- 현장에 필요한 소방장비를 갖추고 있으며,
- 온수 손세탁 시설을 갖추고 있으며,
- 디지털 및 심리학적 물성, 항상 현장에서 모든 인증 사본.
모든 현장 전기장비는 지난해 휴대용 기기 테스트를 거쳤으며,
길거리 음식 메뉴 계획 방법
길거리 음식 메뉴는 아마도 모바일 케이터링 사업 성공의 가장 중요한 요소 일 것입니다.
귀하의 지역에서 이미 인기있는 거리 음식은 무엇입니까?
사람들이 기꺼이 지불 할 수있는 음식을 판매하는 것이 현명하므로 시장 조사를하는 것이 가치가 있습니다. 그런데,너의 지역이 어느 선택권에 포화되면,밖으로 서는 충성하는 고객 기초를 벌,건강한 이윤을 남기는 제일 방법 이을 수 있는다. 여기 요리에 결정하고 너의 메뉴를 창조할 때 사려할 것이다 약간 것은 있는다.
어떤 음식을 요리하는 것을 좋아합니까?
모바일 케이터링 사업을 열려면 많은 노력이 필요하므로 매일 제공하는 음식에 대한 열정이 없다면 거친 패치 나 어려운 전환 중에 고집 할 드라이브가 없을 수 있습니다.
따라서 길거리 음식 메뉴를 결정하는 것은 균형 잡힌 행동입니다. 당신이 힘든 시간에 사업을 고수하고자하는 음식에 대해 충분히 열정적이어야하지만,아무도 그것을 사고 싶어하지 않으면 당신이 봉사하는 음식에 대해 얼마나 열정적인지는 중요하지 않습니다.
길거리 음식은 얼마나 실용적입니까?
명심해야 할 또 다른 중요한 요소는 각 덮개를 제공하는 데 걸리는 시간입니다. 사람들은 길거리 음식 공급 업체로부터 빠르고 편리한 식사를 찾고 있으므로 각 부분을 만들기 위해 30 분이 걸리면 음식이 좋지 않습니다.
경쟁은 무엇을하고 있습니까?
당신이 당신의 길거리 음식 메뉴를 만들 때 명심해야 할 다음 요소는 해당 지역의 다른 공급 업체가 제공하는 것입니다,또는 전혀 근처에있는 경우. 햄버거,피자,그리고 기본의 나머지는 귀하의 지역에서 죽음을 수행 한 경우,당신은 좀 더 상상력이 뭔가 훨씬 더 큰 성공을 할 가능성이있어.
당신은 또한 당신이 봉사 할 것을 선택할 때 염두에 축제를 유지해야,그들은 당신이 올바른 방법으로 그들을 접근하면 연간 이익의 큰 비율에 나타납니다. 축제 또는 음식 시장은 2 개의 햄버거 간이 건축물을 원하게 확률이 낮다,그래서 이미 당신의 지역에 있는 설치된 햄버거 납품업자가 있는 경우에,예를 들면,당신은 잘 봉사될지도 모른다 그 요리의 명확한 체재.
길거리 음식이 눈에 띄나요?
물론,당신이 명심해야 할 또 다른 것은 당신이 레스토랑 및 기타 길거리 음식 공급 업체와 함께 사람들의 관심을 끌기 위해 경쟁 할 것입니다,그래서 소음 들릴 수,당신의 최선의 방법은 좀 더 대담한 뭔가를 갈 수 있습니다. 이것은 종종 대도시 지역에서 훌륭한 전략이 될 수 있습니다,이 음식 선택에 올 때 소비자가 선택을 위해 버릇 곳,다른 햄버거 나 피자 공급 업체에 전혀 응답하지 않을 수 있습니다.
우리가 얼라이언스 온라인에서 여기에 판매 취사 제품의 넓은 범위에 대한 자세한 내용은,오늘 우리 팀의 구성원과 연락 [email protected].