이 기사에서는”루왁 커피를 만드는 방법?”,그리고 루왁 커피를 양조 할 때 고려해야 할 중요한 요소는 무엇입니까?
루왁 커피 만드는 법?
아래에 논의된 루왁 커피에 대한 4 가지 양조 방법이 있다. 양조 방법에 뛰어 들기 전에 다음 사항에주의하십시오.
온도
충분히 뜨거운 물 콩의 모든 장점을 추출 하지 않습니다. 너무 뜨거운 물 커피 양조 쓴 만들 것입니다 동안. 이상적으로,물 가열 더 많거나 적은 200.
시간
양조에 이상적인 시간은 분쇄 유형에 따라 다릅니다. 드립 갈기는 코스 갈기가 최대 8 분이 걸리는 동안 4-6 분 안에 양조됩니다.
커피 대 물 비율
루왁 커피의 이상적인 커피 대 물 비율은 60 온스 당 2 큰술입니다. 물. 분명히,이 바위에 그려진 선이 아니다. 당신은 당신의 개인 취향에 맞게 금액을 조정할 수 있습니다.
양조 방법
부어 오버/수동 드립 방법
부어 오버 방법을 사용하여 루왁을 양조하려면 분쇄 미세도,배치 크기 및 뜨거운 물과의 적절한 접촉 시간이 필요합니다. 이 방법에서는 물이 통과하는 동안 모든 맛을 추출하기 위해 물 위에 부어집니다.
지침
- 주전자에 롤링 종기에 열 물.
- 전체 루왁 콩의 무게를 측정하고 미세하고 고르게 갈아줍니다. 여분의 미세 갈기는 선호되지 않습니다.
- 여과지를 접고 바구니에 조정하십시오. 이중 접기는 런넬 위에 놓아야합니다.
- 여과지에 지상을 추가하고 동요해서 그(것)들을 수평하게 하십시오. 포장하지 마십시오.
- 물 주전자에서 제거 하 고 그것의 열의 일부를 잃게 하자.
- 물을 천천히 원을 그리며 물 위에 붓는다. 너무 많은 거품을 피하기 위해 이산화탄소 탈출 하 고 나머지 물 추가 진행 하자.
- 양조가 완료되면 여과지를 폐기하십시오.
- 균일한 힘을 위해 양조주를 저어주세요. 따뜻한 봉사하고 즐길 수 있습니다.
프렌치 프레스 방법
프렌치 프레스 브루 커피 찌꺼기를 적시는 것을 포함한다. 프렌치 프레스 기계에는 플런저,비커 및 필터가 포함됩니다.
지침
- 주전자에서 정확한 물량을 가열하십시오. 일반적으로 6 온스. 컵,물 3 컵을 데 웁니다. 양조하기 전에 프랑스 언론을 끓일 때 여분의 8 온스를 사용하십시오.
- 6 온스의 커피 한 잔당 신선한 루왁 콩 2 큰술을 갈아줍니다.
- 프렌치 프레스를 4 온스로 데워서 예열합니다. 그것을 소용돌이에 의해 물. 끓는 물 후에 물을 버리십시오.
- 프랑스 언론에 무게 커피 땅을 추가합니다. 경내를 덮는 충분한 물 추가. 거품 탈출을 보자. 물 나머지 부분을 추가 하 고 4 분 동안 타이머를 시작 합니다.
- 커피 찌꺼기 바로 위에 있도록 플런저를 조심스럽게 누릅니다. 근거를 누르지 마십시오.
- 매분 후 플런저를 부드럽게 소용돌이 치거나 저어 주거나 눌러 추출하고 응집을 방지하십시오.
- 양조 시간이 끝나면 플런저를 눌러 커피 찌꺼기를 누릅니다.
- 플런저를 아래로 유지하고 천천히 양조주를 컵에 붓습니다.
- 따뜻한 봉사하고 즐길 수 있습니다.
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진공 브루어
진공 브루어는 모래 시계처럼 보이며 긴 목을 가진 물 저장고,필터 및 양조 상단 그릇으로 구성됩니다.
지침
- 미세하게 분쇄 된 커피 2 큰술 당 물 8 온스를 사용하여 하단 그릇을 채 웁니다. 커피 콩의 무게를 잰다.
- 상단 보울에서 유리,세라믹 또는 금속 여과지를 조정하십시오.
- 8 온스 당 잘게 빻은 커피 2 큰술을 추가합니다. 물.
- 낮은 그릇에 물 비등 하기 시작 하면 낮은 그릇에 위쪽 그릇을 조정 합니다.
- 물 대부분 튜브 및 필터 종이 통해 상단 그릇에 응축 했다,낮은 종 기의 불꽃을 줄일 수 있습니다.
- 열 안전 장갑을 사용하여 1 분 후에 열원에서 브루어를 제거하십시오.
- 브루어를 내열성 표면에 올려 진공 추출 공정을 시작하는 온도 충격을 줍니다.
- 대부분의 커피가 아래쪽 그릇에 있고 버블 링 소리가 들리기 시작하면 두 그릇을 분리하십시오.
- 양조를 저어주세요.
- 따뜻한 봉사하고 즐길 수 있습니다.2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일 2 큰술 가루 커피 다음에 이브릭에 물. 데미 타스 당 설탕 1 큰술을 사용하십시오.
- 이 혼합물을 끓입니다. 1-2 분 동안 선생님을하자,다음,두 번 끓는 과정을 반복합니다.
- 세 번째 종기에,열에서 이브릭을 제거합니다.
- 미리 배선 된 데미 타스 컵에 양조주를 뿌리십시오.
- 숟가락을 사용하여 거품을 나누어 즐길 수 있습니다.
결론
이 기사에서는”루왁 커피를 만드는 방법?”,그리고 루왁 커피를 양조 할 때 고려해야 할 중요한 요소는 무엇입니까?
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사나 아미르
안녕하세요,사나 아미르입니다. 저는 식품 과학 및 기술의 학생입니다. 나는 빵을 좋아하고 나는 음식 블로거가 될 열망.