23 Deilige Drinker I Colombia

hvis du spurte meg mine beste minner Fra Colombia jeg vil si fruktjuice på markedet og drikke aguardiente Med Colombianske venner På Tin Tin deo salsa bar I Cali. Jeg vet at begge disse involverer drinker i Colombia, men hei minst en av dem er alkoholfri!

Da Jeg var I Colombia var jeg litt utbrent.

jeg skrev ikke mye da jeg var der, men jeg hadde en fantastisk tid i løpet av de 3 månedene som jeg ønsket at jeg kunne overstay visumet mitt.

Morsomt faktum, jeg overstay faktisk en dag ved en feil, men grensekontrollen sa ingenting da jeg reiste til Ecuador.

Likevel har Jeg alltid følt at jeg ikke gjorde landet rettferdighet. Det er en av mine favoritter, men jeg har ikke delt så mye.

så jeg ønsket å dele Mine Favoritt Colombianske drinker – fordi ingen skulle besøke Colombia uten å se etter disse.

Drikke I Colombia for Å Nyte

det er en rekke alkoholholdige drikker i Colombia som jeg likte-til tider for mye. Men Colombia handler ikke bare om å drikke og feste.

Det er mange interessante alkoholfrie drikker I Colombia som kommer fra urbefolkningen, men fortsetter å være populære i Dag.

Ikke alle av dem høres 100% appetittvekkende, men de er alle verdt å prøve – selv om de har biter av mat i dem!

Aguapanela

Panela er uraffinert sukkerrørvann. Agua er vann. Så agua de panela eller aguapanela er i utgangspunktet sukkerrør vann.

Dette er En Av De mest tradisjonelle drikkene I Colombia, og det er ikke overraskende. Med sukkerrørfelt i Colombia ville dette vært en av de billigste og lett tilgjengelige drikkene.

I Dag er det fortsatt populært Som Colombianere holde panela i deres hjem og bare blande den med varmt vann.

det kan serveres varmt eller kaldt.

Oversetter til «panelavann» og er en tradisjonell Og populær Colombiansk drikk som kan serveres varm eller kald.

Aguapanela er agua blandet med panela, uraffinert rørsukker.

mens det finnes overalt, blir det ofte gitt som et middel for sykdom og lav energi. Selvfølgelig sukker høyt ville få folk til å føle seg litt bedre.

Colombianere lager ofte denne drinken til frokost og kan også tilsette kalk eller krydder som nellik og kanel.

I Bogota kafeer kan det også ha melk og servert med et stykke ost.

den tradisjonelle måten å spise det på er å sette osten i agua de panela og la den smelte litt og skje den ut som suppe.

Aguardiente

hvis du liker å prøve lokale ånder, er det første du trenger Denne nasjonale brennevin I Colombia som oversetter som brannvann.

det er klar sukkerrør alkohol. Du har kanskje prøvd det som guaro I Costa Rica, og det er en Av De mest populære Honduras drinker.

det ligner også på cachaç I Brasil, som også er laget av sukkerrør. Men det er ikke helt det samme. Aguardiente er mye nærmere rom.

Kommersielle merker, som Den populære Antioqueñ er vanligvis ca 29% alkohol, men smaker som den er sterkere.

det er oftest en anissmak, men du kan også finne mange andre smaker også.

I Ecuador kjøpte jeg ofte en lime aguardiente som fikk den til å føles mindre hard.

når du er ute og drikker med venner, er det vanligst å kjøpe en flaske aguardiente til bordet. Det serveres i sentrum med en mugge med vann og små kopper, og du i utgangspunktet skyte den.

Ikke alle aguardiente er harde, men de fleste er. Jeg liker ikke smaken.

Avena (Colombiana)

mens en havregrynshake ikke høres umiddelbart tiltalende, er dette En Av De mest tradisjonelle drikkene I Colombia.

Og med god grunn. Det er sunt og veldig hjertelig.

Havre varmes opp med melk, vann, sukker, kanel og nellik. Etter å ha kokt det simmers i 20 minutter og deretter avkjøles i kjøleskapet.

endelig er det anstrengt og klar som en drink.

en flott ting om Denne Colombianske drikken er at den lett er vegan ved å erstatte mandelmælk.

Canelazo

Canelazo kan være en av mine all-time favoritt varme drikker.

jeg prøvde det først i Ecuador i en fjern landsby jeg hadde reist til for en innfødt festival.

det var høyere opp I Andes, men om natten var det tonnevis av leverandører som solgte varm canelazo for å holde festlighetene i gang.

jeg var så spent på å se denne drinken i Colombia som det er nesten som en varm cider eller en varm toddy…selv om det er alkoholholdig så det pakker et slag.

det er en enkel oppskrift på aguardiente oppvarmet med agua de panela, limejuice, kanel og nellik. Noen leverandører liker også å kaste inn frukt for å legge til litt mer smak.

det er definitivt en kjøligere værdrink. De fleste er overrasket Colombia kan være kaldt, men igjen ikke glem disse fjellene.

om vinteren kan det være jeans og tung genser vær. Jeg kunne aldri passere en varm canelazo på disse kveldene.

Champú

ja navnet På Denne Colombianske drikken er uttalt som sjampo.

men jeg sverger det smaker ingenting som det, navnet kommer Fra Quechua chapusca og betyr blanding.

Det er svært vanlig I Julen I Colombia. Champ@s er en blanding av tørket mais, ananas, lulo (også kalt naranjilla) og panela, med kanel, nellik og appelsinblader.

Det er svært vanlig I Cali og Omegn. Du finner folk som selger den på hvert hjørne.

Chapil

en av drikkene I Colombia som kan være vanskeligere å finne med mindre Du besøker Nariñ-regionen som grenser Til Ecuador og Stillehavet.

en type aguardiente laget Av Awá urfolk (også kjent Som Kwaiker eller Awa-Kwaiker).

de tror denne drinken skremmer de onde ånder og inviterer de gode ånder.

Chicha

du finner denne maisdrinken i Mange Søramerikanske land. Det er en tradisjonell urfolk drikke vanlig I Andesfjellene som dateres tilbake til pre-Columbian ganger.

I Peru har de en levende chicha morada laget av lilla mais.

Det er litt skummende og til og med litt kremaktig. Hvis du prøver chicha en gang og ikke liker det, prøv det igjen et annet sted.

det er så mange varianter av chicha oppskrifter som varierer fra by til by eller familie til familie.

På sitt mest grunnleggende er Denne Colombianske drikken laget med gjæret mais og panela og ananas-lik mange drinker I Mexico.

men det er sjelden å se en så enkel oppskrift. Noen ganger finner du det søtet med sukker eller honning. Det er også mulig å ha det med poteter, ris, quinoa eller yuca.

før spanjolene invaderte og introduserte øl og aguardiente, var chicha den vanligste alkoholholdige drikken.

det er faktisk en fascinerende historie om hvordan spanjolene jobbet hardt for å bli kvitt chicha med mye rasistisk propaganda mot urbefolkningen – du kan lese om det her.

Chicha er teknisk ulovlig. Men den gamle loven blir aldri håndhevet.

I Dag er det mer sannsynlig at du ser det i små byer I Andes, men det ser ut til å komme tilbake.

hvis du er ivrig etter å prøve det hodet til markedet eller spør rundt for den beste chichero.

Cholado

jeg er litt partisk når det gjelder forskjellige regioner i Colombia fordi jeg brukte så mye tid i Cali.

det regnes som salsa hovedstaden i verden, og jeg elsker enhver by nær havet.

Cali har imidlertid Virkelig De beste drikkene I Colombia. Det er BARE SÅ mange av dem. Og de er alle så gode.

jeg hadde først en cholado lenge før jeg hadde instagram, men jeg er ikke overrasket over at folk legger ut så mange bilder av disse fargerike drikkene.

tenk snow cone møter fruit cocktail, og du får smaksatt is som kan toppes med frukt, kokosflak og noen ganger kondensert melk.

det er svært lik raspado I Panama.

Colombiansk Øl

hvis du har reist hvor som helst i Latin-Amerika du vet øl er….ahhh….ok

det er vanligvis en slags lager og mange vannet øl – noe som er bra for meg fordi det er akkurat det jeg liker.

Colombia er litt annerledes fordi koloniserende Europeere prøvde å beseire chicha for egen fortjeneste, og så åpnet det tyske Bayern-riket en fabrikk tilbake i 1889. Det ble til slutt Det nest største bryggeriet I Sør-Amerika.

Selv om produksjon for Latinx smaker, for det meste av vannholdige lagers – yay for meg.

i dag øl er kjent som birra (øl-ah), chela (che-la) eller pola (poe-la) og det er mange nasjonale øl, inkludert:

• ③guila
• Club Colombia
• Costeñ
• Pilsen
• Poker

Ville Du tro Bayern kontrollerer for tiden 98% av ølmarkedet I Colombia. Heldigvis, som alle andre steder, har små cervecerí blitt varme i byer som Bogota og Medellin, hvor du kan finne håndverksølmakere:

• Apostol (Bogota)
• Bogotá Øl Selskapet aka BBC (Bogota)
• Chelarte (Bogota)
• Colón (Bogota)
• Gigante (Bogota)
• Glad Jaguar (nær Minca)
• La Pola Cervecería (Bogota)
• RagnaröK (Bogota)
• Serpens (Bogota forstaden Fontibón)
• Tres Cordilleras (Medellin)
• 3 Cárites (Bogota)

Som alle de nasjonale Colombianske øl er eid av multinasjonale selskaper jeg tror det er viktig å støtte det lokale håndverket bryggerier.

Kaffe

Kaffe er uten en dobbel en Av De mest populære drikkene I Colombia. Men vil du tro at Den beste kaffen i verden ikke er I Colombia?

Kontroversiell jeg vet. Men hør meg ut:

Colombianske gjør sikkert noen av de beste kaffen i verden. Faktisk er det godt over en halv million kaffegårder. Og De vokser Bare Arabica bønner. Men Colombiansk kaffe av Høyeste kvalitet eksporteres vanligvis.

Kubansk kaffe som forbrukes på Cuba, blir «strukket» ved å legge til en legume kalt chicharo.

det er helt lovlig å gjøre dette På Cuba, og jeg hørte det er også strukket i Colombia for lokalt forbruk.

faktisk, mesteparten av tiden jeg ble tilbudt Nescafe og ble fortalt spøk at det bør være ingen es cafe som oversetter som det ikke er kaffe.

oftest kalles kaffe som dette tinto på grunn av sin rødlige fargetone(rødvin kalles tinto). Det er den billigste kaffen.

den bruker de billigste bønner eller er frysetørket pulverkaffe så det er ikke kalt cafe.

du vil se folk drikke dem i små kopper og legge til tonn sukker for å maskere den dårlige smaken.

en tinto campesino som er filtrert kaffe med panela (rå sukkerrør) som søtningsmiddel.

Ærlig er Det Ikke så ille hvis det er friskt. Det er absolutt en lokal opplevelse.

på en gang var den mest produktive kaffebaren Massekjedene Juan Valdez Cafe og Oma. Men Colombia er i endring og nye kaffebarer åpner opp i byer.

det koster mer enn tinto, men Du kan finne Den beste kaffen I Colombia servert i en rekke måter fra espresso til hell overs.

SJEKK ut> > Beste Uavhengige Kafeer I Bogota

en tinto campesino som er filtrert kaffe med panela (rå sukkerrør) som søtningsmiddel.

Forcha

dette er en hjemmelaget punch laget i en eik fat som er svært vanlig I Quindio.

så du må definitivt gå til små butikker eller noen hjem for å finne dette.

den er laget med aguapanela, mel og noen krydder, og noen sammenligner det med en søt øl med svært lav alkohol.

en skummende gjæret drink, hvis du har en opprørt mage, er den full av god gjær og bakterier for å avgjøre ting.

Guarapo

sukkerrør juice! Dette er vanlig i hele Latin-Amerika, og spesielt vanlig på Steder Som Cuba og Colombia hvor det er så mye sukkerrør.

det er mange guarapo gateselgere satt opp med trapiche trykk for å gjøre Denne Colombianske drikke rett foran deg.

Noen vil også spørre om du vil ha litt kalk med den for å kutte den sukkerholdige smaken, jeg synes det er et flott tillegg.

Varm Sjokolade

en Av De mest undervurderte drikkene I Colombia, varm sjokolade er ikke bare for folk som ikke drikker kaffe.

Colombia vokser utrolig, høy kvalitet kakao og det er en rekke flotte sjokoladeprodusenter i landet. Varm sjokolade serveres på mange måter, det kan være med melk, kokosmelk eller vann.

Ulike krydder som kanel, nellik og appelsin brukes også .

en Av De mest overraskende Colombianske drikkene er sjokolade santafereñ.

Du finner Dette I Bogota, og det er noen ganger det kalles også chocolate caliente eller chocolate completo, men det er absolutt en må-prøve opplevelse I Colombia.

dette er ingen vanlig frokost varm sjokolade serveres med litt salt ost kalt queso campesino eller queso fresco.

Dette er ikke ment å gå på det medfølgende brødet. I stedet slippe at ost i varm sjokolade!

ja til drinken din!

La det vente litt og bruk en skje for å få melty godheten.

jeg vet at det kan høres rart ut, men salt ost med sjokolade er en fantastisk kombinasjon.

Det er også en veldig mettende Colombiansk frokost.

Jugo Eller Fruktjuicer

I Nord-Amerika og Europa ER VI SUCKERS! Vi betaler $7-10 for ferskpresset økologisk juice når Colombianere har gjort det i århundrer!

jeg vil innrømme tradisjonell Colombiansk mat er ikke den mest dynamiske. Det ligner På Cubansk mat og er tungt på næring.

så poteter, mais, yuca har fremtredende som folk, for det meste slaver, var ute i sukkerrørfelt.

men Du kan ikke slå Colombiansk juice.

Gå til et marked, og du vil bli overveldet av valg. Du kan gå med populære jugo de tamarindo (tamarind juice) eller kanskje du vil ha mer eksotiske lulo, guanabana (soursop) eller chontaduro (fersken palm).

Hva om du vil ha litt grønnsaksjuice, ikke noe problem! Du kan få fruktjuice I Colombia for å bestille. Bare fortell dem hva du vil, og du får det!

men hva om du har ingen anelse om hva du bør få? Ikke bekymre deg, det er vanligvis en lang liste over alternativer for singular juice eller mikser. Ha det med vann eller melk for en smoothie.

Hvis Jeg kunne sette utropstegn på hver setning jeg ville fordi jeg er en fan av jugo I Colombia. For bare et par dollar kan du . prøv eksotiske fruktjuicer du aldri ville få hjemme.

Jeg hadde En Colombiansk fruktdrikk ELLER grønnsaksjuice HVER ENESTE DAG, og jeg savner det SÅ mye.

Kumis

En av de typiske Colombianske drinker som mister sin tradisjon. Det er ikke at du ikke lenger kan finne den. Snarere er det oftere masse produsert i stedet for laget hjemme.

Tross alt hvorfor ville du gjøre det når det er billigere å kjøpe det.

Men det er absolutt verdt å prøve. Nesten en sur yoghurtdrink, det er kumelk gjæret med sukker og limejuice.

Det ligner noe På En Indisk lassi, men ikke helt.

Du kan også finne denne drinken I Mongolia hvor det er noen ganger alkoholiker.

men kumis er et tyrkisk ord, ikke mongolsk, så ingen vet egentlig at det er opprinnelse eller når noen i historien brakte Det Til Colombia.

Limonada De Coco

en slik undervurdert drink I Colombia. Det er som en kokosnøttlemonade, bortsett fra at den er laget med lime.

denne skummende drikken er Fra kysten Og vanlig Det Cartagena.

Men det er så deilig at du ofte finner Det i Bogota og Medellin også, for hvem vil ikke ha en drink som smaker som keylime pie?

Det kan serveres som en frossen slushy stil drink eller på steinene. Det er alkoholfritt, men det er også utmerket med litt hvit rom i den.

Lulada

En Annen Colombiansk cocktail som bruker det er deilig frukt. Du finner oftest dette på Den Colombianske kysten.

den bruker lulofrukt blandet med limejuice, sukker, is og vodka eller En Colombiansk alkohol.

teksturen er mer som en smoothie da luloen ikke er blandet, men mashed.

Masato De Arroz

Colombianere elsker fermenterte drikker, og dette er en annen! Masato er en kremet drikk oftest laget med ris, vann, nellik og kanel.

Det er mest vanlig I Øst-Colombia, men det finnes også i Hele Sør-Amerika. Det er også mulig å finne masato laget med yuca eller ananas i stedet for ris.

Mazamorra

med «maza» inkludert i navnet vet du at dette kommer til å være en mais eller maisbasert Colombiansk drink.

du kan finne mazamorra i hele Latin-Amerika som forskjellige tradisjonelle retter. Faktisk denne mais drikke først startet som en mais lapskaus og utviklet seg over tid.

I Dag serveres det ofte av leverandører med høyttalere som fremmer at de har mazamorra. Det er en enkel drink med melk infundert med mais. Det er også biter av mais i den.

hvis ideen om maisbiter gjør at du vil kaste, så be om claro de mazamorra. Dette er i utgangspunktet væsken uten biter av mais, men fortsatt all den gode smaken.

Refajo

En veldig vanlig Colombiansk cocktail som best beskrives som en øl shandy eller radler.

Refajo er laget med øl og Colombiana brus, som ligner på en krem brus, teknisk kalt brus champagne.

dette er en veldig vanlig drink på grilling og lange lunsjer.

drikkealderen i Colombia er teknisk 18. Så refajo er bra for familiebegivenheter, så vel som det har lavere alkoholinnhold.

Selv om det er vanlig å også legge til noen bilder av aguardiente eller Annen Colombiansk brennevin.

Rum

du kan ikke besøke et land kjent for det er sukkerrør uten å prøve noen av de lokale rum. Det er mer vanlig å finne på kysten der lokalbefolkningen foretrekker det over aguardiente.

som aguardiente er det vanlig å bestille en flaske til bordet og drikke den rett, på is eller med kalk.

hvis du ikke liker det rett det er nok Av Colombianske cocktails med rum.

det gjør for en fantastisk suvenir eller gave å ta med hjem som du kan kjøpe alderen rum for en god pris.

Sabajó

En av tingene jeg elsker med å oppdage mat og drikke rundt om i verden er at det ofte er så likt.

våre kulturer er ikke så forskjellige som vi tror.

det samme gjelder med sabajó. Det Er Den Colombianske versjonen av eggnog, eller crema de vie På Cuba.

i Stedet for rom eller brandy er ånden av valg aguardiente.

det er veldig vanlig for familier å lage en stor gruppe av dette I Julen I Colombia. Du vet aldri når venner eller familie vil slippe inn.

Viche Eller Biche

I Likhet med chicha er viche offisielt en ulovlig drink, selv om loven aldri håndheves.

En Del Av Den Afro-Colombianske kulturen på Stillehavskysten, spesielt I Byen Cali.

det er kjent som en helbredende drikke.

Kvinner, som kalles sacadoras, gjør denne drinken til å kurere alt og alt. Trenger du å øke fruktbarheten din? Drikk viche. Har du vondt i magen? Viche vil fikse det.

hvis du vil prøve det, spør om en vichera som er et uformelt sted å drikke viche og høre på musikk.