외관상으로는,완벽한 피자를 선택하는 것은 요즈음 더 단단하게되었다. 그 이유는 피자가 빠르게 진화하고 있기 때문입니다. 그리고 당신은 소스와 토핑에 겉으로는 무한한 변화를 찾을 수 있습니다.
예를 들어,팬 피자가 손으로 던져진 피자와 같은지 궁금해 한 적이 있습니까? 나는 당신이 그들이 동일하다고 말할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 결국,그들은 둘 다 같은 팬 스타일로 오지 않습니까?
빨리 넣어,이 두 피자는 그 특성의 관점에서 떨어져 극이다. 그리고 너가 주의하고 싶을 것이다 긴요한 것은 준비 이다.
빠른 몰래 피크
피자 헛 오리지널 팬 피자와 손으로 던져 피자는 준비 방법이 다릅니다. 팬 피자 빵 껍질을 형성하기 위해,당신은 팬 또는 주철 프라이팬에 기름칠 반죽을 눌러 손가락을 사용합니다.
한편,손으로 던져진 피자의 빵 껍질은 반죽이 부드러워 질 때까지 반죽하여 만들어집니다. 그런 다음 반죽을 굽기 전에 모양으로 얻을 수 있도록,공기에 여러 번 던져입니다.
오리지널 팬 피자는 무엇입니까?
이것은 또한 딥 디쉬 피자 또는 시카고 피자로 알려져있다. 팬 피자는 피자 헛 요리 전문가 그룹의 발명품입니다. 그것은 수년에 걸쳐 완성 된 지금은 업계의 아이콘으로 서 있어요.
원래 팬 피자는 버터 같은 황금빛 갈색을 띠며 완벽한 소스 대 치즈 비율을 가지고 있습니다. 그 바깥 껍질은 바삭하고 바삭 바삭하며 내부는 부드럽고 푹신합니다. 빵 껍질은 그것의 연약한 센터를 강조하기 위하여 완벽한 비율에 있는 소스 그리고 녹은 치즈로 꼭대기에 오른다.
팬 피자는 선택에 따라 두껍거나 얇을 수 있음을 알고 싶을 것입니다. 작고 얇은 빵 껍질을 가진 덜 반죽 한 피자를 원한다면 피자 헛 얇은&파삭 파삭 한 빵 껍질이 당신을위한 것입니다. 이 전국 대부분의 피자 헛 매장에서 사용할 수 있습니다.
한편,두꺼운 반죽을 좋아한다면 피자 헛 박제 크러스트를 실험하고 싶을 것입니다. 박제 빵 껍질은 모든 피자 헛 매장에서 사용할 수 있습니다. 일반적으로 두꺼운 빵 껍질에는 프로 볼 로네,모짜렐라,아시아 고,화이트 체다,폰 티나의 5 가지 치즈 블렌드가 포함되어 있습니다.
손으로 던져진 피자는 무엇입니까?
이름에서 알 수 있듯이 손으로 던진 피자는 반죽을 공기를 통해 던져 만든 얇거나 중간 정도의 빵 껍질입니다. 반죽은 발효 중에 생성 된 가스를 제거하기 위해 던져 지거나 늘어납니다.
손으로 던진 피자가 얇거나 중간 정도의 껍질을 가질 수있는 이유는 던지기 동작이 피자 반죽에 공기 방울을 터뜨리기 때문입니다. 이 얇은 또는 중간 빵 껍질의 결과로,높은 상승에서 반죽을 방지 할 수 있습니다.
손으로 던진 피자는 팬 피자만큼 바삭합니다. 그러나 손으로 던져진 피자는 더 건조하고 물집이 많은 빵 껍질을 자랑하는 경향이 있습니다. 손으로 던져진 피자를 만들 때 반죽은 토핑을 처리 할 수있을만큼 두꺼울 필요가 있습니다.
피자 헛은 시장에 손으로 던져 피자의 독특한 스타일을 도입했다. 피자 헛에서 손으로 던져 피자는 가볍고 공기 껍질이. 보통,그들의 요리사는 버터 바른 마늘 풍미로 그것을 솔질하기 전에 모짜렐라 치즈로 빵 껍질을 꼭대기에 오른다.
그들은 같은 반죽을 사용합니까?
지금까지 피자 반죽에 관한 한,팬 피자와 손으로 던져 피자 사이에 명확한 차이가있다.
팬 피자 또는 시카고 스타일 피자는 부드럽고 탄력있는 반죽을 사용합니다. 또한,반죽은 더 높은 수화 작용을합니다.
팬 피자는 부드러운 반죽을 필요로하지만,당신은 반죽이 얼마나 부드러운 염두 할 수 있습니다. 대부분의 경우 손으로 던져진 반죽보다 조금 더 단단해야합니다.
이 팬에 쉽게 확산 할 수 있도록하는 것입니다. 팬 피자 반죽은 확장 할 공간이 거의 없기 때문에 두껍고 푹신한 피자를 기대해야합니다.
단단하고 탄력있는 팬 피자 반죽은 폭이 아닌 높이가 자랍니다. 그런 이유로,피자는 내부에 거품이 많고 스폰지처럼 보이지만 바깥쪽에는 바삭 바삭하고 질기게됩니다.
또한 나폴리 피자로 알려진,정통 손으로 던져 피자는 린 반죽과 함께 할 수 있습니다. 반죽의 기본 성분에는 밀가루,효모,물 및 소금이 포함될 수 있습니다. 또한 반죽은 손으로 반죽하기 때문에 팬 피자 반죽보다 부드러워 야합니다.
이상적으로 손으로 던진 반죽은 부드럽고 부드럽고 탄력적이어야합니다. 이 반죽을 반죽하고 공기에 던져 쉽게 만들 것입니다.9935>
그들은 어떻게 만들어 졌습니까?
두 종류의 피자를 만드는 도구와 방법은 동일하지 않습니다. 대부분의 경우 팬 피자가 가장 쉽게 만들 수 있습니다. 그리고 준비를 위해 특별한 장비가 필요하지 않습니다.
팬 피자를 만들기 위해 필요한 것은 롤링 스틱과 케이크 팬뿐입니다. 더 팬이없는 경우,당신은 여전히 주철 프라이팬으로 할 수 있습니다. 당신은 눌러 손가락으로 팬에 기름칠 반죽을 찌를해야합니다.
팬 피자를 만들 때 부드러운 반죽 공을 사용하는 것이 중요합니다. 반죽이 부드러울수록 팬에 쉽게 퍼집니다.
이 두 가지 피자 유형을 만드는 데 필요한 온도의 변화도 있습니다. 팬 피자는 화씨 500 도 또는 섭씨 260 도 이상의 온도에서 15 분 동안 구워야합니다.
손으로 던져진 피자를 만들려면 오븐과 뜨거운 피자 스톤이 필요합니다. 여기에서 반죽이 부드러워 질 때까지 반죽합니다. 일단 반죽이 반죽되면,당신은 완벽하게 형성될 때까지 반복적으로 공중에서 그것을 던집니다.
손으로 던지는 피자는 쉬운 기술이 아닙니다. 종종 경험이없는 손으로 던져진 피자 제작자는 기형 반죽으로 끝납니다. 당신이 기술을 마스터하기 전에 시간이 좀 걸릴 것입니다.
반죽을 펴고 머리에 던지면 화씨 500 도 또는 섭씨 260 도에서 10-15 분 동안 굽습니다. 손으로 던진 피자는 팬 피자보다 낮은 온도가 필요합니다.
손이 닿는 곳에 피자 껍질이 있으면 도움이 될 것입니다. 이 편리 하 게 올 것 이다 때 피자 오븐의 오프 전송. 그러나,껍질 손이 닿지 않는 경우,양피지 종이 잘 할 것입니다.
당신이 피자 반죽을 던지기에 너무 좋지 않은 경우,당신은 반죽을 형성하기 위해 롤링 핀을 사용할 수 있습니다. 당신은 또한 공중에서 그것을 던지지 않고 손으로 반죽을 늘릴 수 있습니다. 그러나 그것은 손으로 던져진 피자가 될 자격이 없을 것입니다.
맛과 빵 껍질에 차이가 있습니까?
팬 피자와 손으로 던진 피자는 맛과 빵 껍질이 다릅니다. 팬 피자는 종종 두껍고 빵 껍질이 있습니다. 일반적으로 두께가 약 1 인치입니다.
팬 피자 반죽은 손으로 던져진 피자 반죽보다 뻣뻣하기 때문에 너비가 커지지 않고 높이가 커집니다.
그 결과 바삭 바삭하고 쫄깃한 빵 껍질이 생깁니다. 일반적으로,팬 피자 스폰지와 거품의 전체 것으로 나타납니다. 식사는 당신의 혀에 순수한 빛이 될 것입니다.
팬 피자의 빵 껍질이 튼튼하기 때문에 훨씬 더 많은 소스,치즈 및 토핑을 처리 할 수 있습니다. 이 장식은 종종 파이의 가장자리를 포함하여 모든 피자 부분에 퍼집니다.
피자 헛의 고전적인 크러스트 맛은 헛 좋아하는,어떤 종류의 피자 헛 손으로 던져 지각을 닮았다. 버터 마늘 블렌드와 강판 파마산 및 바질,파슬리,오레가노를 포함한 이탈리아 허브가 포함되어 있습니다.
잘게 썬 아시아고를 뿌린 구운 아시아고도 있습니다. 당신이 좋아하는 경우에,당신은 또한 꿀과 붉은 고추로 만든 꿀 스리 라차를 얻을 수 있습니다. 이 달콤하고 매운 맛이 있습니다.
손으로 던져 피자는,다른 한편으로는,얇거나 중간 빵 껍질을 포함 할 수있다. 앞서 언급 한 것처럼 공기 중에 반죽을 던지면 발효 중에 형성된 기포가 파열됩니다. 따라서 오븐에서 구워 질 때 반죽이 높이 올라가지 않습니다.
또한 손으로 던진 피자의 얇거나 중간 정도의 빵 껍질은 너무 많은 토핑을 처리 할 수 없습니다. 빵 껍질은 종종 토핑 무료 별개의 가장자리를 자랑합니다.
본질적으로 팬 피자와 손으로 던져진 피자는 모두 바삭합니다. 그러나 팬 피자가 기름을 바른 팬에서 구워지기 때문에,빵 껍질은 튀겨지고 황금 것처럼 보일 것이다. 대조적으로,손으로 던져 피자는 건조하고 다소 버블 크러스트가 나타날 수 있습니다.
모양 차이는 어떻습니까?
이것은 생각할 필요가 없습니다. 이 모양에 올 때,팬 피자와 손으로 던져 피자는 떨어져 극이다. 팬 피자를 만들 때 손을 사용하여 팬에 퍼지기 전에 밀가루 반죽 덩어리를 만듭니다.
기름진 팬을 사용하여 반죽 모양을 만드십시오. 반죽이 모든 측을 만지는 것을 확인하는 팬의 표면을 적합하기 위하여 너는 반죽을 형성할 것이다.
일반적으로 팬 피자의 모양은 팬의 모양과 일치합니다. 그래서,작은 팬을 사용 하는 경우 소형,두꺼운 빵 껍질을 기대 한다.
한편,손으로 던져진 피자는 공중에 여러 번 던져집니다. 결과적으로,그것은 돌 위에 구워 질 때 우수한 원형 모양을 가질 것입니다.
손으로 던진 피자를 손으로 던지면 더 평평하고 파삭 파삭 한 빵 껍질이 생깁니다. 더 많은 것은인 무엇,피자의 이 유형은 일단 공중에서 던져지면 더 형성될 필요가 없습니다.
자주 묻는 질문(자주 묻는 질문)
이 피자 종류 중 어느 것이 더 비쌉니까?
이것은 당신이 당신의 피자를 구입하는 위치에 따라 달라집니다. 당신이 손으로 던져 피자보다 더 많은 재료를 받고 있기 때문에 일반적으로,하지만,피자 헛은 팬 피자에 대한 더 많은 비용을 청구합니다. 또한 팬은 더 비싸고 팬 피자를 만드는 과정은 노동 집약적입니다.
어떤 피자 크러스트가 건강합니까?
나는 영양소의 더 나은 균형을 위해 얇은 크러스트 피자를 먹는 것이 좋습니다. 일반적으로 얇은 크러스트 피자는 두꺼운 크러스트에 비해 칼로리가 적습니다. 따라서 단백질,탄수화물 및 지방의 건강한 균형을 즐길 수 있습니다.
피자 헛 원래 팬 피자 대 손 던져:어느 것이 더 낫다?
던져 피자 헛 팬 피자와 손 사이의 전투에서,그것은 모두 당신이 먹고 싶은 것으로 귀결. 팬 피자는 깊은 접시에 구운,그래서 두껍고 푹신한 빵 껍질을 가지고있다. 튀긴 빵을 먹는 느낌을 선호한다면 좋을 것입니다.
반면에 손으로 던져진 피자는 공중에 던져지고 돌 위에 구워집니다. 그 껍질은 더 평평하고 파삭 파삭 한 경향이 있습니다. 그리고 이것은 고전에 더 기울어 진 사람들을위한 완벽한 파이가 될 것입니다.
