Modning av menopausale frukter er forbundet med uttalt endringer i fruktgassblandingen forårsaket av en samtidig økning i respirasjon og etylenproduksjon. Det er en uoverensstemmelse i litteraturen siden noen forfattere rapporterte at endringer i fruktgassblandinger varierer i vedlagte og frittliggende frukter. Denne studien presenterer for første gang en oversikt over før-og etterhøstingsfaktorer som fører til variasjoner i klimakterisk respirasjon og etylenproduksjon, og forsøker å bestemme deres innvirkning på fruktsammensetning, dvs.tørrstoff, totalt løselig faststoffinnhold og surhet. Virkningen av vekstforhold som fruktposisjonen i baldakinen og fruktkarbonforsyningen; fruktavløsning fra treet, inkludert modenhetstrinnet ved høsting; og lagringsforhold etter høsting, dvs. relativ fuktighet og temperatur ble vurdert, samt endringer i frukthudmotstand mot gassdiffusjon under fruktvekst og lagring. Resultatene viste at frukt gass sammensetning varierer med alle pre og post-harvest faktorer studert. Selv om alle mango gjennomgikk en respiratorisk klimakterisk og en autokatalytisk etylenproduksjon, ble det målt store forskjeller i etylenproduksjon, klimakterisk respirasjon og fruktkvalitet, uansett før og etter høstfaktorer. Resultatene antydet at modningskapasiteten ikke er relatert til fruktens evne til å produsere stor mengde etylen. I samråd med presedensstudier ga dette arbeidet flere bevis på at gassammensetningen av frukt er relatert til vannbalansen. Våre målinger indikerte at hudmotstanden mot gassdiffusjon økte etter høsting og under lagring. Det ble så foreslått at raskere modning av frittliggende frukt kan forklares delvis av endringer i fruktvannbalanse og hudmotstand mot gassdiffusjon forårsaket av fruktavløsning.