크랩 케이크 소스(크랩 케이크를위한 쉬운 레물 라드 소스)-배고픈 후이

크리미하고 풍부하며 짭짤한 크랩 케이크 소스는 향신료가 든 튀긴 해산물과 가장 잘 어울립니다. 이 레시피는 5 분 이내에 수제 간단한 크랩 케이크 소스를 만드는 방법을 보여줍니다!

레물 라드 소스는 무엇입니까?

크랩 케이크 소스는 레물 라드–이 조미료는 프랑스에서 유래 된 기본 마요네즈 기반 소스이며 마요네즈 기반 때문에 종종 타르타르 소스와 비교됩니다. 타르타르 소스는 해산물 동반자이며 피클로 만든 반면,레물 라드는 원래 고기와 함께 먹고 식초,겨자 및/또는 양 고추 냉이로 만들도록 의도되었습니다.

요즘,레물 라드는 종종 해산물에 대한 일반적인 디핑 소스로 사용되며 전 세계적으로 다른 변형이 있습니다. 가장 인기있는 버전 중 하나는 루이지애나 스타일의 레물 라드이며 크리올 스타일의 겨자,크리올 조미료 및/또는 매운 소스로 만들어졌습니다. 크랩 케이크,포 보이즈,감자 튀김을위한 최고의 소스입니다.

이 크랩 케이크 소스 레시피는이 뉴 올리언스 조미료와 비슷한 레물 라드 소스이며 집에서 빠르게 채찍질 할 수 있습니다!

크랩 케이크 소스 재료

이 크랩 케이크 토핑을 만들려면 마요네즈,겨자,레몬 주스,우스터 셔,그리고 가장 중요한 크리올 조미료와 매운 소스와 같은 소스베이스가 필요합니다. 나는 또한 맛을 높이기 위해 마늘,골파,설탕,파프리카,카이엔을 포함 시켰습니다.

전통적으로 루이지애나 스타일의 레물 라드는 크리올 머스타드(또는 돌로 만든 머스타드)를 사용하지만 근처에 사용할 수있는 것이 없었기 때문에 디종 머스타드를 사용하여 레시피를 조정했습니다. 겨자를 만회하기 위해,나는 크리올 조미료를 추가-나는 브랜드 토니 체르의 사용.

크랩 케이크 소스를 만드는 방법

이 크랩 케이크 소스는 많은 재료처럼 보이지만 준비가 매우 간단합니다. 이 소스를 집에서 만드는 것에 대해 좋은 점은 5 분 이내에 만들 수있는 사용자 정의 가능한 소스를 얻을 수 있다는 것입니다. 당신이 할 일은,당신의 재료를 수집 메이슨 항아리(또는 혼합 그릇)에 배치하고 저어입니다.

맛 크랩 케이크 소스를 테스트하고 거기에서 조정하십시오. 더 많은 산도를 위해 레몬을 더 추가하십시오;더 뚱뚱함을 위해,마요네즈를 더 추가하십시오;더 짠맛을 위해,겨자 또는 크리올 조미료를 더 추가하십시오. 그리고 물론,당신은 항상 향신료 수준을 앰프에 더 많은 열을 추가 할 수 있습니다.

이 간단한 소스를 준비 할 때,당신이 위에 그것을 추가하는 것을 명심하십시오. 예를 들어,이미 상당히 짭짤한 크랩 케이크를 차려 입는 경우 레물 라드의 짠맛을 제거하여 맛의 균형을 맞 춥니 다.

봉사 및 저장 방법

소스를 사용하기 전에,나는 내 김이 뜨거운 게 케이크 위에 좋은 차가운 디핑 소스를 좋아하기 때문에 10-15 분 동안 냉장고에 진정 좋아. 그것은 또한 소스를 조금 두껍게 만듭니다. 그것은 또한 빵에 직접 또는 튀긴 메기에 포 보이 샌드위치에 대한 확산으로도 좋습니다!

나는 메이슨 항아리에 그것을 만들어 먹다 남은 음식이 있다면 뚜껑을 위에 올려 놓고 나중에 사용하기 위해 냉장고에 보관할 수 있습니다. 크랩 케이크 소스를 냉장고에 최대 3-5 일 동안 저장할 수 있습니다.

크랩 케이크와 함께 먹을 다른 종류의 소스

당신은 레물 라드를 만들기 위해 집에서 이러한 재료가없는 경우,당신이 크랩 케이크와 잘 갈 것을 만들 수있는 다른 것들도 있습니다. 예를 들어,내 이동-에 소스는 마요네즈와 케첩의도 비율입니다–이 해적판 레물 라드 소스입니다.

크랩 케이크 소스/레물 라드

5 1 투표에서

5 분 이내에 크림 같고 풍부한 크랩 케이크 소스를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 당신은 쉽게 너무 귀하의 개인 취향에 맞게 사용자 정의 할 수 있습니다!

에 의해:후이 가감

준비:5 분

쿡:0 분

총: 5mins

인분:fl oz

재료

▢ 224 g(1c)마요네즈
▢17g(1 큰술)dijon 겨자
▢8g(2tsp)레몬 주스를
▢7g(1tsp) 우스터 소스를
▢28g(2tbsp)크리스탈 핫 소스를
▢7g(1tsp)Creole 조미료 Tony Chachere 의 기본
▢1g(½tsp)cayenne
▢.6 그램(100 그램)파프리카
2.8275>
9 그램(2 작은 술)케이 퍼 주스 없음
12.5 그램(1 큰술)마늘 다진
12.5 그램(1 큰술)마늘 다진
12.5 그램(1 큰술)마늘 다진
12.5 그램(1 큰술)마늘 다진

지침

믹싱 볼에 모든 재료를 넣고 섞을 때까지 저어줍니다.
크랩 케이크에 이슬비를 뿌리고 즉시 제공하십시오.
남은 소스를 위해 밀폐 된 용기와 냉장고에 옮깁니다. 이 소스는 냉장고에서 최대 3 일간 지속됩니다.

노트

다음과 같은 방법으로이 조리법을 사용자 정의 할 수 있습니다:

더 많은 열과 매운맛을 위해:매운 소스와 크리올 조미료를 더 추가하십시오(참고: 더 많은 양념을 추가하면 짠맛이 생기므로 이것을 명심하십시오)
더 많은 살찜을 위해 또는 짠맛과 열을 균일하게하기 위해:더 많은 마요네즈 추가
더 많은 타르트를 위해:레몬을 더 추가하십시오.
추가 할 수있는 다른 재료:평평한 잎 파슬리,달콤한 양념,양 고추 냉이,다른 유형의 피클.

영양 사실

코스:디핑 소스,재료

요리:미국식

키워드:포보이 샌드위치,레물라드

이 조리법을 요리 했습니까?태그@허그 리후이 또는#허그 리후이-나는 그것을보고 싶어요!

크랩 케이크 소스(레물 라드 소스)