Coconut Mel Substitutes Buying Guide
Flavor
melet du velger å erstatte kokos mel i oppskriften din, kommer til å være i stor grad avhengig av smak.
hvis du baker noe søtt, for eksempel, vil du sannsynligvis ønske å velge et søtere, nøtteavledet mel som passer til smaken av kokosmel relativt tett. Sviktende det, er din beste innsats sannsynligvis et nøytralt mel som kan søtes med litt mer sukker.
når det gjelder salte retter, er et nøytralt smakende mel som soya, kassava eller rismel sannsynligvis ditt foretrukne alternativ.
med retter som karri, hvor kokosmel ofte brukes som fortykningsmiddel, er smaken av melet sannsynligvis mindre av et problem enn i baking fordi mindre mengder vanligvis brukes, og de sterke smaker av krydder vil maskere det meste av smaken.
Ernæring
når det gjelder baking eller matlaging substitusjoner, smak er forståelig nok en av de første tingene opp for vurdering. Men det handler ikke bare om smaken. Du må også vurdere næringsinnholdet i ditt erstatningsmel.
dette er for å sikre at melet er trygt og egnet for dine egne diettbehov, og også fordi det er viktig generelt å være klar over hva du legger inn i kroppen din.
Vi har gjort vårt beste for å anbefale mel som er kompatible med så mange diettbehov som mulig. Det er derfor de fleste melene vi har nevnt ovenfor er veganske og glutenfrie. Der det er mulig, har vi også sørget for at mel er paleo og keto-vennlig, så vel som ikke-GMO. Noen av disse melmerkene er Også Kosher, og vi har angitt hvor dette er tilfelle.
Soya, mandel og hasselnøtt mel er høy i protein, så de er ideelle for de som følger plantebaserte dietter. Hasselnøttmel er også rik på sunne fettstoffer.
Rismel er en effektiv metabolisme-booster.
Kassava mel har i mellomtiden et imponerende vitamininnhold, som inneholder høye nivåer Av Vitamin C, Samt Vitaminer B1 og B2. Hasselnøtt og mandelmel er høye I Vitamin E, mens soyamel inneholder Vitamin K1.
når det gjelder generelle helsemessige fordeler, har mandelmel sannsynligvis de fleste ulemper på grunn av det høye kalori-og fettinnholdet. Imidlertid er det fortsatt en fantastisk erstatning for kokosmel å bruke som en velsmakende godbit.
Forhold
Å Erstatte maismel med en annen type mel, er dessverre ikke så enkelt som å kaste den opprinnelig anbefalte mengden mel i en blandeskål. Når du bruker en annen type mel til det som anbefales av oppskriften din, må du jobbe med et forhold. Dette skyldes at forskjellige typer mel har varierende tettheter.
Noen ganger må du kanskje justere mengden væske eller fuktighet i den opprinnelige oppskriften for å imøtekomme forskjeller i melabsorpsjon.
vi har notert de omtrentlige forholdene og øker eller reduserer væske i hvert mels informasjonsseksjon ovenfor, så vær sikker på å være oppmerksom på dette før du kjøper.
Tilgjengelighet
hovedårsaken til at folk vanligvis trenger å erstatte kokosmel i oppskrifter, er mangelen på tilgjengelighet. Mens alle meltyper og produkter som er vurdert i vår produktseksjon, er selvfølgelig gode kokosmelerstatninger, er vi klar over at noen av dem er mer tilgjengelige enn andre.
Kassava mel kan ikke alltid være lett tilgjengelig i de fleste butikker, men sjansene for å finne den i en helsebutikk er mye høyere. Alternativt er kassava mel allment tilgjengelig online.
Soya, ris og mandel mel, på samme måte, er ganske lett å finne i helse butikker og kan kjøpes uten oppstyr gjennom anerkjente nettbutikker.
Hasselnøttmel er trolig den minst allment tilgjengelige typen mel som er omtalt i våre anbefalinger. Dette gjelder spesielt i butikker, hvor andre typer mel er langt mer vanlig lager. Du kan imidlertid fortsatt enkelt kjøpe hasselnøttmel gjennom nettbutikker.
Ofte Stilte Spørsmål
Kan jeg bruke vanlig mel i stedet for kokosmel?
mens du kan bruke vanlig mel i stedet for kokosmel, er det ikke det beste alternativet. Kokosmel er et søtt smaksmel. Gitt dette er det et godt alternativ å bruke til søte oppskrifter. Når det gjelder vanlig mel, har det egentlig ikke en smak.
mens du kan anta at du kan bytte ut kokosmel for vanlig mel i et 1:1-forhold, er dette ikke det beste alternativet. Hvis du bare har vanlig mel tilgjengelig, vil du bruke mer mel enn mengden kokos mel oppskriften krever. Det beste forholdet å bruke ville være en 1: 4.
siden kokosmel har en annen konsistens enn vanlig mel, må du også legge til mindre fuktighet i blandingen. Dette vil typisk bety å bruke færre egg enn oppskriften stater, og også bruke mindre væske enn oppskriften stater også. Dette vil hjelpe deg å holde til en lignende konsistens som er nødvendig.
hvis du lager en plantebasert oppskrift, kan du velge å bruke eggerstatninger i stedet for egg også.
Kan jeg erstatte kokosmel med mandelmel?
ja, du kan velge å bruke mandelmel som erstatning for kokosmel. På grunn av forskjellen i konsistens må du imidlertid endre mengden mel du bruker.
vi vil ikke anbefale å bytte kokosmel til mandelmel med et 1: 1-forhold. Dette vil føre til at oppskriften din blir feil konsistens, og dette kan påvirke hvordan oppskriften kokker. I stedet vil du velge et 1: 4-forhold i stedet. For hver ¼ kopp kokosmel som trengs, vil du bruke 1 kopp mandelmel.
når du bruker mandelmel, vil du bruke mindre væske i forhold til hvor mye oppskriften krever. Dette vil bidra til å sikre at konsistensen er riktig når du lager mat. For eksempel vil vi anbefale å bruke mindre egg enn det som er oppgitt, for å hjelpe med dette.
hvordan konverterer jeg all purpose flour til coconut flour?
på Samme måte som vanlig mel, er all purpose mel ikke det beste alternativet for å erstatte kokosmel. Dette skyldes at de blir skapt annerledes, og ikke har samme konsistens.
siden kokos er et vanskelig mel å bruke, trenger det mye fuktighet. Men alle formål mel gjør det ikke. Gitt dette, hvis du vil bruke all purpose mel, vil du gjøre det på et 1: 4-forhold.
selv om det ikke kan konverteres til kokosmel, hvis du bruker færre egg og fuktighet i oppskriften, kan det erstatte det hvis du ikke har noe annet valg.
hvordan kan jeg erstatte mandel eller kokos mel for alle formål mel?
når du bruker mandelmel, da det er en lignende konsistens, kan du bruke et 1: 1-forhold. Mens mengden mel som trengs, vil være den samme, trenger mandelmel vanligvis mer fuktighet i medfølelse for all formålsmel. Gitt dette, vil du legge til en litt høyere måling av våte ingredienser for å sikre at du har riktig konsistens.
Kokosmel er vanskeligere å bruke som erstatning da forholdet er 4: 1 i stedet for 1: 1. I tillegg til dette må du bruke betydelig mer våte ingredienser for å sikre at du kan jobbe med kokosmel riktig. For å binde og jobbe med kokosmel riktig, må du også bruke flere egg.
ettersom flere våte ingredienser brukes, må du justere tilberedningstidene for å innlemme denne endringen riktig.