Whisky, Eller Uisge beatha (livets vann) som det pleide å være kjent I Skotsk Gælisk, har blitt destillert På Skottlands kyster i over 500 år. Mange Av Dagens mest ettertraktede Skotske Merkevarer startet livet som ulovlige produsenter, med smugling florerer frem til 1820-tallet, da ny skattelovgivning gjorde lovlig whiskyproduksjon lønnsom. Alt dette bare legger til lokke av helle deg en » wee dram.»Men med tilsynelatende utallige destillerier og hundrevis av nye utgivelser hvert år, hvordan skiller Du De Beste Skotske whiskymerkene fra de middelmådige?
Mindre erfarne Scotch whisky drinkers bør vite at det er fem whisky regioner I Skottland: Speyside, Lowland, Highland, Islay og Campbeltown, hver tilbyr sin unike ta på landets nasjonale drikke, med den høyeste konsentrasjonen av destillerier ligger rundt Elven Spey I Skottlands naturskjønne nordøst.
Uavhengig av regionale variasjoner, Er det en håndfull viktige kriterier som alle destillerier må følge hvis de ønsker å få Tittelen Scotch. Ikke overraskende, Ved lov, Scotch whisky må destilleres og modnet I Skottland. Videre må modningsprosessen foregå i eikefat i minst tre år og whiskyen flaske med en minimumsstyrke på 40% ABV.
Til tross for Å være Blant Skottlands eldste næringer, Leder Scotch whisky veien når det gjelder grønn praksis, og avduker en ny bærekraftstrategi i januar 2021, som forplikter sektoren til å nå netto nullutslipp i sin virksomhet innen 2040. Enda mer grunn til å heve et glass.
Her På Elite Traveler har Vi rundet opp det vi anser for å være noen Av De beste Scotch whisky-merkene å legge til i ditt drinkskap.
The Balvenie
The Balvenie bruker tradisjonell praksis for å lage sin whisky / ©The Balvenie
En rekke faktorer setter Denne Speyside whisky fra hverandre, men sannsynligvis Mer Enn Noe annet Er Balvenie forpliktelse til tradisjon. Fra å dyrke sin egen bygg for malting På Balvenie Mains farm til sitt team av coopers som reparerer og gjenoppbygge alle viktige eikefat, alt er gjort med en dedikasjon til håndverket. Det er også blant bare en håndfull destillerier igjen I Skottland som fortsatt har en aktiv malting gulv, hvor bygg er slått for hånd til den er klar for ovnen. Dens malt master, David Stewart MBE, er litt Av En Skotsk whisky legende og er den lengste servering malt master I Skottland, med en periode på nesten seks tiår, ved hjelp av sin kompetanse til å overvåke produksjonen av Noen Av Balvenie mest dekorerte flasker.
Den stadig populære Balvenie Tun 1509-serien av årlige utgivelser er laget av Stewart og oppkalt etter tun whiskyen er gift i før tapping. Den siste utgivelsen, Balvenie Tun 1509 Batch 7, er et rikt og dypt uttrykk, med whisky trukket fra fire Amerikanske eik fat, 10 sherry butts og syv sherry hogsheads.
thebalvenie.com
The Dalmore
Den begrensede utgaven Dalmore 60 Åring ble utgitt i 2019 for å markere merkets 180-årsjubileum / ©Dalmore
Dalmore er en må-prøve for whisky entusiaster, med sine prisbelønte single malts savored verden over. Produsert i høylandet like nord For Inverness siden 1839, Har Dalmore bygget et prestisjefylt rykte for sin fyldige og fruktige karakter. Hemmeligheten til luksus whisky merkets suksess kan ligge innenfor sine eksepsjonelle fat, som er håndplukket av deres berømte master distiller, Richard Paterson (kjent i Scotch industrien som «the nose» for sin blanding dyktighet) og hentet fra verdens fineste kjellere og eksklusive vinprodusenter.
Den ultra-sjeldne Begrensede utgaven Dalmore 60 Year Old ble utgitt i 2019 for å markere merkets 180-årsjubileum. Bare tre karaffler ble produsert, noe som gjør den til en av de mest eksklusive og collectible whiskyene i verden.
thedalmore.com
Glenlivet
Glenlivet produserer 21 millioner liter Scotch hvert år / ©glenlivet
Følg den rennende elven Livet gjennom den pittoreske Speyside landsbygda, og du vil finne det fjerne glenlivet destilleriet. Gjemt bort bak åsene, var det den perfekte setting for ulovlig destillasjon før Glenlivets grunnlegger, George Smith, fikk sin lisens i 1824. I Dag produserer Glenlivet 21 millioner liter liquid gold spirit hvert år og har etablert seg som et Av De mest populære Skotske merkene i verden.
Glenlivet XXV blander noen av merkets sjeldneste whiskyer, som alle har blitt modnet i minst 25 år, for å skape en silkeaktig søt smak med hint av mørk sjokolade, krydret frukt og ristede nøtter.
theglenlivet.com
Glenmorangie
den begrensede utgaven Glenmorangie Grand Vintage Malt 1996 er den eldste whisky modnet i destilleriets skreddersydde fat / ©Glenmorangie
Prisbelønte highland whisky merkevare Glenmorangie er best kjent for sine dens varemerke glatte og mellow toner samt sine fantasifulle Og Innovative Uttrykk Som Lusciously Søt A Tale Of Cake Limited Edition. Det blir imidlertid også stadig mer anerkjent for sin banebrytende bærekraftinnsats. Plassert på kanten Av Dornoch Firth, et område med vann utpekt Som Et Spesielt Bevaringsområde, har destilleriet jobbet som en del av en koalisjon for å gjenopprette østersrev og øke biologisk mangfold.
Å Vinne gull på den prestisjetunge International Spirits Challenge 2020 er den luksuriøst kremete Glenmorangie Grand Vintage Malt 1996, det sjette tillegget til sin lekre Bond House No. 1-Samling. Alderen for 23 år i fat laget Av Amerikansk eik Fra Missouri Ozark Mountains, whisky har en floral nese med pakker av sitrusfrukter balansert med hint av fudge og vanilje.
glenmorangie.com
Glenfiddich
Glenfiddich 30 År gammel forblir tro mot merkets myke og fruktige karakter / ©glenfiddich
Glenfiddich Distillery ble bygget av grunnlegger William Grant i 1887 med ambisjonen om å produsere «beste dram i dalen.»Grant ville være glad for å vite at i dag, fem generasjoner på, er det familiedrevne Speyside distillery ansvarlig for en av verdens mest tildelte single malt. Glenfiddich bruker fortsatt krystallvannet fra En lokal kilde Kalt Robbie Dhu for å lage sin whisky som den gjorde over et århundre siden, og hjelper ånden til å beholde sin karakter og integritet.
med bare en håndfull vattings utgitt hvert år, er den høyt dekorerte Og sjeldne Glenfiddich 30 Year Old utvilsomt en å smake på. Smaken forblir tro mot merkets myke og fruktige karakter, med subtile hint av sherry og fiken og aromaer av eik.
glenfiddich.com
Laphroig
De røykfylte smakene Av Laphroaig 25 År Gammel Fatstyrke vil ikke skuffe / ©Laphroaig
De som har en forkjærlighet for peaty whisky, vil bli kjent Med Laphroaig, en Av Islays mest kjente whiskyer.elsket scotch merker. Uttales la-froyg, whiskyen er kjent for sin karakteristiske røykfylte hit, som oppnås ved å brenne torv i destilleriets 180 år gamle ovner for å tørke maltet. Det forblåste destilleriet ligger rett ved Islays sørlige Atlanterhavskyst, og det er her denne berømte whiskyen har blitt produsert i over 200 år.
For Islay whisky elskere, Laphroaig 25 År Gamle Cask Styrke vil ikke skuffe. Oaky smaker Fra andre fyll Europeiske Oloroso sherry fat møtes med søte vanilje notater Fra Amerikanske bourbon fat, Alle Med Laphroig signatur røyk.
laphroaig.com
Lagavulin
Lagavulin distillery offisielt åpnet sine dører i 1816 / ©
En annen berømt Islay-eksport, Lagavulin er både bokstavelig og historisk Laphroigs nærmeste rival (de to destilleriene ligger bare en kilometer fra kysten fra hverandre). Den unike rike og røykfylte smaken er summen av mange deler: fra det brune torvvannet som strømmer rett inn i destilleriet fra Solan Lochs og torvrøyk infused korn hele veien gjennom Til Lagavulins signatur langsom destillasjon og lang modningsprosess. Spesielt Ble Lagavulin nylig tildelt for sitt arbeid med Royal Society For The Protection Of Birds for å bevare og gjenopprette 700 hektar torvmose på øya.
de som leter etter noe spesielt, kan være lurt Å helle Seg En dram Av Lagavulin 20 År Gammel Fè Ì 2020, tappet på 54% ABV. Bare 6000 flasker av denne søte og smokey limited edition ble utgitt.
malts.com
The Macallan
En av bare 14 flasker Av Macallan 1926 / ©Whisky Auksjonarius
Macallan Produserer noen av de mest ettertraktede flasker av seriøse samlere, Har bygget et rykte for enestående fortreffelighet. Speyside distillery er stolt av kaliber av sine bærekraftige eikefat, og krediterer dem som den største bidragsyteren til den enestående kvaliteten, naturlige fargen og særegne smaken av sin whisky. Merkets forpliktelse til bærekraftig praksis ble anerkjent i desember 2020 da Det ble det Andre Skotske merket som ble tildelt Et prestisjefylt Sommerfuglmerke Fra Positive Luxury(Glenmorangie var den første).
Ansvarlig for å produsere Verdens dyreste Flaske Skotsk whisky, Macallan 1926, forventes å bryte poster når den går under auksjonen hammer i februar 2021. Antatt å være en av bare 14 i eksistens, Har Den Sjeldne 60-Åringen fått et salgsestimat på over $1,4 m.
themacallan.com