20 Beste Kjøtt Kylling Raser (Med Bilder)

hvis du aldri har oppdratt kyllinger før, kan du bli overrasket over å innse at det er forskjellige raser av kyllinger ment for å legge egg eller heve for kjøtt. Vanligvis er de beste egglagene ikke de beste eller raskest voksende kjøttprodusentene og omvendt, selv om noen raser er ganske dyktige på begge deler.

når du oppdretter kyllinger for å spise, vil du være sikker på at du velger en rase som vil produsere en heftig fugl med velsmakende kjøtt i en relativt kort tidsperiode. Det er mer enn 50 kyllingraser anerkjent Av American Poultry Association, men denne listen vil bare dekke de 20 som er de beste fuglene å heve for kjøttet. Noen av disse rasene er strengt ment for kjøttproduksjon, mens andre er dual-purpose fugler som også er egnet for å legge egg. Alle av dem er gode kyllinger å heve for deres kjøtt.

Typer

Før vi begynner å sjekke ut individuelle raser, er det viktig å skille mellom de tre hovedkategoriene av kjøttkyllinger.

Broilerkyllinger

Broilerkyllinger er en hvilken som helst rase som er beregnet spesielt for å bli hevet for kjøtt. Disse fuglene vokser mye raskere enn sine eggleggende kolleger, slik at du kan bruke dem til kjøtt tidligere enn andre raser. De utvikler også mer kroppsvekt på samme mengde mat.

Det tar bare ca 5 uker for en broiler kylling å nå en vekt på 4-5 pounds. Dette betyr at du kan slakte en broiler kylling etter bare 5 uker, men du kan vente litt lenger for å få større fugler.

Dual-Purpose Kyllinger

som navnet antyder, er dual-purpose raser tilstrekkelig til både egg og kjøttproduksjon. Disse kyllingene legger en god del egg til en rimelig pris, samtidig som de vokser stort raskt nok til å bli brukt til kjøttet. De vokser mye større enn å legge raser og gjør det raskere, selv om de ikke kan matche vekstraten til kjøttkyllinger.

i en ideell situasjon ville du ha separate flokker for eggproduksjon eller kjøtt. Det er ikke alltid mulig skjønt, som er der dual-purpose kyllinger kommer inn i bildet, og tilbyr det beste fra begge verdener. De fleste bakgård eller homesteading flokker består av dual-purpose kyllinger, selv om de bare bruker dem til eggproduksjon siden dual-purpose kyllinger har en tendens til å være mer motstandsdyktig og vanskeligere enn å legge kyllinger.

Heritage Raser

Heritage kylling raser har langsom til moderat vekst. Det tar 16 uker eller mer for en arv rase kylling å nå markedet vekt. Men disse fuglene har lang levetid og vokser til å være ganske store. De er også raser som opprettholdes gjennom naturlig parring, fri for den genetiske hybridiseringen som finnes i mange moderne raser.

i de senere år, ettersom kyllingoppdrett har blitt mer industrialisert, ble det opprettet nye kyllingraser som kunne produsere mer kjøtt raskere enn andre raser. I dag brukes disse hybridrasene i kommersiell kjøttproduksjon. Men arv raser tilbyr et mer naturlig alternativ for de som ikke vil ha genetisk endrede kommersielle kylling raser.

Dessverre er mange arv raser i fare for utryddelse. Men disse fuglene er ofte det beste valget for bakgård kyllinger siden de er godt tilpasset mange klima og har en bevist historie med solid produksjon av både egg og kjøtt.

De 20 Beste Kjøtt Kylling Raser

Cornish Cross Kyllinger

Cornish Kors er en broiler rase. De er en av de mest populære av alle kjøttkyllinger og av gode grunner. Hvis du reiser en flokk strengt for å spise, Så Er Cornish Cross en av dine beste spill.

disse fuglene vokser utrolig fort. På bare 6-8 uker kan Cornish-Kryssene veie 12 pounds hver. De er lavaktivitetsfugler som er klare til høsting på bare en måned. Du får masse hvitt kjøtt fra disse fuglene og deres kjøtt er generelt ansett for å være noen av de beste smaker av noen kylling rase.

Australorp Kylling

Navnet Australorp er faktisk en sammentrekning av ordene Australian black Orpington, som er en annen måte du kan tenke på denne rasen. De er en relativt ny rase, men har gjort en slik innvirkning at De er æresfuglen I Australia. Deres hardførhet hjelper dem å trives i mange forskjellige regioner, mens deres milde temperament og rolig natur gjør dem enkle å heve og endears dem til mange.

disse fuglene har blitt populære blant bakgårdsdyrkere, dels for deres temperament, og dels fordi de er veldig store og legger mange egg. Deres store størrelse gjør dem gode for å spise, med menn rutinemessig veier 10 pounds. Dual-purpose kyllinger, de vokser raskt og kan slaktes når som helst. Men de er også produktive eggprodusenter, og legger i gjennomsnitt 250 per år.

Bresse Chicken

bresse kyllinger er en spesiell rase som er veldig vanskelig å få tak i. Ekte bresse kyllinger kan bare kjøpes I Bresse, Frankrike. Men hvis du kan få hendene på noen, vil det være vel verdt bryet. Disse kyllingene er svært ettertraktet av en grunn: de har saftig, deilig kjøtt. Faktisk, mange anser dem for å være den beste smaker kylling i verden.

på toppen av å være deilig, Bresse kyllinger er også gode egg lag, produsere ca 250 årlig. Det tar ca 16 uker for En Bresse å være klar for høsting, og de kan heves hovedsakelig på beite beite. De er ikke store fugler skjønt, og tilbyr ca 6 pounds kjøtt etter behandling.

Brune Leghorn Kyllinger

Den brune Leghorn er en variant av Den Hvite Leghorn. Denne rasen legger i gjennomsnitt 280 store hvite egg per år. De er veldig aktive fugler som er kjent for å være uavhengige og høye. Få anser rasen å være vennlig.

Menn er omtrent 6 pounds når de er fullt modne med kvinner som veier et pund mindre. De er sakte å modne og vil ta opptil 21 uker før de er klare til høsting. Heldigvis vil du kunne samle egg for mye av den tiden siden Brune Leghorns begynner å produsere tidlig.

Buckeye Chicken

Buckeyes er flotte fugler for alle som bor i et kaldt klima. Deres populasjoner svinner ikke om vinteren som mange raser siden de er godt egnet for det kalde været. I tillegg er de svært tilpasningsdyktige og resistente mot sykdom. Mange anser dem for å være fulle, noe som gjør dem lettere å heve.

disse kyllingene er på større side med menn som veier rundt 9 pounds. De er ikke de raskest voksende fuglene, men krever 16-21 uker for å nå slaktestørrelse. Tilstrekkelig egglag, du får i gjennomsnitt 200 fugler per år fra En Buckeye høne.

Orpington Kyllinger

Finnes i buff, hvit, blå eller svart varianter, Orpington kyllinger er heftig fugler som er treg til å modne. Hanner har en tendens til å være ca 10 pounds når fullvoksen med kvinner som veier inn på 2 pounds lettere i gjennomsnitt. Det tar imidlertid minst 18 uker å nå høstvekt-ofte så lenge som 24 uker.

Legger i gjennomsnitt 200 egg per år, kan disse dual-purpose kyllingene produsere ganske mange egg i den tiden det tar dem å nå slaktevekt. Men det som virkelig trekker folk Til Orpingtons og bidrar til å gjøre dem til et populært valg er deres kjøtt. Orpingtons har deilig, ømt kjøtt som folk elsker.

Chantecler Kylling

En dual-purpose rase, Chanteclers er noen av de raskest voksende kyllinger, nå slakting størrelse i bare 11 til 16 uker. Høner begynner også å legge egg tidlig, så du kan fortsatt få noen egg fra dem før du høster dem for kjøttet. Med et gjennomsnitt på 200 egg per år, er de ganske solide egglag.

Høner veier i gjennomsnitt 7 pund med roosters som kommer litt tyngre på 9 pund i gjennomsnitt. De er flotte kyllinger for å heve frittgående siden de kan overleve på beite, selv om de også liker mat. Chantecler kyllinger er motstandsdyktige mot kalde temperaturer, noe som gjør dem perfekte for folk i kaldt klima som krever hardharde kyllinger.

Croad Langshan Kyllinger

Croad Langshans er dual-purpose kyllinger som legger et gjennomsnitt på 210 mørkebrune egg per år. Noen ganger har eggene en lilla fargetone til dem. Haner veier like under 10 pounds og høner veier nesten 8 pounds. De er kjent for å produsere rikelig hvitt kjøtt som er fullt av smak.

dette er en arv rase som har eksistert siden midten av 1800-tallet. De oppsto først i Kina, selv om De ble anerkjent Av American Poultry Association i 1883. Fordi de kan fly over gjerder, krever de et overbygd kabinett. Deres hardførhet gjør dem egnet for mange klima.

Delaware

Delaware kyllinger er et av de beste valgene hvis du leter etter en dual-purpose fugl som kan produsere mye kjøtt mens du også legger mange egg før slakting. Denne rasen vokser relativt raskt med menn nå en høsting vekt på rundt 9 pounds i bare 12 uker. I mellomtiden legger høner opp til 280 egg per år, så du får nesten et egg per dag mens kyllingene dine modnes.

Men det handler ikke bare om produksjon Med delaware kyllinger. De ble laget ved å krysse En Sperret Plymouth Rock med En New Hampshire Rød, noe som hjelper denne rasen til å ha en høy kjøttkvalitet samtidig som den produserer gode egg.

Dorking Kylling

denne rasen er ikke den raskest voksende eller den beste til å legge egg. Hva Dorking kyllinger er kjent for produserer noen av de beste kjøtt av enhver rase rundt. Deres saftige kjøtt er kjent for sin ømme tekstur og velsmakende smak. De produserer fortsatt egg, men bare ca 140 hvert år. Eggene de produserer er store og hvite.

Dessverre Er Dorking høner veldig sakte å modne. De begynner ikke å produsere egg før de er ca 6 måneder gamle. Imidlertid når de behandlings vekt i ca 16-20 uker. Denne rasen er dårlig egnet for kaldt klima siden de er svært utsatt for frostskader.

Egyptisk Fayoumi

Sjelden aggressive fugler som er resistente mot de fleste sykdommer, Egyptiske Fayoumis er dual-purpose kylling med deilig kjøtt og egg. De er ikke de raskeste lagene, og produserer bare 150 egg hvert år. Dessuten er de en av de mindre kyllingrasene som brukes til kjøtt. Menn bare nå ca 5 pounds. Men høner begynner å legge egg tidlig, så du bør ha rikelig med egg når du høster kyllingene dine til mat.

disse fuglene er aktive nitter, noe som gjør dem mer flyktige enn andre raser. De tar ca 14-18 uker for å nå høstvekt, noe som er litt raskere enn noen av de andre kyllingene vi har sett på.

Freedom Rangers

Freedom Rangers, også kalt Red Rangers, er kjøttkyllinger, selv om de også legger brune egg som er gode for å spise. Det som er bra med disse fuglene er hvor raskt de er klare til slakting-bare 9-11 uker. De er ikke de største kyllingene, med menn som veier 6 pounds i gjennomsnitt, men siden de modnes så fort, er de et godt valg for kjøtt.

I Motsetning til mange andre raser, Er Freedom Rangers spesielt avlet for å bli oppdratt på beite. De er favoritt av økologiske bønder siden rasen ble opprettet for det pesticidfrie kjøttmarkedet. Selv om De ikke produserer så mye kjøtt som noen av de andre populære broilerrasene, Skaper Freedom Rangers ømt og smakfullt kjøtt som er sikkert å tilfredsstille.

Jersey Giganten

Den treffende navnet Jersey Giant er en massiv rase av kylling, kommersielt avlet for sine store proporsjoner. De tar lengre tid å vokse enn andre populære kjøttraser som Cornish Crosses, men de blir også mye større, med menn som når en gjennomsnittlig vekt på 13 pounds. Det tar 16-21 uker for dem å nå høststørrelse, men det er en verdig bytte med tanke på mengden kjøtt du får fra hver kylling.

En annen fordel med å heve Jersey-Giganter er at de er robuste dyr som ikke er utsatt for mange sykdommer og helseproblemer. Og mens de ikke er fruktbare egglag, legger høner egg som du kan bruke i tillegg til kjøttet.

Kosher Konge

hvis du vil ha kyllinger som ser like bra ut som de smaker, kan Du vurdere Kosher Konger. Dette er vakre fugler med fjerdedel som er stripet hvitt og svart. Haner vokser mye raskere enn høner i denne rasen, selv om høner kan legge en betydelig mengde egg hvis de holdes til modenhet. Disse fuglene vokser mye raskere enn noen av de andre populære kjøttrasene, og når en full vekt på 5 pounds på bare 12 uker.

New Hampshire Red

New Hampshire Red kyllinger er en større, hardføre versjon Av En Rhode Island Rød. De modnes ganske raskt og vokse ganske stor, og nådde en høsting vekt på mer enn 8 pounds i bare 8-10 uker. På grunn av den raske modningshastigheten, Anses New Hampshire Røde som en broilerart, selv om de også er gode egglag.

En Av De beste tingene Med New Hampshire Reds er at De er veldig tolerante for grovt vær. De er relativt rolige fugler som er kjent for å være ganske tilpasningsdyktige. Menn har en tendens til å være litt aggressive, men det er vanligvis tilgitt for deres imponerende produktivitet.

Plymouth Rock

Plymouth Rock chicken var en av De første rasene som ble oppdratt i Amerika. De er en av de mest populære bakgårdsrasene i dag, takket være deres imponerende egg-og kjøttproduksjon. Disse kyllingene er så stor kjøtt kyllinger som de ble en av grunnlaget raser for mange broiler kyllinger brukes av kommersielle kylling industrien.

for en stund var rene Plymouth Rock kyllinger vanskelig å få tak i. I dag gjør de et comeback, så det bør ikke være for vanskelig å finne noen eksemplarer for flokken din. En Plymouth Rock kylling vil være markedsvekt på bare 8-12 uker, og tilbyr 7-8 pounds av deilig kjøtt.

Rhode Island Rød

Selv om De har blitt brukt til å lage mange forskjellige raser, Ble Rhode Island Røde opprinnelig produsert som en dual-purpose kylling ment å gi egg og kjøtt. De legger ekstra store brune egg med en hastighet på omtrent fem per uke. Videre blir de ganske tunge, veier inn på 7-8 pounds fullvokst.

disse kyllingene kan lett håndtere kalde vintre, selv om de ikke gjør det så bra med varme. De er veldig føyelige fugler som gjør det bra beite og mate på en frittgående. Som regel, de er stille og omgjengelig, men noen ganger haner kan vise aggresjon.

Turken

Turkens kalles også nakne nakkekyllinger. Utseende-messig, de ser ut som en blanding av en kalkun og en kylling, som er der navnet Turken stammer. De er veldig hardføre fugler som utmerker seg i både kalde og varme værforhold.

disse fuglene er dual-purpose, legger litt over 100 egg hvert år i gjennomsnitt, og når en høstvekt på ca 6 pounds mellom 11-18 ukers alder.

Hvit Leghorn

Hvite Leghorns er svært lik Brune Leghorns. De er produktive egglag, og tilbyr et stort hvitt egg nesten hver dag. Disse fuglene er mer nervøse enn sine brune kolleger, selv om de er veldig tilpasningsdyktige, robuste fugler. De gjør det bra i både varme og kulde, selv om de ikke anses å være spesielt føyelige kyllinger.

Wyandotte

Wyandottes er like deler kunstverk og mat. Disse fuglene er vakre og de kommer i flere forskjellige fjær mønstre, inkludert sølv penciled, golden laced, Columbian, hvit og blå. Alle av dem er ganske sjeldne, selv om de er solide favoritter blant dem som heve kyllinger i sine bakgårder.

Hardy Om vinteren Er Wyandottene ikke spesielt godt egnet for varmt vær. De lå ca fire egg i uken og nå en ganske heftig størrelse på 8 pounds i gjennomsnitt, som tar ca 16 uker.

Konklusjon

Enten du leter etter kyllinger å heve utelukkende for kjøttet eller for både kjøtt og egg, finner du den perfekte rasen på denne listen. Hver kylling vi har dekket er et godt valg for kjøtt, vokser stort for å tilby rikelig med protein. Noen av disse rasene er også gode for eggproduksjon.

det er raser du kan spise i knapt mer enn en måned, for eksempel Cornish Cross, som er et godt valg for en flokk som bare er ment å bli spist. Andre raser, som Den Egyptiske Fayoumi trenger mer tid før de ender opp på bordet ditt, men produserer nok egg til å holde familien matet i mellomtiden. Uansett hva dine behov, den perfekte rasen for deg er på denne listen, du må bare finne ut hvilken rase som er.

Ekstra Kylling Rase Leser:

• 7 Kylling Raser Med Aggressive Haner (Med Bilder)
• 8 Truede Kylling Raser (med Bilder)
• 3 russiske Kylling Raser (Med Bilder)

Utvalgt Bilde: Reijo Telaranta,