-
Lagre
Vi har alle prøvd kål og elsker det i coleslaw og andre oppskrifter. Det er faktisk forskjellige versjoner av kål, og den røde er faktisk ganske populær. Det er i utgangspunktet kjent som radicchio men kan være dyrt, det er derfor vi deler radicchio alternativer i denne artikkelen!
Radicchio-Hva Er Det?
det er en populær form for blad sikori og har flerårig dyrking. Det kalles vanligvis italiensk cikoria, noe som gjør det til en viktig ingrediens i italiensk mat. Radicchio er vokst til å være et blad grønnsak og har røde blader med hvite årer som faktisk gjør hodet.
for det meste har den en krydret og bitter smak, men den mellows ned når den er stekt og grillet. Det kan konsumeres med risotto etter grilling i olivenolje. I tillegg serverer noen mennesker det med pasta, og det brukes også til fylling. Nå som du er klar over radicchio, deler vi listen over alternativer!
Beste Radicchio Alternativer
1. Belgisk Endiv
den har et delikat utseende, og smaken er litt bitter. Den kommer fra Frankrike, og det er derfor den brukes i ulike franske oppskrifter. I tillegg er det en mye brukt ingrediens i salater. Det Beste Med Belgisk endiv er at det forbedrer utseendet på grønn salat.
det kan også konsumeres rå, grillet, bakt og braised (ja, det er allsidig). Dette er et salathodet med et lite og sylindrisk hode, og bladene har en blekgul farge. Bladene er tett pakket med hverandre, og kantene er litt krøllete.
bitterheten er moderat, og den vokser under jorden for å bevare den fine smaken og holde fargelyset. For å være ærlig er fargen ganske elegant, men vi må nevne at det er dyrt på grunn av kompliserte høstmetoder.
Belgisk endiv gjør faktisk en flott side for stekt fisk og kylling. Det Vi elsker Om Den Belgiske endiv er at det er lett å forberede og rengjøre, og du kan bare fjerne de ytre bladene for å avsløre den indre delen.
det kan hakkes for å brukes i salater, og folk bake og braise det for å konsumere det som det er. For å være ærlig har den en oppkjøpt smak og kan serveres i motsetning til sure og søte smaker. Når det gjelder tekstur, er det ganske skarpt og raffinert. I tillegg, når du koker det, vil smaker myke ned, og tekstur blir mykere. Alt i alt, det er lett tilgjengelig i løpet av vinteren og høsten sesonger.
2. Krøllete Endive
det andre alternativet er krøllete endive som har en solid grønn farge. Denne variasjonen av endiv har en smal stamme, og bladene er veldig krøllete og har en frill. Det kan konsumeres rå når det legges til salater,og matlaging vil myke smørsmaken.
når du kjøper den krøllete endiv, bør du kjøpe de med dypgrønn permisjon, og innsiden har en blekgul farge. Sørg også for at stammen ikke er brun og bladets kanter ikke skal være svarte til visnet. Hvis du vil lagre krøllete endive, sørg for at den er lagret i kjøleskapet og vil holde seg frisk i over to til tre dager.
3. Arugula
Arugula er kjent som rakett, og det er den spiselige planten som gjør den til et egnet alternativ for radicchio. Det er en grønn grønnsak, og smaken er en blanding av tart, frisk, peppery og bitter.
i tillegg er det også kjent som garden rocket, og det har alltid vært en deilig del av salater. Den mest overraskende bruken er i pizza fordi noen legger til det når bakingsøkten er nesten fullført. Videre brukes arugula til krydderpasta, sammen med pecorino og tomatsaus.
i forskjellige deler av verden serveres arugula som en side med fisk når den er blandet med sitronsaft og ekstra jomfruolje. På toppen av alt brukes frøene til å lage taramiraolje som brukes til salater, matlaging og pickles. Alt i alt har den en fantastisk ernæringstelling siden det er karbohydrater og proteiner tilgjengelig, sammen med vitamin K, vitamin c, vitamin A, kalsium, mangan, magnesium og folat.
4. Watercress
dette er akvatisk blomstrende plante og er tilgjengelig I Asia og Europa. Den har en løvrik struktur som betyr at bladene kan konsumeres akkurat som radicchio. I tillegg bruker folk sin frukt og stamme i rå form.
-
Lagre