Selv Om det ikke gir deg den samme energigivende buzz som en tradisjonell kopp O’ Joe, er koffeinfri kaffe fortsatt en elsket godbit som så mange mennesker liker i alle tider på dagen. Prosessen som noen av favorittmerkene dine bruker til å koffeinere sine kaffeprodukter, kan imidlertid bety at du inntar noen svært giftige ingredienser som et resultat.
Clean Label Project, en mattrygghetsgruppe, lanserte nylig et nytt hvitt papir som ser på hvilke ingredienser som finnes i populære koffeinfri kaffemerker. De så på 20 av de bestselgende koffeinfrie kaffeproduktene på markedet og oppdaget at hele 40 prosent av dem inneholder skadelige kjemikalier som etylacetat og metylenklorid, som begge brukes i malingsstrippere og tynnere. Merker funnet å ha spormengder inkluderer Kirkland Signatur, Maxwell House, Peet Kaffe, AmazonFresh, Stor Verdi, Og mer. (Du kan gå til siste side i rapporten for å se en fullstendig liste.)
Forskning har funnet ut at disse kjemikaliene kan forårsake en rekke helseproblemer, inkludert nyresvikt og ulike kreftformer. Selv inntak av dem i små, men betydelige doser kan føre til svimmelhet, nummenhet, døsighet og prikkende lemmer.
men hvordan disse giftstoffer selv ende opp hvor som helst i nærheten av koffeinfri kaffe til å begynne med? Dette har å gjøre med prosessen som merker bruker til decaffeinate kaffebønner. For å bli kvitt det, må selskapene bruke noe som kalles et oppvarmet løsemiddel for å trekke ut koffein fra bønnene og gjøre sine produkter så koffeinfrie som mulig. Elementer som etylacetat og metylenklorid har vært løsemidler i løpet av de siste 40 årene fordi de ikke bare er effektive ved koffeinfri, men også ikke fortynner den sterke smaken av kaffen, noe som er en stor bekymring for merkevarer.
så betyr dette at du må gi opp koffeinfri kaffe vane helt? Ikke nødvendigvis! Bare fordi favorittproduktet ditt kan inneholde sporstoffer av disse kjemikaliene, betyr det ikke at du er i umiddelbar fare. Når det er sagt, anbefaler teamet På Clean Label Project at neste gang du handler for et koffeinfri alternativ, se etter ordlyd på emballasje som «ikke-løsemiddel», «kjemisk fri», «sertifisert organisk» og «Sveitsisk vann», som alle peker på koffeinfri prosesser som ikke involverer disse harde løsningsmidlene. Organisasjonen oppfordrer også kunder til å gjøre litt forskning på selskapene de forbruker for å se om de kan lære mer om deres spesifikke prosesser, siden de ofte ikke blir annonsert. Det skader aldri å være bevæpnet med litt mer kunnskap!