12. februar 2020 12: 19 publisert av WriterLeave your thoughts
hvis du går til butikken eller kjøttmarkedet og tar en titt på noen av merkingen, vil du sannsynligvis komme over ordene «naturlig» og «organisk.»Det er viktig å merke seg at disse ikke er utskiftbare vilkår. Det er en vanlig misforståelse at «naturlig » og» organisk » betyr det samme når det refereres til mat som biff. Det er imidlertid forskjellige sertifiseringsstandarder. Mens de fleste økologiske produkter er naturlige, er ikke alle naturlige produkter organiske.
Her er en nærmere titt på forskjellene mellom naturlig biff vs økologisk biff og hva du bør huske på når du gjør dine kjøpsbeslutninger I Williamsport, PA.
Naturlig biff
Usas Department Of Agriculture (USDA) offisielle definisjon for «naturlig» kjøtt, fjærfe og eggprodukter er at de er minimalt behandlet, eller i det minste behandlet på en måte som ikke endrer produktet på et «grunnleggende» nivå, uten kunstige ingredienser. Denne definisjonen inkluderer ikke noen uttalelser eller standarder med hensyn til hvordan dyret er hevet. USDAS definisjon av naturlig biff ville for eksempel bety at kjøtt som inneholder tilsatt fargestoffer eller andre tilsetningsstoffer ikke ville bli ansett som naturlig.
det er imidlertid viktig å merke seg at den offisielle «naturlige» etiketten kan avvike noe fra det du som forbruker vil vurdere å være «naturlig».»Biffen kan fortsatt gis hormoner, Gmo eller antibiotika og merkes «naturlig» under USDA-retningslinjene. Derfor er det viktig at du forstår hvem og hvor du får biff fra, slik at du kan få en bedre følelse av kjøttets og dyrets historie.
Økologisk biff
det er strengere standarder for økologiske produkter enn for naturlige produkter. UNDER USDA-forskriftene vil begrepet «organisk» for biff møte noen ekstra standarder som naturlig biff ikke gjør.
for eksempel må alle ranchere som driver økologisk storfe ikke bruke noen plantevernmidler i feeds for kornforet biff. De må også følge ikke-kjemiske praksis på gården, for eksempel ikke sprøyting noen plantevernmidler på gresset. For gressmatet biff ranchers blir den organiske etiketten vanskeligere å oppnå fordi det i hovedsak betyr at gressfeltene også må sertifiseres organisk før kjøttet kan være.
det er 48 sertifiserende byråer akkreditert AV USDA. Du vil sannsynligvis se etiketter som identifiserer byrået som sertifiserte selskapet.
det er viktig å merke seg at det er omstendigheter der «naturlig» eller «organisk» bare kan være markedsføringsjargong i motsetning til å indikere produkter som faktisk oppfyller disse standardene. Derfor er det viktig for deg å faktisk lese etikettene og sikre at produktet har blitt sertifisert av en av de nevnte akkrediterte byråer. Begrepet «naturlig» kan være spesielt misvisende på grunn av markedsføring, så det er viktig at du analyserer emballasjen for disse typer produkter nærmere før du kjøper.
generelt vil du imidlertid kunne stole på kvaliteten på kjøttet mye mer fra en lokal slakter eller deli enn du ville fra en større kjedebutikk. Slakteren vil kunne fortelle deg alt om deres forsyningslinje og kjøttet de bærer.
For mer informasjon om naturlig biff vs økologisk biff I Williamsport, PA, kontakt Tony ‘ S Delicatessen & Ferskt Kjøtt i dag.
Kategorisert i: Butcher
dette innlegget ble skrevet av Forfatter