Le 9 migliori suite di Tokyo

Il whisky, o uisge beatha (acqua della vita) come era conosciuto in gaelico scozzese, è stato distillato sulle rive della Scozia per oltre 500 anni. Molti dei marchi scozzesi più ambiti di oggi hanno iniziato la vita come produttori illeciti, con il contrabbando dilagante fino al 1820, quando la nuova legislazione fiscale ha reso redditizia la produzione legale di whisky. Tutto questo aggiunge solo al fascino di versare te stesso un ” wee dram.”Ma con apparentemente innumerevoli distillerie e centinaia di nuove uscite ogni anno, come si fa a separare i migliori marchi di Scotch whisky dal mediocre?

I bevitori di whisky scozzese meno esperti dovrebbero sapere che ci sono cinque regioni di whisky in Scozia: Speyside, Lowland, Highland, Islay e Campbeltown, ognuna delle quali offre la sua interpretazione unica della bevanda nazionale del paese, con la più alta concentrazione di distillerie situate intorno al fiume Spey nel nord-est panoramico della Scozia.

Indipendentemente dalle variazioni regionali, ci sono una manciata di criteri chiave che tutte le distillerie devono rispettare se vogliono ottenere il titolo di Scotch. Non sorprende, per legge, Scotch whisky deve essere distillato e maturato in Scozia. Inoltre, il processo di maturazione deve avvenire in botti di rovere per almeno tre anni e il whisky imbottigliato ad una concentrazione minima di 40% ABV.

Nonostante sia tra le industrie più antiche della Scozia, lo Scotch whisky è all’avanguardia quando si tratta di pratiche verdi, svelando una nuova strategia di sostenibilità nel gennaio 2021, che impegna il settore a raggiungere emissioni nette zero nelle sue operazioni entro il 2040. Un motivo in più per alzare un bicchiere.

Qui a Elite Traveler, abbiamo arrotondato quello che consideriamo essere alcuni dei migliori marchi di Scotch whisky da aggiungere al vostro armadio bevande.

The Balvenie

Un certo numero di fattori distingue questo whisky Speyside, ma probabilmente più di ogni altra cosa è l’impegno dei Balvenie per la tradizione. Dalla coltivazione del proprio orzo per il malto nella fattoria Balvenie Mains al suo team di bottai che riparano e ricostruiscono le importanti botti di rovere, tutto è fatto con una dedizione al mestiere. È anche tra solo una manciata di distillerie rimaste in Scozia che ha ancora un pavimento di malto attivo, dove l’orzo viene girato a mano fino a quando non è pronto per il forno. Il suo maestro di malto, David Stewart MBE, è un po ‘ una leggenda del whisky scozzese ed è il maestro di malto più longevo in Scozia, con un mandato di quasi sei decenni, usando la sua esperienza per supervisionare la produzione di alcune delle bottiglie più decorate del Balvenie.

La sempre popolare serie di uscite annuali Balvenie Tun 1509 è realizzata da Stewart e prende il nome dal tun in cui il whisky è sposato prima dell’imbottigliamento. L’ultima versione, Balvenie Tun 1509 Batch 7, è un’espressione ricca e profonda, con whisky estratto da quattro botti di rovere americano, 10 mozziconi di sherry e sette sherry hogsheads.

thebalvenie.com

The Dalmore

Il Dalmore è un must per gli appassionati di whisky, con i suoi premiati single malt assaporati in tutto il mondo. Prodotto nelle highlands appena a nord di Inverness dal 1839, il Dalmore si è costruito una reputazione prestigiosa per il suo carattere corposo e fruttato. Il segreto del successo del marchio di whisky di lusso potrebbe risiedere nelle sue eccezionali botti, selezionate a mano dal loro famoso maestro distillatore, Richard Paterson (noto nel settore scozzese come “the nose” per la sua abilità di miscelazione) e provenienti dalle migliori cantine del mondo e dalle cantine esclusive.

La rarissima edizione limitata Dalmore 60 Year Old è stata rilasciata nel 2019 per celebrare il 180 ° anniversario del marchio. Solo tre decanter sono stati prodotti, rendendolo uno dei whisky più esclusivi e da collezione al mondo.

thedalmore.com

The Glenlivet

Seguire il fiume che scorre Livet attraverso la pittoresca Speyside campagna e si trova il telecomando Glenlivet distillery. Nascosto dietro le colline, era l’ambiente perfetto per la distillazione illecita prima che il fondatore del Glenlivet, George Smith, ottenesse la sua licenza nel 1824. Oggi, il Glenlivet produce 21 milioni di litri del suo spirito d’oro liquido ogni anno e si è affermato come uno dei marchi di Scotch più popolari al mondo.

Il Glenlivet XXV mescola alcuni dei whisky più rari del marchio, tutti maturati da almeno 25 anni, per creare un sapore dolce setoso con sentori di cioccolato fondente, frutta speziata e noci tostate.

theglenlivet.com

Glenmorangie

premiato highland whisky di marca Glenmorangie è meglio conosciuto per il suo marchio di liscio e morbido, i toni e le sue fantasiose e innovative espressioni come il lusciously dolce, Un Racconto di Torta in edizione limitata. Tuttavia, sta anche diventando sempre più riconosciuto per i suoi sforzi pionieristici di sostenibilità. Arroccato sul bordo del Dornoch Firth, una zona di acqua designata come zona speciale di conservazione, la distilleria ha lavorato come parte di una coalizione per ripristinare le barriere coralline di ostriche e aumentare la biodiversità.

A vincere l’oro al prestigioso International Spirits Challenge 2020 è il lussuoso Glenmorangie Grand Vintage Malt 1996, la sesta aggiunta alla sua deliziosa collezione Bond House No. 1. Invecchiato per 23 anni in botti di rovere americano dalle montagne Ozark del Missouri, il whisky ha un naso floreale con raffiche di agrumi bilanciati con sentori di fondente e vaniglia.

glenmorangie.com

Glenfiddich

Il Glenfiddich Distillery è stato costruito dal fondatore William Grant nel 1887 con l’ambizione di produrre “il miglior dram nella valle.”Grant sarà lieto di sapere che oggi, da cinque generazioni, la distilleria Speyside a conduzione familiare è responsabile di uno dei single malt più premiati al mondo. Glenfiddich utilizza ancora le acque cristalline di una sorgente locale chiamata Robbie Dhu per produrre il suo whisky come ha fatto oltre un secolo fa, aiutando lo spirito a mantenere il suo carattere e integrità.

Con solo una manciata di vattings rilasciato ogni anno, il altamente decorato e raro Glenfiddich 30 Anni è senza dubbio uno da assaporare. Il gusto rimane fedele al carattere morbido e fruttato del marchio, con sottili sentori di sherry e fico e aromi di quercia.

glenfiddich.com

Laphroig

Coloro che hanno un debole per torbato whisky sarà familiarità con Laphroaig, uno di Islay più amato Scotch brand. Pronunciato la-froyg, il whisky è rinomato per il suo caratteristico successo fumoso, che si ottiene bruciando la torba nei forni della distilleria di 180 anni per asciugare il malto. La distilleria spazzata dal vento si trova proprio ai margini della costa atlantica meridionale di Islay, ed è qui che questo celebre whisky viene prodotto da oltre 200 anni.

Per gli amanti del whisky Islay, il Laphroaig 25 Year Old Cask Strength non vi deluderà. I sapori di quercia delle botti di sherry Oloroso europee di secondo riempimento si incontrano con dolci note di vaniglia delle botti di bourbon americane, il tutto con il fumo caratteristico di Laphroig.

laphroaig.com

Lagavulin

un Altro famoso Islay esportazione, Lagavulin, è letteralmente e storicamente Laphroig suo diretto concorrente (i due distillerie sono solo un miglio di costa a parte). Il suo sapore unico ricco e affumicato è la somma di molte parti: dall’acqua torbosa marrone che scorre direttamente nella distilleria dai laghi Solan e dal grano infuso di torba fino alla distillazione lenta e al lungo processo di maturazione di Lagavulin. In particolare, Lagavulin è stato recentemente premiato per il suo lavoro con la Royal Society for the Protection of Birds per conservare e ripristinare 700 acri di torbiera sull’isola.

Chi è alla ricerca di qualcosa di speciale potrebbe voler versare una dram di Lagavulin 20 Year Old Fèis Ìle 2020, imbottigliato al 54% ABV. Sono state rilasciate solo 6.000 bottiglie di questa edizione limitata sweet and smokey.

malts.com

The Macallan

Producendo alcune delle bottiglie più ambite dai collezionisti seri, il Macallan si è costruito una reputazione di eccellenza senza pari. La distilleria Speyside è orgogliosa del calibro delle sue botti di rovere sostenibili, accreditandole come il più grande contributore alla qualità eccezionale, al colore naturale e al sapore distintivo del suo whisky. L’impegno del marchio per le pratiche sostenibili è stato riconosciuto nel dicembre 2020 quando è diventato il secondo marchio scozzese ad aver ricevuto un prestigioso marchio Butterfly da Positive Luxury (Glenmorangie è stato il primo).

Responsabile della produzione della bottiglia di Scotch whisky più costosa al mondo, il Macallan 1926, dovrebbe battere record quando andrà sotto il martello dell’asta nel febbraio 2021. Pensato per essere uno dei soli 14 esistenti, il raro 60 anni ha ricevuto una stima delle vendite di oltre $1.4 m.

themacallan.com