Non c’è niente come mordere una mela croccante e dolce, ma potresti anche voler fare un bicchiere rinfrescante di succo. Scegliere la varietà giusta fa la differenza!
Come più di noi saggio fino all’importanza di includere abbastanza frutta fresca e verdura nelle nostre diete, spremitura risulta essere un modo molto semplice e veloce per ottenere queste chicche nutrizionali nelle nostre diete.
Estraendo e separando il succo dalla fibra insolubile, sei in grado di consumare una grande concentrazione di sostanze nutritive in un tempo relativamente breve.
In questi giorni, le mele sono un punto fermo comune e conveniente in molte ricette di succhi e producono un delizioso succo di degustazione da soli.
Ma con così tante varietà tra cui scegliere, mi chiedevo, quali mele dovrei spremere?
Da allora ho trovato i seguenti 7 tra le migliori mele per la spremitura:
- Honeycrisp
- Gala
- Cameo
- Red Delicious
- Roma
- Granny Smith
- Fuji
Impariamo un po ‘ di più su queste mele e circa spremitura mele in generale.
Quali sono alcuni dei vantaggi della spremitura delle mele?
Iniziamo evidenziando alcuni dei motivi per cui dovresti pensare a spremere le mele.
Le mele hanno un profilo nutrizionale vario, ma sono considerate ad alto contenuto di vitamina C, fibre, antiossidanti e potassio. Naturalmente, se li stai spremendo, dovresti graffiare la fibra insolubile dall’elenco.
Possono anche aiutare a migliorare potenzialmente la depressione (a causa del contenuto di quercetina) tra gli altri grandi benefici.
Al di fuori della nutrizione, le mele sono di solito molto facili da trovare per la maggior parte delle persone e sono uno di quegli ingredienti che raramente ti preoccupi di esaurire.
A volte la spremitura può essere costosa a seconda degli ingredienti che usi. Ma la maggior parte delle mele sono generalmente abbastanza convenienti, soprattutto se è possibile ottenere uno sconto sull’acquisto alla rinfusa.
Tutte le mele sono ottime per la spremitura?
Come me, probabilmente sei abituato ad acquistare quei pochi tipi diversi di mele che puoi ottenere in una tipica catena di negozi di alimentari. Sai The quelli che sono stati selezionati per il miglior aspetto, sapore e convenienza nella coltivazione.
Ecco perché molti sono sorpresi di apprendere che si possono effettivamente trovare più di 7000 varietà di mele in tutto il mondo.
Di tutte le diverse varietà di mele, alcune sono molto più adatte per la spremitura.
Alcune persone suggeriscono addirittura di succo di alcune mele a seconda di ciò che si sta cercando di ottenere.
Ti suggerisco di sceglierne alcuni dalla nostra lista qui sotto e utilizzarli come “graffette gustose”, quindi puoi provare a sperimentare con altre varietà per un mix di sapori. Si dice che il miglior succo di mela provenga dall’utilizzo di un mix di mele più dolci con varietà acutamente aromatizzate.
Ecco il grafico di Fine Choice Foods che confronta alcune mele comuni tra loro:
È sicuro succo di semi di mela?
Alcune persone sono preoccupate per il potenziale avvelenamento da cianuro dovuto al consumo di semi di mela o alla spremitura di mele intere senza rimuovere i semi.
Si scopre che c’è molto poco di cui preoccuparsi. Per raggiungere un livello di avvelenamento, richiederebbe di ingerire da 150 a migliaia di semi di mela completamente schiacciati prima che abbia un impatto serio sul tuo benessere.
Quindi, se si desidera rimuovere i semi prima di spremitura, è interamente a voi.
Di quante mele ho bisogno per una tazza di succo?
La risposta a questo varierà sempre perché dipende dal tipo e dalla dimensione di apple che stai spremendo.
Due mele della stessa dimensione possono anche avere quantità diverse di succo nella loro carne, in quanto una può essere più secca dell’altra.
Ma in media ci vogliono tra 3 e 6 mele a seconda delle dimensioni per fare 8 fl. oz. di succo o circa 3 mele di medie dimensioni.
La Top 7 migliori mele per spremitura
Ora che sapete alcuni dei vantaggi e motivi per cui si dovrebbe essere spremitura mele, in primo luogo, cerchiamo di restringere le migliori mele per spremitura in modo da poter andare avanti e iniziare!
Honeycrisp Apple
I primi nella nostra lista sono Honeycrisp.
Honeycrisps sono un ibrido di apple creato in Minnesota nei primi anni 1960, ma non ha raggiunto la popolarità commerciale prima del 1990.
E, hey, sapevi che l’Università del Minnesota (UM) aveva un brevetto su queste mele?
Sì, il che significava che ogni volta che qualcuno comprava un albero Honeycrisp cedevole, dovevano pagare fino a $1.30 all’UM. Come è che per un fatto divertente?
Oggi, poiché gli alberi Honeycrisp sono ad alta manutenzione e richiedono tempo per produrre abbastanza frutta, l’offerta ha un tempo impegnativo al passo con la domanda dei consumatori.
Per noi, questo purtroppo significa anche deliziosi Honeycrisps sono fino a 4 volte più costosi di altre mele popolari.
In entrambi i casi, se non li ami già, lo farai dopo averne provato uno ben maturo. Sono popolari sia per il sapore che per la consistenza, possedendo un buon equilibrio tra dolce e aspro con una qualità leggermente “ruvida”.
Puoi mangiarli così come sono, usarli per la cottura, o per le nostre intenzioni e scopi, fare delizioso succo fresco pressato che è naturalmente dolce e non avrà bisogno di nulla aggiunto per dolcezza.
Basta essere consapevoli del fatto che Honeycrisps dovrebbe essere considerato un ingrediente succo di lusso, perché sarete pagando un premio per loro.
Gala Apple
Un incrocio tra Golden Delicious e le mele Rosso arancio di Kidd, la Gala apple è tra le varietà di mele più popolari al mondo e si colloca al 2 ° posto dietro la varietà Red Delicious negli Stati Uniti.
Gala mele originariamente provenivano dalla Nuova Zelanda e sono stati scoperti nel 1930 prima di essere venduti mainstream a metà degli anni 1960 e alla fine diventando un grande successo sul mercato statunitense. Hanno persino ricevuto l’abbraccio reale dalla regina Elisabetta II.
Sono splendidamente colorate con rosso-blush a strisce rosa-arancio su uno sfondo giallo pallido.
Sono prontamente disponibili nei negozi di alimentari tutto l’anno, ma molti proprietari di case amano anche coltivare i propri meli di gala a casa.
E non puoi biasimarli. Il sapore di una mela di gala appena raccolta è assolutamente ineguagliabile a quella che è stata seduta per giorni al negozio.
Offrono un sapore piacevolmente equilibrato di dolce e aspro con un pizzico di vaniglia.
Per la spremitura, le mele Gala sono un ingrediente molto conveniente in modo da avere un tempo più facile offrirlo.
Queste mele ti daranno un succo dal sapore naturalmente dolce, quindi non dovrai preoccuparti affatto di aggiungere qualcos’altro per dolcezza.
Poiché le mele Gala vengono raccolte all’inizio della stagione, tendono ad essere di dimensioni inferiori rispetto ad altre mele popolari sulla nostra lista.
Aspettatevi di usare 3-4 mele per tazza di succo.
Cameo Apple
Le mele Cameo sono una mela brillante e a strisce rosse con un gusto croccante e dolce.
Sono stati scoperti in una proprietà dello stato di Washington nei primi anni 1980 e si ritiene che siano un parente della varietà Red e Golden Delicious.
Sono tra le prime 10 mele prodotte nello Stato di Washington.
Avrai le migliori possibilità di mettere le mani su queste deliziose mele tra ottobre e aprile.
Le mele cammeo sono un’altra varietà conveniente che puoi usare per fare il succo di mela fresco. Il succo sarà sufficiente senza bisogno di ulteriore dolcificazione.
Sono generalmente di medie dimensioni, quindi aspettatevi di usarne 3-4 per tazza di succo.
Red Delicious Apple
Le mele Red Delicious rappresentano quasi il 50% delle esportazioni dello stato di Washington verso altri paesi in tutto il mondo e sono la varietà di mele più comune negli Stati Uniti.
La Red Delicious apple è stata scoperta a metà degli anni 1870 in una fattoria in Perù, Iowa.
È una mela di medie e grandi dimensioni con un colore bordeaux profondo, dolcezza da lieve a pronunciata e vanta un interessante profilo nutrizionale.
Sebbene siano diffusi, la loro popolarità è diminuita dal 1980. I consumatori stanno iniziando a rifuggire da loro perché vengono coltivati per l’aspetto rispetto al sapore.
Dal punto di vista del prezzo, le mele rosse deliziose sono tra le più economiche delle varietà popolari, quindi sarai in grado di fare un bel po ‘ di succo per i tuoi soldi.
A seconda delle loro dimensioni, potresti essere in grado di farla franca con 3 mele per tazza di succo.
Mela di Roma
Prende il nome da una città dell’Ohio, le mele di Roma sono una varietà da brillante a rosso intenso e croccante dei primi anni del 1800 con un sapore leggermente dolce.
Mentre sono una scelta molto popolare di mele per cucinare, sono anche grandi per fare succo fresco.
Come succo, ha un sapore piacevolmente dolce e piccante.
Se si taglia uno aperto e vi capita di vedere il colore rosa o leggermente rossastro all’interno, non fatevi prendere dal panico!
La pigmentazione rossa da sotto la pelle della mela di Roma può “penetrare” e permeare la carne causando il suo colore per cambiare. È un evento naturale e del tutto innocuo.
Queste sono anche mele economiche al chilo, quindi avrai poco di cui preoccuparti lì.
Le mele di Roma sono generalmente grandi mele e produrranno una buona quantità di succo. Avrai bisogno di 3-4 mele per una tazza di succo.
Mela Granny Smith
La mela verde Granny Smith, che prende il nome da Maria Ann Smith, una fruttivendola britannico-australiana, è diventata una delle mele più popolari a causa del suo basso contenuto di zuccheri in quanto viene spesso utilizzata nelle ricette di spremitura dagli appassionati di salute.
Hanno avuto origine in Australia a metà del 1800 e alla fine ha guadagnato popolarità in tutto il 1900, a partire dalla Gran Bretagna nel 1935, ottenendo consensi in tutto il mondo attraverso gli anni ’60, e alla fine raggiungendo il mercato statunitense nei primi anni’ 70.
Il frutto è di colore verde brillante e ha un sapore acido e molto aspro che si addolcisce man mano che la mela matura.
Se stai cercando una dolcezza pronunciata nel tuo succo, le mele Granny Smith non saranno la scelta migliore in quanto si appoggiano di più sul lato aspro e acido.
Queste mele sono più adatte per la miscelazione con altri prodotti per una varietà di sapori e sono comunemente utilizzate nei succhi verdi dove:
- bilanciare i sapori amari o erbosi per rendere il succo più appetibile
- fornire buone quantità di antiossidanti e potassio
Se queste sono il tipo di proprietà che stai cercando, ma non riesci a trovare le mele Granny Smith, puoi sostituire con altre mele crostate.
Le mele Granny Smith sono di solito abbastanza convenienti, quindi non dovresti avere problemi ad acquistare una fornitura duratura.
Aspettatevi di succo 3 mele di medie dimensioni per 8 fl. oz. di succo.
Mela Fuji
Le mele Fuji sono un’altra varietà di mele a sedere nella lista top 10 delle mele più popolari negli Stati Uniti
Hanno avuto origine in Giappone intorno al 1960 e sono state create incrociando la varietà Red Delicious e Ralls Janet apple.
Nonostante la loro origine, lo Stato di Washington ora produce più mele Fuji rispetto al Giappone.
Le mele Fuji sono note per avere una shelf-life relativamente più lunga rispetto alla maggior parte delle altre mele, il che le rende una scelta molto adatta per l’acquisto e la conservazione alla rinfusa.
Sono generalmente grandi mele e abbastanza succosa, troppo.
Se stai cercando dolcezza, le mele Fuji condividono un livello di dolcezza simile ai Honeycrisps, posizionandolo tra le mele più dolci che puoi trovare.
Questa varietà ti darà sicuramente un succo di grande gusto e molto dolce.
Avvolgendo
E ci si va! Ora hai 7 grandi opzioni tra cui scegliere per la tua prossima esperienza di spremitura di Apple!
Non abbiate paura di provare alcune combinazioni diverse e sentitevi liberi di sperimentare con le mele non incluse nella nostra lista. Ma questi 7 migliori mele sicuramente vi darà un buon punto di partenza.
Spremitura felice!
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