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무슨 송로 버섯 맛이 좋아하는에 응답은 1 명의 사람에서 또 다른 한개에 다르다. 이것은 각 사람이 송로 버섯과 다른 만남을 가지고 있기 때문입니다.
당신이 고급 레스토랑에서 식사를 한 경우,난 당신이 메뉴에서 트뤼플을 본 적이 확신합니다. 송로 버섯은 이국적인 요리이므로 매우 비쌉니다. 많은 사람들이 레스토랑 그냥 그것을 위해 가격을 인상 생각 하지만 그건 사실이 아니다. 송로 버섯은 모든 페니 가치가 있습니다.
제대로 조리하면 트뤼플이 실제로 중독 될 수 있습니다. 그들은 그 맛있다. 그들은 또한 죽을 향기가 있습니다.
송로 버섯은 주로 이탈리아와 프랑스에서 수확됩니다. 재미있는 사실은 그들이 가을걷이를 위해 준비되어 있을 전에 성장하기 위하여 대략 10 년을 걸린다 고 이다. 이 오랜 기간은 송로 버섯이 너무 비싼 이유 중 하나입니다.
송로 버섯은 설명하기 쉽지 않은 절묘한 맛이 있습니다. 간단히 말해,트뤼플은 흙,고기 및 거미 맛이 있습니다.
그들은 검은 올리브와 비슷한 짭짤한 노트와 함께 육즙이 많고 달콤합니다. 송로 버섯이 어떤 맛을 내는지에 대한 세부 사항에 들어가기 전에,그들에 대해 조금 알아 봅시다.
송로 버섯은 무엇입니까?
송로 버섯은 실제로 곰팡이입니다. 그들은 진미로 소비되는 86 개의 허용 된 괴경 종 중 10 개 중 하나입니다. 많은 사람들이 자실체와 포자 때문에 버섯과 혼동합니다.
트뤼플은 실제로 지하에서 자랍니다. 그들은 주로 이탈리아와 프랑스에서 재배되는 이유를 설명 석회질 토양에서 번창. 외관 측면에서,그들은 거친 피부를 가진 울퉁불퉁 한 감자처럼 보입니다. 그들은 스폰지 질감과 흙 같은 향기가 있습니다.
송로 버섯은 지하에서 자라기 때문에 큰 나무에서 영양분을 얻습니다. 대부분의 시간 그들은 참나무와 너도밤 나무에 자신을 연결합니다.
송로 버섯은 이 큰 나무의 뿌리에서 영양분을 얻습니다. 이 뿌리가 깊이 파고 있기 때문에 트뤼플도 뿌리만큼 깊게 자랍니다. 결과적으로 송로 버섯 수확은 어려운 작업이됩니다.
이것은 조금 이상하게 들릴지 모르지만 송로 버섯을 수확하기 위해 농부들은 잘 훈련 된 전문 개를 사용합니다.
개는 냄새의 감각을 사용하여 송로 버섯의 존재를 추적 할 수 있습니다. 과거에는 농부들이 돼지를 사용했습니다. 불행히도,돼지는 대부분의 송로 버섯을 먹게 될 것입니다. 그들은 송로 버섯을 먹지 않기 때문에 훈련 된 개는 더 적합.
송로 버섯 재배는 비용이 많이 들고 바쁘며 시간이 많이 걸립니다. 수확 과정도 쉽지 않습니다.
당신은 사람이 곰팡이에 대한이 많은 문제를 통해 갈 이유 궁금 할 것이다. 글쎄,송로 버섯은 특별하고 가치가 있습니다. 판매 할 때,투자 수익은 모든 문제의 가치가있다.
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송로 버섯에 의해 주어진 냄새가 남성 돼지에 의해 밖으로 주어진 테스토스테론의 그것과 거의 유사하다 믿어지기 때문에 여성 돼지는 이용되었다.
암컷 돼지의 사용으로 발생한 유일한 주요 문제는 돼지들도 송로 버섯을 좋아해서 발견될 때마다 먹을 수 있다는 것이다.
요즘,개는 송로 버섯을 수확 할 때 땅에서 송로 버섯을 냄새 맡도록 훈련받을 수 있습니다(예,이것은 사람들이 개를 냄새 맡도록 훈련시키는 것이 매우 중요합니다). 암컷 돼지와 달리 개는 소시지와 같은 대접을 위해 송로 버섯을 교환하는 것을 더 환영합니다.
송로 버섯의 열매와 몸은 일반적으로 송로 버섯의 육종이라고하며,이것은 송로 버섯의 가장 높은 가격의 일부입니다.
어떤 사람들은 송로 버섯을 다소 강한 파울,매운 냄새 또는 역겨운 냄새로 묘사하지만,다른 사람들은 튀긴 호두 또는 해바라기 냄새(실제로 획득 한 맛)를 가지고 있다고 묘사합니다.
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송로 버섯은 어떤 맛입니까?
그냥 라운드 가서 당신에게 송로 버섯의 맛을 설명하는 사람들에게 나는 당신이 마늘 같은 맛에 이르기까지 만 형용사로 끝날 것입니다 약속,버섯 같은,소박,사향,열매가 많은,게임의 극단에 우디.
처음에 언급했듯이 송로 버섯의 맛은 설명하기 쉽지 않습니다. 많은 사람들이 송로 버섯은 버섯 같은 맛이 있다고 말하지만 나는 동의하지 않습니다. 송로 버섯의 맛을 버섯의 맛과 비교하는 것은 좋지 않습니다.
송로 버섯은 독특한 맛이 있습니다. 나는 펑키로 송로 버섯의 맛을 설명 할 것,소박,고기 맛. 검은 색과 흰색 트뤼플은 요리 할 때 비슷한 맛이 있습니다. 그러나,당신은 흰색 것들에 비해 더 강렬한 검은 송로 버섯의 맛을 찾을 수 있습니다.
그들의 풍미가 까만 그들 강렬하지 않기 때문에 백색 송로 버섯은 익지않는 봉사될 수 있는다. 검은 송로 버섯은 강렬한 맛과 향기 때문에 날 것으로 먹을 수 없습니다.
향의 관점에서,많은 사람들이 마늘 같은 사향으로 설명합니다. 몇몇 요리사는 송로 버섯의 향기가 치료 적이라고 주장합니다.
그들은 심지어 그것을’마약 향기’라고 불렀다. 송로 버섯의 향기는 포유류 생식 페로몬과 제휴 하는 몇 가지 과학적 보고서가 있다.
송로 버섯의 모양은 매우 속이고 있습니다. 사실,그것은’표지로 책을 판단하지 말라’는 고전적인 사례입니다. 그것의 얼굴에,송로 버섯은 어떤 식 으로든 식욕을 돋 우는 것처럼 보이지 않습니다. 일부 요리사는 더 매력적 수 있도록 작은 조각으로 트 뤼 플을 잘라 하려고 합니다.
송로 버섯은 어떻게 그리고 어디에서 자랍니다?
전세계에서 발견되는 여러 종류의 송로 버섯이 존재하지만,가장 훌륭하고 가장 많이 찾는 송로 버섯은 특정 지역에서 나옵니다.
송로버섯을 재배하고 재배하는 과정은 쉬운 일이 아니며 많은 송로버섯농가들에 의해 좌절감을 느끼기도 했다. 이것은 송로 버섯을 재배하고 재배하는 과정이 3 년 또는 4 년 정도 걸릴 수 있다는 사실 때문입니다(그리고 그것은 평균 일뿐입니다). 이러한 까다로운 과정이기 때문에,수확의 끝에서 과일은 송로 버섯 그냥 발아하지 않는 경우 매우 실망 스러울 수 있습니다.
요즘 농부들은 보통 그들이 재배하고자하는 송로 버섯의 곰팡이 포자를 그들이 가지고있는 나무에 접종합니다. 이것은 일반적으로 이러한 나무가 여전히 단순한 묘목 일 때 발생하며 각 나무는 일반적으로 더 넓은 뿌리 네트워크를 허용하고 얽히지 않도록 다음 나무로부터 좋은 거리가됩니다.
이 나무들이 자라면서 송로 버섯은 이상적으로 자라서 나무의 뿌리에 붙어야합니다. 이 과정의 아름다움은 송로 버섯과 나무가이 공생 관계가 계속된다는 것입니다.
송로 버섯은 나무가,차례차례로,송로 버섯에게 포도당의 모양으로 필요로 하는 설탕을 주는 동안 토양에서 필요로 하는 자양물과 중요한 무기물을 얻기 위하여 나무를 돕기에 있는 그들의 역할을 한다.
수확 시간 또는 가장 잘 알려진 사냥 시간에 트러플 농부들은 특별히 훈련 된 개와 때로는 암컷 돼지의 도움을 받아 그 과정을 돕습니다.
그 이유는 개와 암컷 돼지가 인간에 비해 훨씬 쉽게 향기를 맡을 수 있기 때문이다. 송로 버섯의이 사냥 장소,토양,그리고 송로 버섯 농부의 심지어 그냥 깎아지른 듯한 행운의도 기후 같은 요인 때문에 거의 열매를 산출 하는 매우 실망 과정 될 수 있습니다 명심 하십시오.
때때로 송로 버섯은 야생에서 자연적으로 자랄 수 있다는 점도 언급 할 가치가 있습니다. 이것은 돼지와 같은 동물이 위로 파고 송로 버섯을 먹을 때 송로 버섯의 포자를 튀어 나오고 따라서 동물이 새로운 지역으로 퍼질 때 발생합니다.
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송로 버섯의 종류
대부분의 식용 균류 같이,송로 버섯의 다른 유형이 있습니다. 이 유형에는 5 별 대중음식점안에 메뉴를 볼 때 특별하게 사람을 혼동해 얻는것을 가는 다른 이름이 있는다.
이러한 다른 유형은 일반적으로 다른 품질과 맛입니다. 그들은 또한 다르게 가격이 책정됩니다.
시장에서 가장 흔한 것은 검은 송로 버섯,흰색 송로 버섯 및 여름 송로 버섯입니다. 모든 송로 버섯은 식용 때문에 이러한 일반적인 품종에 대 한가 것이 좋습니다.
블랙 트러플
검은 송로 버섯은 프랑스에서 매우 일반적입니다. 그들은 헤이즐넛과 오크 나무의 뿌리에 자신을 붙입니다. 그러므로 그들은 땅 깊은 곳에서 발견됩니다.
검은 송로 버섯은 다른 품종에 비해 더 저렴합니다. 프랑스에서는 수확 준비 여부에 따라 늦은 가을 또는 몇 달 후에 수확됩니다.
검은 송로 버섯 전체 또는 다진 형태의 덜 비싼 버전을 구입할 수 있습니다. 다진 형태는 일반적으로 오일과 혼합되어 항아리에 저장됩니다. 흰 송로 버섯과 달리 검은 송로 버섯은 날 것으로 먹을 수 없습니다.
화이트 트러플
백색 송로 버섯은 송로 버섯의 또 다른 일반적인 유형입니다. 그들은 주로 알바,이탈리아의 도시에서 재배되기 때문에 그들은 또한 알바 송로 버섯으로 알려져 있습니다. 송로 버섯의 다른 유형에 비교해,백색 송로 버섯은 가장 비싸다.
흰 송로 버섯은 대부분 가을 시즌에 수확됩니다. 그들은 꽤 인기가 있기 때문에,지역 주민들은 일반적으로 수확을 축하하기 위해 축제를 개최합니다. 축제는’피에라 델 타르 투포’라고합니다. 지역 주민들은 흰 송로 버섯을 먹고,팔고,사면서 축하합니다.
화이트 트뤼플은 식당에서 매우 일반적입니다. 대부분의 시간,그들은 보충 교재로 제공 됩니다. 흰 송로 버섯은 날 것으로 먹거나 요리 할 수 있습니다.
여름 송로 버섯
여름 송로 버섯은 절묘한 맛이 있기 때문에 내가 가장 좋아합니다. 여름 송로 버섯은 그 안에’글레바’가있는 유일한 버섯입니다. 글레바는 초콜릿 색이며 일반적으로 트러플 안에 있습니다.
여름 송로 버섯은 글레바 덕분에 맛이 매우 강합니다. 그들은 또한 강하고 쾌적한 향기를 가지고 있습니다.
바깥쪽에는 여름 송로 버섯이 검은 송로 버섯과 매우 흡사합니다. 검은 송로 버섯과 구별되는 것은 글레바입니다.
최고의 송로 버섯 선택
전체 송로 버섯을 구입 하는 경우 최고의 것 들을 선택 해야 합니다. 이 간단한 팁을 사용하여 어떤 트뤼플이 가장 좋은지 알 수 있습니다.
첫째,어떤 구멍에 대 한 조심. 구멍은 일반적으로 곤충이 송로 버섯에 들어갔다는 표시입니다. 너는 송로 버섯에 찌른 찰흙 부유한 토양의 덩어리를 위해 또한 밖으로 봐야 한다. 송로 버섯은 일반적으로 무게에 의해 판매되고 토양은 무게에 추가 할 수 있습니다 당신은 당신의 돈을 위해 가치를 얻을 수 없습니다.
트러플 냄새를 맡으십시오. 신선한 송로 버섯은 보통 즐거운 냄새가 난다. 향기가 꺼져있는 경우 송로 버섯의 특정 배치를 구입하지 않습니다.
나는 그들의 수확 시즌 동안 송로 버섯을 구입하는 것이 좋습니다. 송로 버섯은 수확 후 몇 주 후에 맛과 향을 잃는 경향이 있기 때문입니다.
또한 전문점에서 송로 버섯을 구입해야합니다. 보통 대형 슈퍼마켓은 그(것)들을 제대로 저장하지 않는다 그래서 송로 버섯은 그들의 풍미 및 방향을 잃어 경향이 있다.
송로 버섯 먹는 법
일반적으로 말하자면,송로 버섯은 실내 온도에 있는 동안 제일 풍미가 있다. 백색 송로 버섯을 사용할 경우,성격안에 아주 민감하기 일어나기 때문에 그들에 어떤 열을 요리하지 않으나 적용하지 말라.
그들은 접시 위에 면도하는 것이 가장 좋습니다. 다만 경미하게 요리하면 까만 송로 버섯은 이와 반대로 그렇는다. 그들은 따뜻한 요리에 접혀있을 때 매우 잘 공정합니다.
트뤼플 요리는 아주 쉽습니다. 이 과정은 매우 간단합니다. 화이트 트 뤼 플,모두 당신이 할 필요가 상단 부분을 제거 하 고 당신이 원하는 맛을 얻을 때까지 트 뤼 플을 따뜻하게. 또는 날 것으로 먹을 수 있습니다.
검은 송로 버섯은 훨씬 더 오래 조리해야합니다. 이 때문에 그들은 매우 강렬한 맛을가지고. 그들은 또한 매운 향기가 있습니다. 제대로 요리 할 때 검은 송로 버섯의 향기가 즐겁습니다.
여러 가지 조리법에 트뤼플을 사용할 수 있습니다. 요리 레시피에 그들을 사용하는 경우,그것은 당신의 요리의 끝으로 그들을 추가하는 것이 가장 좋습니다. 너가 처음에 그들을 추가하면,송로 버섯은 익히고 풍미는 좋지 않을 것이다.
나는 파스타와 피자에 트뤼플을 추가하는 것을 좋아합니다. 트뤼플은 거의 모든 짭짤한 멕시코 요리와 잘 어울립니다. 다만 당신의 송로 버섯을 자르고,당신의 접시에 그(것)들을 뿌리고,당신은 가기 좋다. 송로 버섯은 요리에 놀라운 맛을 더합니다.
다른 요리와 함께 송로 버섯을 제공 할 수도 있습니다. 나는 으깬 감자 또는 감자 웨지로 트뤼플을 먹는 것을 좋아합니다. 맛은 서로를 완벽하게 보완합니다. 또 다른 완벽한 반찬은 계란입니다. 스크램블 에그와 함께 제공되는 트뤼플은 즐거운 아침 식사입니다.
양파와 셀러리를 재료로 한 샐러드는 송로 버섯으로 맛이 더 좋습니다. 송로 버섯을 자르고 샐러드 위에 뿌립니다.
송로 버섯입니다 버섯
음,송로 버섯과 버섯은 모두 곰팡이입니다. 사실,어떤 사람들 전화 그들 버섯의 럭셔리 사촌 그래서 그들은 맛과 외관에 몇 가지 유사성 말을 서로 대 한 그들을 혼동 하기 쉬운 수 있습니다.
그러나,차이는 일반적으로 그들이 성장하는 방식으로 온다.
트뤼플이 지하에서 자라는 것은 이제 일반적인 지식이지만,버섯은 일반적으로 땅 위에서 자라는 경향이 있습니다.
진짜 송로 버섯이 왜 그렇게 비싼 지
일어나는 많은 것 및 직접 송로 버섯의 가격을 좌우하는 일어나는 활동이 있다.
트뤼플은 일 년 내내 반드시 자라지는 않으며,매우 희귀하고,트뤼플은 완고하며,매우 특정한 조건에서만 자랍니다. 성장 과정은 심지어 시간에 좌절 간주 될 수 있습니다.
송로 버섯을 오히려 비싸게 만들 수있는 또 다른 사실은 송로 버섯의 유통 기한이 비교적 짧다는 것입니다. 즉,송로 버섯 정말 하 고 진정으로 그들의 맛과 품질을 즐길 수에 대 한 순서로 기록 시간에 당신에 게 그들의 방법을 확인 해야 합니다.
일단 그들이 파내면,송로 버섯은 즉시 증발의 형태로 물 손실을 시작합니다. 이것은 송로 버섯이 절대적으로 좋은 품질안에 너에게 얻는 것을 지키기안에 경비를 살려주기에 번역한다.
우리는 또한 계정에 당신은 또한 특별히 그들은 인간의 코를 인식 할 수없는 송로 버섯 사냥의 과정에서 도움이 될 것입니다 개를 훈련해야한다는 사실을 고려해야한다.
송로 버섯은 건강합니까?
초콜렛 인 제과 송로 버섯과 혼동하지 않기 위하여,진짜 송로 버섯은 인체에 건강 수당 그리고 영양가의 낱단이 있다. 여기에는 다음이 포함됩니다:
- 송로 버섯은 영양소,비타민,그리고 인간의 신체 특정 목적 및 그 안에 기능에 대 한 사용 하는 미네랄이 풍부 합니다.특정 연구에 따르면 흰 송로 버섯은 실제로 다른 유형보다 단백질,지방 및 섬유질이 더 높다는 점에 유의해야합니다.
- 트뤼플은 또한 항산화 물질의 훌륭한 공급원입니다. 이 산화 방지제는 사람의 건강의 많은 양상에 중요하 정기적으로 송로 버섯에서 참여하는 개인을 위한 만성 조건의 더 낮은 리스크를 승진시키는 연결되 조차.
송로 버섯은 또한 당신의 식단에 쉽게 추가 할 수 있습니다.
송로 버섯은 당신을 높이 만드나요?
검은 송로 버섯은 그들을 위해 사냥을가는 개와 돼지가 광란과 혼란스러워 에피소드에서 길을 잃을 수 있도록. 검은 송로 버섯에는”블리스”분자가 들어 있습니다. 이 과학 분자는 아난다 미드.
이 블리스 분자는 마리화나에서 발견되는 향정신성 성분처럼 행동한다는 것이 발견되었습니다.
이것은 단순히 당신의 두뇌에 기분 향상 화학 물질의 방출을 일으킬 수 있다는 것을 의미합니다. 그래서,간단히 말해서,트뤼플의 부족은 당신을 높게 만들 수 있지만,대량으로 섭취하는 경우에만 가능합니다.
트러플이 나빠지나요?
다른 모든 야채와 과일 또는 농산물과 마찬가지로,그들은 시들고 그들이 수확 한 후 나쁜 이동하기 시작합니다. 유일한 차이점은 일부 야채와 과일은 다른 것보다 빨리 나빠지는 경향이 있다는 것입니다.
이 질문에 대한 짧은 대답은 예,송로 버섯은 나쁘고 빨리 나빠진다는 것입니다. 송로 버섯은 미친 듯이 짧은 수명을 가지고 있습니다.
그들은 신선한 여부에 따라 일단 5~6 일 동안 지속될 수 있습니다.
송로 버섯 보관 방법
송로 버섯은 수확 후 가능한 한 빨리 먹어야합니다. 이런 이유로,나는 장시간을 위해 송로 버섯을 저장 추천하지 않는다. 송로 버섯의 향기,풍미 및 품질은 1~2 주 동안 만 유지 될 수 있습니다.
송로 버섯을 보관할 수있는 가장 좋은 장소는 냉장고 안에 있습니다. 냉장고에 보관하면 유통기한이 늘어납니다.
약간 젖은 주방 수건으로 트뤼플을 문질러 먼지를 제거하십시오. 밀폐 용기 안에 넣고 뚜껑을 단단히 닫으십시오. 나는 당신이 그(것)들을 매우 오래를 위해 지속하는 원하는 경우에 플라스틱 용기를 사용하는 추천한다. 송로 버섯은 약 2 주 동안 신선하게 유지됩니다.
그것은 산화 하 고 따라서 또한 송로 버섯의 향기를 포함 하는 동안 버 릇 지 고에서 송로 버섯을 방지 하는 닫힌된 컨테이너에 도움이 오히려 강한 하나 또는 송로 버섯의 주위에 유지 하는 다른 식품으로 확산 수 있습니다.
송로버섯을 종이나키친타월에 싸서 보관하면 건조함을 유지할 수 있습니다. 젖은 송로 버섯은 매우 빠르게 악화되는 경향이 있기 때문에 좋습니다.
트뤼플을 실제로 사용할 준비가 될 때까지 청소해서는 안된다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 송로버섯을 청소하는 방법은 흐르는 물에 담그는 것도 아니고 물동이나용기 물속에 담그는 것도 아니다(이것은 송로버섯이 물보다 많은 물을 흡수하게 할 뿐이며,이것은 당신이 원하는 좋은 일이 아니다).
송로 버섯을 씻는 가장 좋은 방법은 부드러운 털을 가진 깨끗한 칫솔이나 감자 브러시를 사용하는 것입니다. 따뜻한 물 깊은 브러시와 부드럽게 트 뤼 프의 틈새를 청소 하 고 철저 하 게 종이 타월로 건조 기억.
송로 버섯은 매우 빠르게 자신의 향기를 잃게하기 때문에,당신이 사용하거나 소비 할 준비가 될 때까지 또한 그들로 절단하지하는 것이 현명 할 것이다.
송로버섯을 구입했는데 즉시 사용할 의도가 없다면 냉동할 수 있습니다. 이것은 송로 버섯이 최대 6 개월의 더 긴 기간 동안 지속될 수있게합니다.
송로버섯을 냉동시키는 가장 좋은 방법은 위에서 언급한 바와 같이 청소하거나 자르지 않고 다시 밀봉할 수 있는 밀폐 플라스틱 용기 또는 냉동고 안전 지퍼백에 보관하는 것입니다.
트뤼플을 주방이나 종이 타월에 싸서 용기에 넣은 다음 냉동실에 넣습니다. 또한,포장 부엌 또는 종이 수건도 너무 자주 젖은 되 고 그들을 피하기 위해 밖으로 변경 하는 기억 젖은 송로 버섯으로 번역 하는 좋은.
송로 버섯 구입처
송로 버섯을 구입에 관해서 하나 신중 하 고 매우 예민한 해야한다. 제일,당신은 신뢰할 수있는 소스에서 송로 버섯을 구입 가야한다. 이것은 진짜 송로 버섯을 얻지 않기에서 너를 돈 그리고 비탄 저장할 것이다.
송로버섯의 신선도는 강한 향뿐만 아니라 그 딱딱함과 살색까지도 조사하는 것으로 판단된다. 송로 버섯을 살 경우,다만 미인 대회에 제일 옷을 입은 제목을 이긴 처럼 보는 그들을 위해 가지 말라.
신선한 송로 버섯은 터치에 울퉁불퉁하고보기 흉해야합니다. 모양의 왜곡은 맛이 좋지 않거나 낮은 품질로 변환되지 않습니다. 송로 버섯은 즉시 맛을 잃고 시작 하기 때문에,그들은 발굴,그것은 송로 버섯 상점 또는 식료품에 도착 하 고 때 그들은 당신이 밖으로 만들 수 있도록 수확 했다 얼마나 오래 그들은 뿌리 째 뽑혀 있다 상점 소유자에 게 물어 가장 좋은 것.
이 정보를 받았지만 아직 확실하지 않은 경우 다음 단계는 스니프 테스트를 수행하는 것입니다. 간단히 말해서,송로 버섯에서 좋은 긴 냄새를 맡을 경우 그 강한 향기에 의해 명 중 되지 않습니다 또는 그냥 그렇게 희미 한 또는 일반적으로”오프”,그냥 트 뤼 플을 떠나 발생 하는 경우.
트러플 오일이란?
트러플 오일은 실제 트러플보다 덜 정통하고 덜 비싼 대안이라고 할 수 있습니다. 그것은 단순히 올리브 오일 또는 시간에 흰색 또는 검은 송로 버섯의 향기와 함께 주입 된 해바라기 오일 등 식용유입니다.
그러나 대부분의 경우 식용유에는 합성 향료 또는 품질이 낮은 흰색 또는 검은 색 트뤼플 향이 주입되었습니다.
실제 실제 송로 버섯과 마찬가지로 실제로 송로 버섯 기름으로 요리하는 것은 바람직하지 않습니다. 이 때문에 한 번 열에 노출,트 러 플 오일 변경 됩니다. 송로 버섯 오일을 일종의 오일 마무리로 사용하는 것이 좋습니다. 계란,야채 또는 감자 튀김이 될 때까지 식사 준비를 마친 다음 식사 위에 트러플 오일 이슬비를 뿌리고 즐기십시오.
당신에게 발생하는 건강상의 이점은 당신이 얻고 결국 사용하는 송로 버섯 오일의 종류,즉 그것이 합성인지 순수인지에 달려 있습니다. 본질적으로 트러플 오일은 다음과 같은 건강상의 이점과 장점이 있습니다;
- 그것은 콜레스테롤이 낮기 때문에 하나의 심장 건강을 개선하는 데 도움이됩니다.
- 염증을 감소시킵니다.
- 혈액 순환을 증가시키는 데 도움이됩니다.
- 당뇨병과 같은 질병 관리에 도움이됩니다.
- 그것은 면역 체계를 강화 에이즈.
다시 말하지만,귀하의 식사에 사용 하는 트 러 플 오일의 품질에 따라 개별에서 개인에 따라 몇 가지 부작용이 발생할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다;
- 트러플 오일은 올리브 오일의 동일한 혈압 강하 특성을 가지고 있기 때문에,자신의 혈압을 낮출 수 있도록 혈압 약물에 이미 사람에 대한,트러플 오일은 상당한 하락으로 이어질 및 저혈압을 일으키는 결국 수,제대로 처리하지 않을 경우 매우 위험한 질병.
- 같은 사지에서 트러플 오일은 신체의 인슐린과 포도당 수치를 조절하고 혈당을 낮추는 능력이 있습니다. 그것은 이것이 당뇨병 및 이미 혈당 낮추는 약물에 개인에 대 한 좋은 말도 없이 간다.
- 이 오일을 국소 용으로 사용하면 피부 자극이 발생할 수 있습니다. 당신은 과민한 피부가 있는 경우에,송로 버섯 기름을 사용하기에서 다만 멀리 체재하는 것이 현명할.
- 부엌에서 다른 거의 모든 것과 마찬가지로,송로 버섯 오일의 너무 많은 좋지 않다. 트러플 오일을 다량으로 섭취하면 트러플 오일은 복통,설사,메스꺼움,심지어 구토를 유발할 수 있습니다. 적당히 그것을 사용 하 여 확인 합니다. 하루에 한 스푼의 일일 권장 섭취량을 초과하지 않습니다.
송로 버섯 사실
- 송로 버섯은 숙주 나무의 뿌리에서 자라는 곰팡이의 한 형태입니다.
- 송로 버섯은 주로 검은 색 또는 흰색 송로 버섯으로 분류됩니다.
- 송로 버섯은 특별히 훈련 된 개와 때로는 암컷 돼지에 의해 사냥됩니다.
- 송로 버섯은 매우 드물고 매우 계절적입니다.
- 고대 그리스에서는 번개가 젖은 땅을 칠 때 트뤼플이 형성되었다고 믿어졌습니다.
- 트뤼플은 부엌의 다이아몬드로 알려져 있습니다.
- 지금까지 발견 된 가장 큰 송로 버섯은 2014 년에 발굴되었으며 무게는 1.9 킬로그램입니다.
- 프랑스는 세계에서 가장 큰 송로 버섯 생산국입니다.
- 오랜 시간 동안 트뤼플은 최음 제지로 간주되었습니다.
- 고대 그리스인과 로마인은 트뤼플을 의약품으로 사용한 것으로 알려져 있습니다.
- 전 세계 12 개국에서 100 종 이상의 송로 버섯이 존재합니다.
- 송로 버섯은 산불,가뭄,심한 추위를 이기기 위해 지하에서 자라기 시작한 버섯이라는 오랜 믿음입니다.
- 많은 송로 버섯 오일과 소금은 실제 송로 버섯이 아닌 화학 물질로 만들어집니다.
- 1930 년까지 영국에서 송로 버섯을 사냥하는 왕실 영장은 단 한 명뿐이었다. 이 영장은 콜린스 가족이라는 윌트 셔에있는 가족에게 주어졌다.
- 송로 버섯이 얼마나 비싼 지 보면,이 맛있는 곰팡이에 대한 암시장이 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
결론
트뤼플은 놀랍습니다. 그들은 비쌀 수 있지만 절묘한 맛은 모든 동전의 가치가 있습니다.
다음에 식당에 갈 때는 꼭 먹어봐야 한다. 당신은 단지 중독 될 수 있습니다.
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