모든 베이커는 시장에서 사용할 수있는 다양한 종류의 베이킹 초콜릿에 대해 잘 알고 있습니다.
그러나 베이킹 초콜릿이나 초코 베이크는 케이크,브라우니,설탕 장식과 같은 조리법의 주요 성분입니다.
흥미로운 사실은 초코 베이크의 가장 순수한 버전은 제로 설탕을 가지고 있다는 것입니다; 그러나 많은 주요 초콜릿 브랜드는 선택할 수있는 다양한 달게 한 버전을 제공합니다.
여러 가지 변형이 있으므로 현재 시대에 완벽한 초코 빵을 선택하는 것이 혼란 스러울 수 있습니다.
레시피가 특정 유형을 요구하지 않는 한 무가당 버전을 고수하는 것이 가장 좋습니다.
혹시 궁금하다면,초코 베이크 대신 무엇을 사용할 수 있습니까?
놀라운 초코 빵 대체품이 꽤 있습니다.
그래서,더 이상 시간을 낭비하지 않고,의 세부 사항에 들어가 보자.
초코 베이크란?
초코 베이크 또는 베이킹 초콜릿은 일반적으로 쓴 초콜릿 또는 무가당 초콜릿이라고도합니다.
미국 표준에 따르면 무가당 초콜릿에는 50-58%코코아 버터가 있어야합니다.
그러나 바닐라,레시틴 및 설탕을 첨가하면 설탕 함량에 따라 단맛,반 달콤한 또는 달콤한 초콜릿을 얻습니다.
그것은 막대기의 모양으로 오고,당신이 그것의 바이트를 가지고 가는 경우에 일어나는 경우에,당신은 첨가되는 설탕 없음 때문에 얼마나 쓴 맛이 나는지 볼 것이다.
그러나 세미 스위트,밀크 초콜릿 또는 비터 버전과 같은 다양한 유형이 시장에서 제공됩니다.
모든 베이커가 필요로하는 이동식 바닥이있는 팬의 최고 추천을 확인하십시오.
초 코 베이크를 사용 하 여
그것은 정말 뜨거운 치료 자체,그것의 주요 목적은 케이크,초콜릿 장식,그리고 브라 우 니를 만들 때 조리법에 사용 되는.
이 조리법에는 초콜릿의 맛을 향상시키는 설탕이 포함될 것입니다. 단맛을 들이지 않는 초콜렛을 통합하는 것은 감미료의 총계를 통제해서 일어나는 화학 반응을 촉진합니다.
단맛을 들이지 않은 초코 베이크 대신 반 달콤한 소량을 사용할 계획이라면 레시피의 설탕 양을 늘려 케이크가 가라 앉거나 쿠키가 타 오르게됩니다. 항상 체크에 있는 당신의 설탕 비율을 지키는 것을 기억하십시오.
초코 베이크 대체품
우리 중 많은 사람들이 홈 베이커가 필요할 때 항상 초코 베이크 바를 손에 쥐고있는 것은 아닙니다.
그럼,초코 베이크 대신에 무엇을 사용할 수 있는지 생각할 때 우리는 무엇을해야합니까?
그러나 원하는 초코 베이크 대신 사용할 수있는 초코 베이크 대체품이 꽤 있습니다.
그래서,자세히 살펴 보자:
일반 조리법
무가당 초코 베이크의 패킷을 대체하려면 식물성 쇼트닝 한 스푼과 함께 베이킹 코코아 3 큰술을 가져 가라.
단맛을 들이지 않은 초콜릿 사각형 1 온스를 녹인 다음 식힐 수도 있습니다.
퍼지 브라우니 초코 베이크 대체품
퍼지 브라우니를 만들 때 초코 베이크 대체품이 필요한 경우,소금과 베이킹 소다 각각 1 컵,1 티스푼 정도의 다용도 밀가루가 필요합니다.
별도의 그릇을 가지고 두 개의 계란과 함께 초코 빵 대용품(당신은 첫 번째 포인트에서 언급 한 것을 사용할 수 있습니다)의 4 패킷과 함께 녹은 버터 반 컵 주위에 과립 설탕을 섞는다.
조심스럽게 바닐라 추출물 티스푼과 물 2 큰술을 넣고 건조한 재료를 넣으십시오.
당신의 타자는 오븐에 충돌 할 준비가되어 있습니다.
코코아 파우더
초코 베이크 대체물을 만드는 또 다른 쉬운 방법은 코코아 파우더 3 큰술과 쇼트닝 또는 오일 큰 스푼을 혼합하는 것입니다.
그래서 당신은 이것에 대해 어떻게 가야합니까?
쇼트닝 또는 버터를 전자 레인지 나 스토브에서 녹여서 시작하십시오.
그런 다음 코코아 가루가 녹을 때까지 저어줍니다.
비올라! 초코 빵 대체품이 준비되었습니다.
레시피에 필요한 무가당 초코 베이크 1 온스 당 약 1 회분을 사용할 수 있습니다.
당신이 우수한 품질의 코코아 가루를 찾고 있다면,허쉬의 천연 무가당 100%코코아를 구입하는 것이 좋습니다.
이 자연스럽고 단맛을 들이지 않은 코코아 파우더는 풍부한 맛을 제공하며 초콜릿 디저트를 너무 좋게 만듭니다.
또 다른 필수 코코아 파우더는 기라 델리 무가당 네덜란드 공정 코코아 파우치이며 100%순수 코코아이며 무가당입니다.
세미 스위트 초코 베이크 대체품
세미 스위트 초코 베이크 대체품을 찾고 있다면 직접 만들거나 다른 옵션 중에서 선택할 수 있습니다.
반 달콤한 초코 베이크 대신 같은 양의 달콤한 베이킹 초콜릿을 먹을 수 있으며 전반적인 맛의 차이를 거의 느낄 수 없습니다.
단맛을 조절하기 위해 설탕을 조금 더 첨가하면 여분의 기름이나 버터를 첨가 할 필요가 없습니다.
당신은 당신의 식료품 저장실에 주위에 거짓말을 단맛을 들이지 않는 베이킹 초콜릿이 일어날 경우,약간의 설탕을 섞어.
무가당 베이킹 초콜릿 1 온스에 설탕 한 스푼을 넣으십시오.
이것을 사용하여 레시피에 필요한 반 달콤한 초코 베이크를 온스 와이즈로 대체 할 수 있습니다.
이 방법을 사용하면 여분의 기름이나 버터를 추가 할 필요가 없습니다.
칼레바우트 7030 70.4%다크 씁쓸한 초콜릿을 사용해 단번에 맛있는 달콤한 간식을 만들 수 있습니다.
반달콤한 초코 베이크 대신 기라델리 프리미엄 베이킹바 60%카카오 씁쓸한 초콜렛을 사용하여 마음을 굽힐 수도 있습니다.
이 초콜릿 중 어느 것이 든 달콤한 레시피를 완벽하게 대체 할 것입니다.
최종 단어
완벽한 초코 빵 대용품을 찾는 것이 불가능한 일이 될 수 있다고 누가 말했습니까?
너무 많은 옵션을 사용할 수와 함께,당신은 완벽한 선택과 땅에 바인딩됩니다.
모든 레시피에 필요한 초코 베이크의 종류에 온다,당신은 쉽게 이상적인 대체를 연상 할 수 있습니다.
그러나,당신은 항상 염두에 두어야 할 몇 가지 마지막 팁이있다,우선 설탕을 추가하지 않는 조리법에 단맛을 들이지 않는 초코 빵을 사용하지 마십시오.
다음은 단맛,쓴맛,단맛 등과 같이 레시피에 필요한 초코 베이크의 유형을 아는 것입니다.
이 모든 것을 분류하면 초코 빵 대용품을 찾는 것이 케이크 한 조각이 될 것입니다.