Cloves er et krydder med en karakteristisk sterk smak som brukes i mange søte og salte retter, krydderblandinger og drinker. De er blomsterknopper av et tre innfødt Til Maluku øyene I Indonesia, også kjent Som Syzygiumaromaticum.
blomsterknoppene har en rødbrun farge med spikeform og avrundet topp. De har en sterk søt-bitter og snerpende smak og passer godt sammen med muskat, allehånde og kanel.
De kan brukes hele eller malt i sauser, risretter, supper, karriretter, marinader, gløgg, paier og kjøttretter.
men hvis du ikke liker smaken fordi den er for sterk for deg, eller bare du har gått tom for det, kan andre krydder brukes som erstatning for nelliker i både søte og salte retter.
Vanlige erstatninger for nellik er malt nellik, muskat, kanel, allehånde, kardemomme, gresskar pai krydder, septer, hvit eller svart pepperkorn, stjerneanis, og fem-krydder pulver som en erstatning for nellik.
La oss lære mer om hver erstatning.
Beste Fedd Erstatter
den neste listen over fedd erstatter kan hjelpe deg å lagre din oppskrift. De vil gi en veldig lik smak til nelliker, så la oss ta en nærmere titt på hver og velge.
Nellik
Nellik kan brukes i en oppskrift som krever hele nellik.
men siden bakken nellik har en sterkere smak enn hele nellik, må du bruke mindre for å få samme smak som når du bruker hele nellik.
du kan bruke ¾ av en teskje bakken nellik for 1 teskje hele nellik i forskjellige sauser, ris, supper, marinader, karriretter og andre søte og salte retter.
det eneste dårlige er at de vil litt endre fargen på oppskriften og gi den en sterkere nellik smak.
Muskatnøtt
Muskat Er en av de bedre erstatninger for nellik fordi den har en lignende smak.
dette krydderet er laget av tørket og malt frø av muskattreet, men frøene selges også hele. Muskat har en varm bittersøt og nøtteaktig smak og fungerer godt i paier, supper, sauser, grønnsaker, puddinger, kjøtt, kaker, drikkevarer og bakevarer.
du kan bruke muskat i stedet for nellik i oppskriftene dine i et 1: 1-forhold.
Kanel
Kanel Er et krydder som vanligvis brukes sammen med nellik og muskatnøtt. Derfor kan den også brukes som erstatning for nelliker.
Kanel Er et krydder som er laget av den indre barken på kaneltreet. Den har en søt, varm, litt krydret smak og brukes vanligvis i bakevarer, drinker, desserter, krydderblandinger, og i noen retter brukes den også i salte retter.
Kanel Er ikke veldig søt, derfor kan du bruke Den sammen med muskat som erstatning for nellik. Du kan også bruke den på egen hånd i et 1: 1-forhold.
Allehånde
Allehånde Er laget av tørkede bær av allehånde treet.
blandingen av nellik, kanel, muskat og pepper notater gjør det til en perfekt erstatning for nellik. Den er tilgjengelig som helhet og jordet og brukes som krydder for kjøtt, grønnsaker, supper, stews og bakevarer.
du kan bruke allehånde som erstatning for nelliker i et 1: 1-forhold.
Kardemomme
Kardemomme er laget av frøputer av forskjellige planter som tilhører ingefærfamilien.
det finnes to typer kardemomme-svart og grønt, og de brukes begge i søte og salte retter. Kardemomme har en varm, søt krydret smak med hint av mynte og sitron.
det fungerer som en erstatning for nellik i en 1:1-forhold i mange desserter, kjøttretter, karriretter, risretter, bakevarer og drikkevarer.
Gresskar pai krydder
Pumpkin pie spice er en blanding av ingefær, nellik, muskat, kanel og allehånde. Denne krydderblandingen fungerer utrolig i paier, kaker, brød, kaker og mange andre søte og salte retter.
Pumpkin pie spice har en mild, jordnær, litt krydret godt avrundet smak. Derfor kan du bruke gresskarpai krydder som erstatning for nelliker i forholdet 1: 1 i oppvasken.
Septer
Mace er et krydder som er laget av belegget av muskatfrø. Den har en varm, søt, woody og litt krydret smak som ligner de blandede smaker av kanel og pepper.
Det er vanlig i forskjellige krydderblandinger, sauser, supper, fisk og fjærkreretter, ris og bakevarer. Du kan bruke den som en erstatning for nelliker i samme mengde som nelliker i både søte og salte retter.
Hvite eller svarte pepperkorn
Hvite eller svarte pepperkorn kan også brukes som erstatning for nellik for å legge til en krydret og jordnær smak til parabolen din. De kommer begge fra samme plante, men har forskjellige smaker.
Svarte pepperkorn har en sterkere smak enn hvite pepperkorn som har en mildere aromatisk smak og brukes i retter med lyse farger.
du kan bruke hvite og svarte pepparkorn, hele eller jordet som erstatning for nelliker i supper, sauser, marinader og andre retter i et 1:1-forhold.
Stjerneanis
Stjerneanis Er en frø-pod med en form som en stjerne og inneholder ofte åtte erter. Pod og frø er begge brukt hele eller jordet i mange forskjellige retter.
Stjerneanis har en sterk, varm, søt og krydret lakrissmak som ligner på nelliker. Du kan bruke stjerneanis som erstatning for nelliker i ulike sauser, supper, marinader, paier, bakevarer og andre søte eller salte retter i forholdet 1:1.
fem-krydderpulver
Five-spice powder er en krydderblanding laget av malt krydder som nellik, kanel, fennikel, stjerneanis og Szechuan peppercorns.
imidlertid kan noen andre ingredienser som gurkemeie, muskat, anisfrø og kardemomme også brukes som ingredienser i fem-krydderpulver.
fem-krydderpulveret har en søt, krydret, bitter og varm lakrislignende smak.
det er vanlig i marinader og tørre gnir for kjøtt, fisk og fjærkre, og andre salte retter og desserter. Som erstatning for nelliker, vil dette pulveret gi en annen smak til parabolen. Men noen hint av nelliker vil også være til stede.
Erstatt nelliker med fem-krydderpulver i et 1: 1-forhold.
Erstatning Nellik For Muskat
Nellik har en søt og krydret smak lik smaken av muskat. Det er mange oppskrifter der de begge brukes til å gi en fin smak til rettene. Derfor kan de også brukes som hverandres erstatning.
du trenger bare å bruke en mindre mengde bakken nellik som en erstatning for muskat fordi de har en sterkere smak. For 1 teskje muskatnøtt, er det best å bruke ½ teskje bakken nellik for å få en fin og balansert smak.
Alternativ Til Nellik I Skinke
hele nellik er vanligvis stukket inn epler, appelsiner, løk og skinke. Skinke par godt med den søte og krydrede smaken av nellikene, som også brukes som dekorasjon.
hvis du ikke har nellik, dessverre, det er ingen andre lignende krydder som kan erstatte smaken av hele nellik i skinke. Du kan bruke bakken cloves å gi noen nellik smaken til skinke, men det vil ikke bli dekorert som med hele nellik.
Hele Nellik vs Ground Cloves
Nellik kan finnes både bakken og hele. Du kan også kjøpe hele nelliker og male dem hjemme like før du bruker dem i parabolen for å få mest mulig ut av smaken.
slip imidlertid Ikke for mange nelliker samtidig, fordi når de er jordet, mister de smaken raskere enn når de er hele. Ved å bruke bakkekluter i stedet for hele, kan det endre fargen litt og gi en sterkere smak til parabolen.
så, du må bruke mindre jordet nellik som en erstatning for hele nellik. Hele nelliker brukes til å gi smak og som dekorasjon for svinekjøtt, skinke, karri, ris og andre retter.
Fjern dem fra parabolen før servering fordi de har en veldig ubehagelig smak og kan dumme tungen din hvis du biter dem.
Hva Krydder Er Nær Nelliker?
Allehånde er nær nellik. Den har en smak som ligner på smaker av nellik, muskat, kanel og pepper.
Kan Jeg Erstatte Muskatnøtt Med Nellik?
Muskat Er en av krydder som kan brukes som erstatning for nellik. Fordi den har en bitter-søt og nutty smak som ligner smaken av nellikene.
Er Nellik og Allehånde det Samme?
Nellik og allehånde er ikke det samme. Allehånde er et krydder laget av bær av allehånde treet, mens nellik er blomsterknopper Av Syzygiumaromaticum treet.
Kan Jeg Bruke Pepparkorn I Stedet for Nellik?
du kan bruke pepparkorn i stedet for nellik. De vil gi en fin krydret og jordaktig smak til oppskriften din.
Final Thoughts
Nellik Er en av de mest populære krydder som fungerer godt i både søte og salte retter og drinker. Hvem liker ikke en bakt skinke stukket med nellik eller en kopp gløgg krydret med hansker på en kald vinterdag?
Nelliker er et unikt krydder, men hvis du ikke liker smaken, kan Du prøve noen av erstatningene i dagens artikkel/ De vil gi en lignende smak til smaken av nellikene i favorittoppskrifter.