Cappuccino Er en kaffedrikk som i dag består av espresso og varm melk, med overflaten toppet med skummet melk. Cappuccino er oftest tilberedt med en espressomaskin. Espressoen helles i bunnen av koppen, etterfulgt av en tilsvarende mengde varm melk, som fremstilles ved oppvarming og teksturering av melken ved hjelp av espressomaskinens dampstang. Den øverste tredjedel av drikken består av melkeskum; dette skummet kan dekoreres med kunstneriske tegninger laget med samme melk, kalt latte kunst.
i en tradisjonell cappuccino, som serveres I Europa og håndverkshus i Usa, utgjør totalt espresso og melk/skum mellom ca 150-180 ml (5-6 imp fl oz; 5-6 US fl oz). Kommersielle kafferestaurantkjeder i USA serverer ofte cappuccino som en 360 ml (13 imp fl oz; 12 US fl oz) drikke eller større.
Cappuccino er tradisjonelt liten (maks 180 ml) med et tykt lag av skum, mens ‘latte’ tradisjonelt er større (200 ml-300 ml). Caffè latte serveres ofte i et stort glass; cappuccino for det meste i en 150-180 ml kopp med et håndtak. Cappuccino har tradisjonelt et lag med teksturert melk mikroskum over 1 cm i tykkelse; mikroskum er skummet/dampet melk der boblene er så små og så mange at de ikke blir sett, men det gjør melken lettere og tykkere. Som et resultat vil mikroskummet forbli delvis på toppen av kruset når espressoen helles riktig, samt blandes godt med resten av cappuccino.