kjellerdøren er mer et historisk begrep. Når vinprodusenter begynte å dispensere vinprøver fra sine lokaler, var det vanligvis fra vinkjelleren hvor all vinen ble lagret enten som pakkede flasker eller i eik fat. Så begrepet kjellerdør dukket opp.
i Disse dager mens kjellerdør er begrepet som brukes, foregår vinsmaking i et spesialbygd område som er fjernt fra vinproduksjonen og lagringsområdet. Dette gir bedre presentasjon av viner og separasjon fra arbeidsområder som kan sette folk i fare for skade.
hva gjør en god kjellerdøropplevelse?
en tidlig om ikke øyeblikkelig hilsen av kjellerpersonalet gir anerkjennelse for at du har kommet og skal få oppmerksomhet. Et sted som presenterer godt og ser ut til å ha en innbydende atmosfære hjelper sikkert.
den udelte oppmerksomheten til kjellerpersonalet til deg og gruppen er ønskelig. Kjeller ansatte bør gi en bakgrunn knyttet til åstedet og vin utvalg, kombinert med levering av vinsmaking notater for deg å følge som du smaker.
Instruksjoner om hvordan du holder glasset, hvordan du smaker og hva du skal se etter i en vin-bruk av syn, lukt, smak og minne er et flott tillegg.
en god verbal forklaring på hver vin som det er smakt re: variasjon, vintage, egenskaper og hvilken type mat det passer best er god utdanning.
Smak en god representasjon av utvalget av viner. Imidlertid er maksimalt 6-8 forskjellige viner ideelle. Utover det blir det litt forvirrende for minnet.