«RBD» ER et begrep som du vil høre ofte brukt når folk snakker om oljer av mange forskjellige typer. Men hva betyr det?
RBD ER et akronym, som står for Raffinert, Bleket og Deodorisert. Dette akronymet beskriver hvordan oljen behandles, og om det er et raffinert eller uraffinert produkt. Det brukes til å beskrive en myriade av oljer fra raps til soya til oliven til solsikke til grapeseed og mer. Men, raffinering prosessen er trolig svært annerledes enn du kan picturing, så jeg skal fortelle deg litt mer om det.
Hva Betyr RBD Står for?
RBD står For Raffinert, Bleket & Deodorisert. Disse begrepene representerer hvordan oljen ble behandlet etter å ha blitt produsert. Det betyr at oljen gikk gjennom en raffineringsprosess, som striper mye av den naturlige fargen og smaken fra oljen, sammen med (uten tvil) mange av de naturlige næringsstoffene.
Hvordan Ser Raffineringsprosessen Ut?
den nøyaktige raffineringsprosessen er forskjellig for hver type olje, selv om det er noen komponenter som ser veldig like ut.
for det meste er prosessen vanligvis en høy varmeprosess, som bruker varme eller damp for å bringe oljen opp til en svært høy temperatur. De bruker også vanligvis en jordblekende leire for å trekke noe pigment ut av oljen. Til slutt vil prosessen ofte innebære filtrering, eller noen ganger dobbeltfiltrering av sluttproduktet.
sluttresultatet er en lys farget, nøytral flavored, klar olje.
for å lese et eksempel på raffineringsprosessen spesielt for olivenolje, foreslår jeg å lese Hvordan Olivenpomaceolje Er Laget.
for en mer nøyaktig beskrivelse av raffineringsprosessen for hver annen type olje du kan bruke, spør leverandøren din om Et Flytprosess Diagram på oljen du kjøper.
Utpresset Vs. Løsemiddel Utvist
både utpresset og løsemiddel utviste oljer kan raffineres eller RBD. Hvordan oljen utvinnes er atskilt fra om den er raffinert eller ikke etter at den er produsert.
faktisk er mange utpressede oljer som canola og solsikke fortsatt raffinert, bleket og deodorisert som standard. På baksiden er andre kaldpressede oljer som Ekstra Jomfruolje vanligvis ikke.
GMO vs Ikke-GMO
I Likhet med ovennevnte, om en olje er produsert FRA GMO eller ikke-GMO frø har svært lite å gjøre med om produktet er raffinert etter at det er produsert. Faktisk er mange naturlig ikke-GMO oljer som solsikke, safflower og grapeseed olje fortsatt raffinert eller» RBD » etter at de er produsert.
Hvordan Kan Du Finne Ut Om Oljen Din Er RBD?
i produksjonsinnstillingen er det vanligste stedet å finne ut om oljen din er raffinert (eller er EN RBD-olje), å se på spesifikasjonsarket. En spec ark gir de generelle spesifikasjonene om noen olje, og forteller hvordan det er gjort, gir full beskrivelse, sammen med eventuelle generelle kjemiske og fysiske parametere. Det inkluderer også noen ganger annen informasjon som ernæring eller allergen uttalelser.
på dette spesifikasjonsarket skal du se «rbd» eller «raffinert» skrevet inn i oljens tittel, eller se at oljen er beskrevet som raffinert eller RBD i den detaljerte beskrivelsen. Hvis du er usikker, kan du spørre salgsrepresentanten din.
i en butikk-eller matservice-innstilling er det best å se etter ordet «raffinert» i tittelen, på beskrivelsen på baksiden eller i ingredienslisten.
Hvilke Oljer Er RBD?
disse oljene er vanligvis raffinert eller beskrevet SOM RBD.
- Alle Rapsoljer (unntatt hvis de oppgir uraffinert eller kaldpresset)
- Alle Soyabønneoljer (unntatt hvis de oppgir uraffinert eller kaldpresset)
- Solsikkeoljer
- Safflower Oljer
- Grapeseed Olje (unntatt hvis de oppgir uraffinert eller kaldpresset)
- Kokosnøtt Olje (unntatt jomfru kokosnøttolje)
- Raffinert Olivenolje
- ren olivenolje
- Oliven Pomace olje