en organisert bar kan sikre at ting går jevnere.
noe å huske er at kundene vil kunne fornemme når bak baren er pent fordi de vil motta sin drikke omgående. Når ting er rotete, forlagt og dårlig strukturert, risikerer du sjansen for at kundene blir opprørt over ventetider.
Basta Hiro Ho Chi Minh City, Vietnam
det er mange fordeler med å holde en organisert bar. Bartendere vil kunne finne det de leter etter med en gang som tillater dem å helle flere drinker i løpet av timen. En annen fordel er at det vil være lett å identifisere hva som må fylles på og når. Dette vil sikre at det er nok produkt bak baren gjennom hvert skift.
her er noen effektive tips for å organisere baren din.
1. Arrangement Av Spritflasker
selv om flasker ser estetisk tiltalende ut, er det også viktig å vise dem på en enkel og tilgjengelig måte for bartenderen. Vanligvis flasker som er på pricier side er på øverste hylle og mer billig flasker er innen rekkevidde. Mange barer viser ofte lys på hyllene for å belyse flasker, noe som gjør dem tiltalende for kundens øye.
2. Merking
Å Ha en pent merket bar kan ikke bare hjelpe ting å gå tilbake til rett sted, men kan også gi rom for nye bartendere å få en forståelse av miljøet. Det anbefales å bruke svart elektrisk tape fordi det er lett å rengjøre, lett tilgjengelig for de fleste, og det er holdbart. Bruk en sølv eller hvit sharpie å skrive med for å sikre at den skiller seg ut og kan leses.
3. Eliminer Rot
Å Holde ting enkelt vil være nyttig I det lange løp. Minimere antall elementer som holdes bak baren, noen ganger mindre kan være mer. Dette vil oppmuntre arbeiderne til å plukke opp etter seg selv og ha en slankere arbeidsplass.
4. Design
du kan kanskje ikke designe en bar fra bunnen av, men det betyr ikke at du ikke kan utvikle et oppsett som fungerer med det du har. Sørg for å ta ansvar for størrelsen på baren din før du gjør drikkemenyen. Du kan bare ha plass til en mindre mengde flasker og to bartendere bak baren om gangen. Ta hensyn til plassen du har.
5. Arrangering Av Briller
Glassvarer er utrolig viktig bak baren. Å ha brillene effektivt organisert er nøkkelen til å holde ting knirkefritt. Vanlige drikkeglass vil inkludere gammeldags briller eller highball briller; å holde disse i nærheten vil eliminere ekstra tid brukt på å lete rundt. Hengende briller vil også rydde opp plass og kan holde dem trygt ut av veien, slik at de ikke blir ødelagt ved et uhell. Briller som kan henges er vin eller martini.