Pastinakk er en solid og sunn grønnsak populær i Europa og Asia. Det har eksistert Siden Romertiden og ble introdusert til Folket I Amerika I Usa på 1600-tallet.
de blir vanligvis høstet om høsten og vinteren, og på grunn av dette har det blitt en populær vintergrønnsak i mange deler av Eurasia. Faktisk er de ofte en del Av familien British Sunday Roast, og mange familier kan ikke klare seg uten dem.
Pastinakk
etter å lære litt om historien og deres popularitet som grønnsaker i deler av verden, la oss komme inn i ytterligere detaljer om denne grønnsaken.
Utseende Og Smak
Pastinakk har en kremfarget utvendig og en hvit interiør, og de ser ut som gulrøtter i form. Men i motsetning til en gulrot, har de et tynt lag av hud som du kan skrelle lett for å avsløre det hvite kjøttet.
De har en jordnær søt smak med en slags honning-lignende smak, og deres rå tekstur er også lik en gulrot. Det er trygt å spise dem rå. Deres søte smak intensiverer når du steke dem.
Rotgrønnsaker
de er nært beslektet med persille og gulrot, derav likheten. Det vokser også under jorden, noe som gjør dem til en rotgrønnsak. Deres taproots vokser og blir modne for å gi den søte smaken.
Full Av Næringsstoffer
Pastinetter er omtrent 80 prosent vann, men de har nok vitaminer Og mineraler for å møte den daglige ernæringsmessige mengden. De er for det meste rik på kalium; annet enn det, har de mange b-gruppe vitaminer og vitamin c tilstede.
det er også mange næringsstoffer i huden, så ingenting er bortkastet. De er også fulle av antioksidanter.
Siderett
som de fleste rotgrønnsaker, de er allsidige og kan gå sammen med de fleste retter og forretter. Det er mange oppskrifter fra hele verden med dem blir brukt som en siderett.
i Mange Asiatiske land legger de det til suppen, som er en side til risen. Du kan puree det for å lage en mos som en side til kjøtt som kylling eller biff, legg det til salater, lage pommes frites og så mye mer.
Best 9 Pastinakk Erstatter
hvis du ikke liker smaken av pastinakk eller det ikke er tilgjengelig der du bor, er disse de beste pastinakk erstatninger for å legge til hovedretter, side retter, supper, salater og stuinger.
Neper
Neper er en annen vinter grønnsak. De kan være litt vanskelig å finne, men du kan vanligvis finne dem i de fleste dagligvarebutikker om vinteren.
I Motsetning til pastinakk, neper er en mye mildere smaker rot grønnsak, noe som gjør dem allsidige å røre yngel, bake, koke, damp, eller spise rå. Men du må legge til mer krydder til dem siden de ikke har en distinkt smak.
Sellerirot
Sellerirot eller sellerirot er lette jordfargede rotgrønnsaker som ligner en rope sammen med å ha smakprofilen til en også. Så de smaker ikke så nær pastinett, men kan fungere perfekt som et alternativ i mange retter, inkludert supper, stews, etc.
De er veldig fibrøse, som selleri, så du må koke dem mye lenger enn de andre for å få en god myk tekstur. På denne måten kan du blande den for å lage en sidefarge. De fleste dagligvarebutikker selger bare celeries, så det kan være vanskelig å finne dem annet enn i organiske markeder.
Persillerot
Persillerot er nesten identisk med pastinakk, noe som kan bli litt forvirrende. Ikke bare det, men de har også en veldig lik stivelsesaktig og søt smakprofil, noe som gjør dem til gode pastinettsubstitutter. I tillegg har de en veldig behagelig aroma som legger til et annet lag til mat.
du kan også spise dem rå, og de har en lignende knasende tekstur som når du biter selleri. Men de er bedre å bli tilberedt, enten stekt, bakt eller stekt. Den største ulempen med dem er imidlertid at de er nesten umulige å finne annet enn på bondens marked eller vokst av deg selv.
Salsify
blant de andre erstatningene her er salsify trolig den minst populære og kjente. Men de er ganske allsidige, og du kan legge til og lage mange retter ut av dem. Salsify eller salsify røtter ser nesten ut som tregrener. De er brune i fargen på utsiden og er lange og slanke som en gren.
innsiden av det er en kremaktig hvit, og når du lagrer kjøttet, smaker det veldig lik en østers, og derfor kalles de også østersplante. Deres hud er ganske tykk og vanskelig å skrelle, så det er lettere å koke og deretter fjerne dem.
Det er mer populært I Europa enn i andre deler av verden. Likevel er de ganske enkle å finne hvor som helst i dagligvarebutikker, supermarkeder, bøndemarkeder, etc. Europa ser dem som en vinter grønnsak å bruke som ingredienser i sine supper og stuinger.
Søtpotet
Søtpoteter, fetter av potet familien, kommer i to varianter. Den ene er dyp oransje i farge med tykk hud; den andre er en lysere nyanse eller gulaktig. Av de to er mørk oransje søtere.
deres tekstur er veldig lik poteter, den samme stivelsesholdige kremete tekstur, spesielt når den kokes. Søtpoteter kan arbeide for å erstatte pastinakk i salater, kremet stuinger, supper, og mer. Du kan også lage potetmos med smør for å lage en sidefarge; det går bra som en matbit med krem eller en kopp melk.
av alt vi har nevnt så langt, er søtpoteter det enkleste å finne året rundt. De er også veldig populære over hele verden med mange oppskrifter og brukes i mange forskjellige retter.
Gulrøtter
som vi nevnte tidligere, er pastinetter nært knyttet til gulroten, så du så dette komme. For det første har gulrøtter en nesten identisk form og størrelse til en pastinett. De deler også den samme crunchy søte tekstur og smak når de spises rå, selv om gulrøtter er søtere.
Pastinakk kan være vanskeligere å spise rå, i motsetning til gulrøtter, men begge smaker veldig likt når de tilberedes. Gulrøtter er også de mest populære og vanlige rotgrønnsaker på denne listen, så du vet sikkert allerede hvordan du kan bruke dem i retter. Du kan bruke den som et alternativ til pastinetter på noen tallerken eller mat.
Arracacha
Arracacha er en populær rotgrønnsak i Sør-Amerika, så Folk I Asia kan være uvitende om sin eksistens. De er innfødt Til Andesfjellene og også kalt » Peruanske pastinakk.»
det er bedre spist etter matlaging, og det smaker som en kombinert smak av gulrot og selleri. På grunn av sin litt nutty smak, bruker mange mennesker det som ingredienser for å fylle dumplings, bakverk og gnocchi. Arracacha smaker også godt stekt, kokt og bakt.
de vokser rikelig I Brasil og andre varme og fuktige områder. Så, dessverre, vil du sannsynligvis ikke finne dem hvor som helst i dine lokale dagligvarebutikker eller bondens marked, og må kanskje kjøpe dem online.
Jicama
Jicama er en populær tuberøs rotgrønnsak Fra Mexico. De er også kjent Som Den Meksikanske nepe som de har samme form og størrelse som en nepe. Det er ukjent for mange mennesker over hele verden, men nå har sakte spredt Seg Til Asia og Filippinene.
De har en sprø og slags saftig tekstur, og du kan spise den rå. Kontrast til deres hvite kjøtt; de har et tørt og papiraktig hudlag. Den milde smaken av jicama gjør den ideell for salater, stir-fries, frites og mange andre retter.
Rutabaga
Til Slutt har vi rutabagas eller svenske, som også kalles en «svensk rope». De er kjent som et kryss mellom en kål og en rope.
selv om de har en mild smak og kan spises rå, kan de smake litt bitter når du koker dem. Rutabagas ‘ rå smak er fin, og de har faktisk en hyggelig søt og buttery smak.
disse lager flotte mosede og stekte retter. Du kan også steke og bake dem.
Ofte Stilte Spørsmål
a. Hvilken grønnsak ligner på pastinetter?
utseende og smak klok, persille rot og gulrot er trolig den mest lik pastinakk. Ellers er det rop, selleri, salsify og mange andre grønnsaker som ligner på en pastinett.
b. Kan du erstatte gulrøtter for pastinetter?
ja, gulrøtter er gode erstatninger for pastinetter. De er begge mildt søte og har en lignende tekstur, både rå og kokte. Begge er også ganske allsidige.
c. er pastinetter lik poteter?
det er noen likheter, da begge har en stivelsesaktig smak og tekstur, spesielt når de kokes. Mens poteter kan være en lang rekkevidde for en pastinett erstatning, kan du si pastinett kan betraktes som en god erstatning for poteter.
d. Kan jeg erstatte daikon for pastinett?
Daikon er kanskje ikke en god erstatning for pastinakk på grunn av det høyere vanninnholdet i daikon. De deler en lignende crunchy tekstur når rå men smak-messig, de er ikke den mest ideelle. Men daikoner er ikke en dårlig erstatning når de er kokte. Beets er et annet eksempel på det.
e. Kan jeg legge til pastinetter Til Min Keto diett?
nei, rotgrønnsaker som pastinakk, neper, og gulrøtter er høy i karbohydrater, slik at du ikke kan legge dem til lav carb Keto.
Final Words
vi håper du fant en god erstatning for pastinakk å legge til kostholdet ditt. Alle grønnsaker som er oppført er rike på næringsstoffer, så du kan prøve forskjellige oppskrifter uten å gå på kompromiss. Plasser dem i kjøleskapet for å holde dem friske i lang tid.