når det gjelder å oppfylle vårt ernæringsmessige behov, trenger vi egentlig ikke å lete langt for matvarer som oppfyller det. Grav inn i den dype brønnen På Det Indiske subkontinentet, og du finner alt du trenger for å stable opp pantryet ditt med mat full av ernæring. Det er noen matvarer som vi har spist hele livet, men de liksom gled inn i glemselen. Arbi (eller taro root) gir ikke bare god smak, men også en verden av helsemessige fordeler til platen. Likevel er det blottet for anerkjennelsen det virkelig fortjener. Arbi er en stivelsesholdig rotgrønnsak som har en brunfarget fibrøs eksteriør og et hvitt, litt slimete kjøtt inni.
både blader og rot / tuber / corm av arbi brukes til matlaging. Den bærer en unik blanding av en dyp nutty og en mild søt smak. Grønnsaken blir vanligvis omgjort til en velsmakende rett, men den kan også brukes til å lage søte retter. Det myke, kremete kjøttet gir et saftig måltid. Mer enn sin gode smak, bør arbi inkluderes i kostholdet for sine utallige helsemessige fordeler.
Arbi Nutrition –
Nutrient | Unit | Value per 100 g | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Proximates | ||||||||||||
Water | g | 63.8 | ||||||||||
Energy | kcal | 142 | ||||||||||
Energy | kJ | 594 | ||||||||||
Protein | g | 0.52 | ||||||||||
Total lipid (fat) | g | 0.11 | ||||||||||
Ash | g | 0.97 | ||||||||||
Carbohydrate, by difference | g | 34.6 | ||||||||||
Fiber, total dietary | g | 5.1 | ||||||||||
Sugars, total | g | 0.49 | ||||||||||
Minerals | ||||||||||||
Calcium, Ca | mg | 18 | ||||||||||
Iron, Fe | mg | 0.72 | ||||||||||
Magnesium, Mg | mg | 30 | ||||||||||
Fosfor, P | mg | 76 | ||||||||||
Kalium, K | mg | 484 | ||||||||||
Natrium, Na | mg | 15 | ||||||||||
Sink, Zn | mg | 0.27 | ||||||||||
Kobber, Cu | mg | 0.201 | ||||||||||
Mangan, Mn | mg | 0.449 | ||||||||||
Selen, Se | µ | 0.9 | ||||||||||
Vitaminer | ||||||||||||
Vitamin C, total askorbinsyre | mg | 5 | ||||||||||
Tiamin | mg | 0.107 | ||||||||||
Riboflavin | mg | 0.028 | ||||||||||
Niacin | mg | 0.51 | ||||||||||
Pantotensyre | mg | 0.336 | ||||||||||
Vitamin B-6 | mg | 0.331 | ||||||||||
Folat, totalt | µ | 19 | ||||||||||
Folsyre | µ | 0 | ||||||||||
Folat, mat | µ | 19 | ||||||||||
Folat, DFE | µ | 19 | ||||||||||
Kolin, totalt | mg | 21.3 | ||||||||||
Vitamin B-12 | µ | 0 | ||||||||||
Vitamin B-12, lagt til | µ | 0 | ||||||||||
Vitamin a, RAE | µ | 4 | ||||||||||
retinol eller | µ | 0 | ||||||||||
Karoten, beta | µ | 39 | ||||||||||
Karoten, alfa | µ | 0 | ||||||||||
Cryptoxanthin, beta | µ | 22 | ||||||||||
Vitamin A, IE | IE | 84 | ||||||||||
Lykopen | µ | 0 | ||||||||||
Lutein + zeaxanthin | µ | 0 | ||||||||||
Vitamin E (alfa-tokoferol) | mg | 2.93 | ||||||||||
Vitamin E, tilsatt | mg | 0 | ||||||||||
Vitamin D (D2 + D3) | µ | 0 | ||||||||||
VITAMIN D | IE | 0 | ||||||||||
Vitamin K (phylloquinone) | µ | 1.2 | ||||||||||
Lipider | ||||||||||||
Fettsyrer, totalt mettet | g | 0.023 | ||||||||||
4:00 | g | 0 | ||||||||||
6:00 | g | 0 | ||||||||||
8:00 | g | 0 | ||||||||||
10:00 | g | 0 | ||||||||||
12:00 | g | 0 | ||||||||||
14:00 | g | 0 | ||||||||||
16:00 | g | 0.019 | ||||||||||
18:00 | g | 0.003 | ||||||||||
Fatty acids, total monounsaturated | g | 0.009 | ||||||||||
16:1 udifferensiert | g | 0 | ||||||||||
18:1 udifferensiert | g | 0.009 | ||||||||||
20:01 | g | 0 | ||||||||||
22:1 udifferensiert | g | 0 | ||||||||||
Fettsyrer, totalt flerumettet | g | 0.046 | ||||||||||
18:2 udifferensiert | g | 0.032 | ||||||||||
18:3 udifferensiert | g | 0.014 | ||||||||||
18:04 | g | 0 | ||||||||||
20:4 udifferensierte | g | 0 | ||||||||||
20:5 n – 3 (EPA) | g | 0 | ||||||||||
22:5 n-3 (DPA) | g | 0 | ||||||||||
22:6 n-3 (DHA) | g | 0 | ||||||||||
Fettsyrer, totalt trans | g | 0 | ||||||||||
Kolesterol | mg | 0 |
(Les Også: Sabut Arbi Oppskrift)
Helsemessige Fordeler Av Arbi
1. Vekttap
Arbi Er en utmerket kilde til kostfiber som holder oss fulle i lang tid og forhindrer høyt inntak av mat. En 100 gram del av arbi inneholder 5,1 gram fiber. Dens lave kaloriinnhold letter også vektstyring og hjelper til med å miste ekstra kilo.
Hjelper I Kampen Mot Diabetes
Arbi Er en kjent lav glykemisk matvare som bremser ned prosessen med å bryte ned glukose i leveren. Den inneholder også resistent stivelse som ikke lett absorberes og fordøyes. Dette reduserer økningen av blodsukkernivået etter et måltid. Dens corm er fullpakket med komplekse karbohydrater, som igjen ikke er lett fordøyelig.
Beskytter Hjertet
det høye fiberinnholdet i arbi reduserer kolesterolnivået i kroppen. Arbi er en null fett og null kolesterol mat. Den inneholder også en god mengde vitamin E som bekjemper kardiovaskulære problemer i stor grad.
(Les Også: Stekt Arbi Oppskrift)
Arbi kan brukes til å lage en rekke deilige måltider
Gir En Rekke Antioksidanter
Arbi inneholder plantebaserte forbindelser som kalles polyfenoler (hovedsakelig quercetin) som kan gi beskyttelse mot dødelige sykdommer som kreft. Arbi blader, vrimler med antioksidanter, beta karotener og vitamin a, arbeide for å gi generelle velvære.
Kan Kontrollere Hypertensjon
Arbi Er en null fett og lav natrium mat som oppfyller kravet til en diett kartlagt ut for pasienter med høyt blodtrykk.
fordelene ved å spise arbi er mange og er ikke begrenset til de ovennevnte punktene. Det er på tide for arbi å komme ut av sin limbo og få litt berømmelse i helseverdenen.