Av Maya Dangerfield, Ærlig Matlaging på juli 17, 2014
Tangelo, Ugli, Rangpur Frukt, Pluot, Og Yuzu. Alle er hybrid frukt og de fleste er frukt Som Amerikanske forbrukere har sjelden sett. Men akkurat som oppveksten Av Meyer lemon (en stipendiat hybrid) er disse fruktene klar til å bli den neste kan ikke leve uten fruktfavoritter.
enten vi innser det eller ikke, er hybrid frukt ofte funnet i dagligvarebutikker og bøndenes markeder over hele landet. Den saftige boysenberry er en hybrid (kombinasjon av bringebær, loganberries og brombær) samt den vanlige hagen jordbær (et møte Med Virginia jordbær og Den Chilenske jordbær). Menneskelig eller naturlig kryssbestøvning-en bytte av pollen fra en fruktblomst til en annen—hybridisering skjer mellom frukt (eller grønnsaker) av samme art eller slekt. Faktisk har alle arter av frukt og grønnsaker gjennomgått hybridisering innen dyrking. Mens Pluot er en fersk innovasjon Fra botaniker Floyd Zaiger, hybrider som ugli, er en naturlig sammensmelting av appelsiner, grapefrukt og mandariner. Enten søt, sur eller syrlig, disse hybrider er unikt deilig og vel verdt et forsøk.
Tangelo
en deilig søt frukt som oftest forveksles med en uvanlig formet oransje, er tangelo en lys, rød-oransje hybrid av en mandarin og grapefrukt. Med en umiskjennelig sødme motvirkes av en tart ettersmak (høflig av sin grapefrukt stamfar), tangelos er på størrelse med en knyttneve og toppet av en karakteristisk knott. Alternativt kjent Som Honeyballs, tangelos er seedless, lett å skrelle og har en tykk hud lik som appelsiner. Den mest populære og produktive utvalg av tangelo Er Minneola, en krysning Mellom Duncan grapefrukt Og Darcy mandarin. En utrolig saftig og smakfull variasjon, Minneola tangelos kan erstattes av appelsiner eller mandariner i noen oppskrift, for en litt søtere resultat. Desember til februar er den beste tiden å konsumere denne frukten.
Ugli Frukt
Denne Jamaicanske rekke tangelo, ugli, var en naturlig forekommende hybrid før sin store dyrking begynner i begynnelsen av det 20. århundre. Antas å være en kombinasjon Av En Sevilla appelsin, grapefrukt og mandarin, gul og grønn skinned frukt ble funnet i naturen før de blir en populær Jamaicansk snack og frokost favoritt. Inne i tykk grus hud merket med en rekke divots, det gule kjøttet minner om både en marine oransje og hvit grapefrukt. Tilgjengelig mellom desember og April, denne hybrid vil koste mer enn den typiske supermarked oransje fordi frukten er utelukkende dyrket i Og eksportert Fra Jamaica.
Rangpur Frukt
En tart hybrid Av Mandarin appelsin og sitron, Rangpur frukt, også kjent som en lemanderin, Kona lime eller marmelade lime, er en liten frukt rundt omtrent på størrelse Med En Mandarin appelsin. Heralding Fra Sørøst-Asia, Rangpur frukt antas å ha sin opprinnelse i Bangladesh før sprer seg nordover. Frukten er tart i stedet for søt, er frøfri som en lime og lyse oransje i fargen. En utmerket erstatning for sitroner eller limes, Rangpur frukt er ofte laget i syltetøy eller blandet inn fruktjuicer. Den beste tiden å konsumere En Rangpur frukt er mellom November og desember.
Pluot
Pluots er andre generasjons hybrider av plommer og aprikoser. I stedet for å være en lik blanding mellom de to fruktene, ligner pluots plommer i stedet for aprikoser og er vanligvis 60-75% plomme. Avledet fra plumcots (en 50-50 hybrid av plommer og aprikoser Av Luther Burbank), pluots ble avlet (og patentert) Av Floyd Zaiger. I dag er flere varianter av pluots, med navn som dinosauregg og dapper dandies, på vei inn i dagligvarebutikker over hele landet. Med en tynn, delikat hud som spenner fra magenta til en rabarbra rød, pluots er en semi-tart og saftig sommer stift. Flott i fruktsalater, eller spist rå, pluots er tilgjengelig Fra Mai til September.
Yuzu
Mye som ugli, er yuzu ikke mye av en looker. Men inne i den lyse gule, ujevnt teksturerte huden er en deilig frukt med en intens sitrus smak. En hybrid av sur mandarin Og Inchang Papeda (en hard sitrusfrukt innfødt Til Kina), er yuzu vanlig I Asiatiske markeder, men vanskeligere å finne mainstream stateside dagligvarekjeder. Mindre enn en mandarin oransje, med en tykk, vanskelig å skrelle hud, er frukten like tart og sur, med en smak som minner om en konsentrert sitron. Tradisjonelt er denne frukten mest verdsatt for sin skall, noe som gir en zest som brukes i alt fra sauser, te og salsa. Ryktes å ha tre ganger så mye vitamin C enn sitroner, Yuzu pakker en kraftig slag og er tilgjengelig i September.
denne artikkelen har blitt lagt ut med tillatelse og opprinnelig dukket Opp Som Hva er En Tangelo? 5 Frukthybrider Du Bør Prøve På Ærlig Matlaging.