Tror Du er klar til å bli en restauratør? Starte din egen restaurant kan være overveldende og er ledsaget med en rekke oppgaver og ansvar. Som med enhver bedrift, åpne en restaurant er ingen enkel oppgave, og kan bli stressende. Ideen om å eie en restaurant er flott. Men starter en restaurant fra bunnen av og kjører det er en humongous oppgave.
Følgende er noen ting du bør vite før du starter din egen restaurant.
1. Ha En Konkret Forretningsplan
en forretningsplan vil skissere restaurantkonseptet ditt og detaljene om hvordan du planlegger å gjøre det til en lønnsom virksomhet. Som du forskning informasjon for din restaurant forretningsplan, kan du støte på problemer du ikke hadde vurdert tidligere, for eksempel lisensiering, helse koder og skattelovgivning. Vær veldig sikker på konseptet ditt, da det hjelper beslutninger om menyer, dé, restaurantutstyr, plassering og mer. Markedsundersøkelser er viktig. Lær hvilke økonomiske resultater du kan forvente og ha en plan for å nå salgsprognosene dine. Det er viktig å vite hvor mye finansiering som trengs for å starte restauranten.
2. Velg Det Perfekte Stedet
restaurantens beliggenhet er like viktig for å lykkes som god mat og service. Når du velger restaurantens plassering, er det lurt å identifisere konkurrenten i dette området og måle deres suksess. Konkurransen må måles ikke bare i form av mat, men også typen-casual dining, fine dining, QSR, etc. Restauranten bør være plassert på et sted hvor det er lett synlig så vel som tilgjengelig.
3. Den Fine Kunsten Til Den Perfekte Menyen
selvfølgelig vil du ansette en utmerket kokk. Men det er mer som går inn i å planlegge en restaurantmeny fra et forretningsperspektiv. Planlegg menyen med et øye mot smak-og fortjeneste! Du vil kanskje ta litt tid å sjekke ut hva konkurrentene tilbyr. Hvis du vil servere pizza, for eksempel, vil du se hvordan du kan gjøre din pizza bedre, eller mer unik. Menyen bør inneholde retter som kundene er kjent med, men har en ny vri.
4. Bestem Deg For Et Klart Restaurantkonsept og USP
det første trinnet i å åpne en ny restaurant er å bestemme hvilken type restaurant det skal være. Før du går videre til trinn to må du først definere hva slags restaurant du vil åpne. Når du har bestemt konseptet, må du bestemme tema og mat av din restaurant. Interiøret må være synkronisert med temaet for restauranten din. I dagens verden av ekstrem konkurranse blir prosjektets livssykluser kortere, så det er viktig å tenke langsiktig. Dette innebærer behovet for et unikt salgsargument som gir en differensierende fordel for årene som kommer. Konkurranse kan til slutt kopiere ideen, men den første mover-fordelen er alltid langvarig.
5. Manpower Trengte Å Starte En Restaurantvirksomhet
Å Ansette de riktige talentene og beholde dem er en av de største utfordringene mens du driver en restaurantvirksomhet. Å ansette riktig kokk er ekstremt viktig for restauranten din, da maten din er hva som skal tiltrekke kundene dine. Du må også huske å trene dine ansatte ikke bare om jobben sin, men også i kommunikasjon og etikette.
6. Lisenser Som Kreves For En Restaurant
du må skaffe lisenser fra myndighetene for å drive en restaurantvirksomhet. Kostnaden for å skaffe disse lisensene varierer, avhengig av størrelsen på venture. Det anbefales å søke om lisensene tidlig, da de kan ta mye tid å bli godkjent.
7. Velg Det Perfekte Navnet
Vær kreativ og velg et navn som legemliggjør konseptet, menyen og oppdraget ditt. Velg et navn som er enkelt for kundene å huske og stave. Velg et navn som er enkelt for kundene å huske og stave.
8. Aldri Være Billig Der Gjestene Er Bekymret
Sørg for at du bruker så mye penger som mulig på gjesteopplevelsen. Bruke penger på folk allerede i restauranten, fordi det er den beste måten å generere genuint positive jungeltelegrafen. De viktigste pengene du vil bruke er penger som gir verdi til gjesten.Bestem en prosentandel av inntektene dine for å sette inn forbedringer som påvirker gjesten og stadig forbedrer opplevelsen.