Ingenting slår smaken av hjemmelaget lam! Ingenting slår prisen heller!
hvis du vurderer å heve noen lam til fryseren din (og du burde være!) hvordan vet du når de er klare for slakteren?
lammet ditt er klart til å bli slaktet når det har fylt ut bakbenet indre lårmuskel og bærer et passende dekk av ryggfett(målt ved å berøre ryggraden).
jeg prøver fortsatt å finne ut hvorfor, men jeg føler meg alltid bra etter at jeg spiser lam!
jeg føler meg også bra når vi spiser kjøtt vi hevet oss selv og vi sparer penger og får høyere kvalitet på samme tid.
for Ikke å nevne at prep for matlaging lam er super enkelt, det er en vinner!
så, hvordan sørger du for at lammet ditt er klart til å slakte? Det er noen forskjellige ting du kan sjekke, her er listen med forklaringer å følge:
- lammets alder
- kroppstilstand
- Kontrollerer indre lår for muskling
Lam er klare til å slakte på 6-8 måneder
en god ballparkfigur er at et lam vil bli ferdig i 6-8 måneder. Et lam på 6-8 måneders alder ville være en full størrelse markedet lam, for de fleste raser av sauer.
for detaljer om kostnadene ved å mate sau, les min artikkel Hvor Mye Koster Det Å Mate En Sau?
lammets vekt og kroppsform i denne alderen vil bli bestemt av genetikk.
Visse raser av lam vil fullføre på en lettere vekt enn andre raser av lam.
Etterbehandlingsvekt betyr bare om det er en bekymring for deg, finishen (fettdekket) som du sikter på, er omtrent det samme uansett rasen.
6-8 månedsmerket er basert på at lammet har all den høye kvaliteten å spise som det ønsker og er oppvokst i et lavt stress og komfortabelt miljø.
noe stress vil bremse veksten, som vil mangel på riktig ernæring!
hvis disse lammene ble født på gården din, så er dette lett å holde styr på!
hvis du kjøpte lammene som matere, et avvent lam du spiser til sluttvekt, trenger du litt informasjon fra bonden / rancheren om lammets alder.
kroppstilstand indikerer lammefinish
kroppstilstand er den beste indikatoren for å fortelle når et lam er ferdig.
du leter etter et lam å ha en god fett dekker, husk fett er smaken! Men du vil ikke mate lammet for å være altfor fett.
med et altfor fett lam, kaster du bare bort pengene dine på ekstra feed, spesielt hvis du spiser noen konsentrater.
så hvordan forteller du forskjellen mellom behov mer fett, kommer dit eller er ferdig? Ved å berøre lammet.
Klikk her for å lese en forklaring på kroppstilstand scoring Fra University Of Arkansas.
Hands on testing for lam tilstand
ingenting erstatter å sette hendene på lam for å finne ut om de er ferdige eller ikke.
Følelsen langs ryggraden i lammet vil gi deg en god ide om hvor mye fett dekning lammet har. Du vil ha litt fett, fett er smak!
hvis du kan føle støtene i ryggraden, trenger lammet mer tid til å legge på seg.
hvis du trykker ned på ryggraden og føler ingenting, har du fått lammet litt for fett!
ullen på sauene dine vil forføre deg, med mindre dine lam er glatt klippet!
hvis lammene dine har ull å snakke om, er den eneste måten å kjenne deres kroppstilstand å føle for fettet langs ryggraden.
Hender på å evaluere lamtilstand
Hva føler du deg for? Vel interessant nok, du har et godt eksempel på hva du ønsker som er lett å få til-hendene!
for tynn: lag en knyttneve og føl deg langs knokene på knoklene dine. Du bør aldri føle ryggrad som dette på sauene dine!
hvis du føler ryggraden støt som knokene i neven din, dine lam er altfor tynn!
Bare rett: åpne hånden din flatt med håndflaten ned, føl deg nå langs knoklene igjen.
Føl hvordan det er små støt hvis du trykker ned, men generelt er toppen av knoklene flatt. Et lam med en ryggrad som dette ser bra ut.
For fett: åpne hånden din flatt og vri håndflaten opp denne gangen, føl deg nå over hælen på hånden din (den brede delen rett over håndleddet).
Føler hvordan du kan presse, men aldri føle noen støt? Hvis ryggraden i lammene dine føles som håndflaten din, er de for fete!
for fett er ikke et problem, annet enn at du holdt dem lenger enn du trengte.
dette lammet vil fortsatt være flott for fryseren din, bare husk på det neste lammet du hever for å kutte ned de ekstra matene, som konsentrater.
Her er et trykk for å beite lammene dine, vi får perfekt ferdige lam når de holdes på rikelig beite og holdes dewormed.
et lam som blir for fett på gress vil være uvanlig. Hvor som et altfor fett lam når det mates konsentrater er mye mer sannsynlig.
hvis du er ute etter flere tips om å få en fin finish på lam, lese Oppnå En Strålende Finish På Lam skrevet Av Kjøtt Og Husdyr Australia.
Kontroller det indre låret for muskulatur
et markedslam setter naturlig bakre benmuskel på det indre låret, i motsetning til storfe eller griser som legger på bakre benmuskel på ytre lår.
Dette betyr at jo lenger fra hverandre bakbenene settes naturlig, jo mer lammelår får du til fryseren din!
du kan sjekke lammet for indre lårutvikling ved å se bakfra mens lammet står.
men hvis lammet har lengre ull, vil du ha det vanskelig å se noe!
for lam med lengre ull, må du ta tak i lammet og slå det over, som om du skal skjære det.
i denne posisjonen kan du se hvor mye indre lårmuskel er på lammet.
som jeg nevnte ovenfor, kan du se på plasseringen av bakbenene, jo bredere fra hverandre er de mer muskuløse lammet har.
hvis du vil se på nært hold, setter du lammet i en skjæreposisjon og tar en nærmere titt.
tid for å fullføre lammet ditt er 4-6 måneder
hvis du kjøpte et avvent lam fra en bonde, vurder at lammet sannsynligvis er 8 uker gammelt. Det er best hvis du kan spørre, selvfølgelig!
mens du er der, spør du også den typiske etterbehandlingsalderen, slik at du kan få en ide om hva du skyter på. Lese 5 Beste Dyr Å Heve For Profitt eller Heve Sau For Profitt hvis du vil ha mer på virksomheten siden av sau.
når du ikke vet lammets alder
hvis du kjøpte lammene dine, men ikke vet deres alder, ta en titt på kroppsstrukturen. Som et lam blir eldre, vil det «vokse inn» det er ben.
dette betyr at baby lam vil være alle ben og ingen kropp, men eldre ferdige lam vil være nesten alle kropp med proporsjonene av en voksen sau.
hvis lammene dine fortsatt har et babyaktig utseende om dem, vil det være tre eller fire måneder til de er ferdige.
hvis de har mistet babyen utseende og form, så vil de være mye nærmere en etterbehandling vekt.
vanligvis vil lam fullføre mellom 6-8 måneders alder, men dette avhenger av rase, hva de blir matet og din ledelse.
Lam kan slaktes i de fleste aldre
jeg må også påpeke at lam kan slaktes i nesten alle aldre, så lenge de er i den ideelle kroppstilstanden. Hvis din lam trenger noen pounds, Trenger Lam Å Få Vekt vil hjelpe deg fatten opp din lam.
Noen mennesker leter etter en roaster, som er et mindre lam som er kokt hele.
dette lammet ville bli slaktet på mer som 60-70 pounds levende vekt.
Folk som ønsker lam kutt er vanligvis ønsker et marked lam som ville være mer i 100 pund levende vekt rekkevidde.
det er ikke noe riktig eller galt svar her, bare vær oppmerksom på at lammene dine naturlig vil ende opp med en viss vekt, basert på genetikk.
hvis dine venner som også heve noen lam for fryseren, fikk sine lam slaktet på en annen tid enn din, det er flott.
det handler om genetikk av din lam og ulike genetikk vil lik ulike etterbehandling priser og vekter.
Feeds å øke lam vekst
hvis du vil at lam å vokse mest per dag at de kan og din forages (gress eller høy) ikke får jobben gjort, vurdere å mate noen konsentrater.
Konsentrater Er bare den tekniske termen for feed, som inkluderer korn og pellets.
Konsentrater må innføres sakte til lammets diett eller lammene vil overvære, noe som kan drepe dem! (Ikke tuller .)
Feeding konsentrater til din lam vil sørge for at de har rikelig med kalorier per dag for å få vekt.
Konsentrater er ikke nødvendig, de er et alternativ for å øke per dag gevinster.
siden sauer er drøvtyggere, trenger de aldri noe annet enn høy kvalitet forages å spise.
jeg nevner konsentrater som et alternativ, slik at du kan bli informert og ta en informert beslutning når du ser på dine valg.
hvis du ønsker å mate og fullføre lam på gress, ingen konsentrater hva så noensinne, det er super! Vi er veldig pro gress matet og ferdig lam!