følger du en oppskrift som krever at du bruker en ramekin?
mens ramekins en gang var veldig populære, synes de å ha falt ut av mote de siste årene. I stedet bruker mange mennesker en vaniljesaus til å utføre funksjonene til en ramekin.
Ramekins kalles ofte for i cr ④me brûé oppskrifter, mens de også kan brukes på en rekke andre måter. Du kan imidlertid oppleve at du ikke har en ramekin nær hånden.
Så, hva er forskjellen mellom ramekins og vaniljesaus kopper? Og kan de brukes til å lage de samme rettene?
Om Ramekins
en ramekin er et lite porselen eller keramisk fartøy som brukes til å tilberede og servere mat. Ramekins brukes til å støpe og servere enkle porsjoner bakte retter hjemme og på restauranter. Disse sirkulære retter er vanligvis tre eller fire inches i diameter og glasert for enkel mat utgivelsen.
Ramekins har vanligvis rette sider eller lett riflet kanter, med ribbing rundt utsiden. Mens de er ofte ren hvit, kan de også være dekorert med en rekke mønstre. Moderne ramekins kan også være laget av en rekke andre materialer som stål og glass.
Matlaging Med Ramekins
den tykke keramiske konstruksjonen av ramekins betyr at de kan håndtere mye varme. I tillegg til å være ovn trygt, ramekins er vanligvis mikrobølgeovn, oppvaskmaskin, og selv fryser trygt. Det lille overflatearealet og de dype sidene gjør at soufflé kan blåse opp og stige til perfeksjon når du baker.
Om Vaniljesaus Kopper
en vaniljesaus kopp er en liten Pyrex eller glass bolle som også brukes til å forberede og serverer mat. De fleste vaniljesaus kopper er laget av klart glass og er satt med glatt eksteriør. De er vanligvis avrundet med riflet kanter, med en lignende form til en tekopp.
Vaniljesaus kopper kan komme i en rekke størrelser, mens den enkelte servering størrelse holder rundt seks unser. De dype sidene gjør vaniljesaus kopper ideell for baking gelatinøse retter som flans og vaniljesaus.
Baking I Vaniljesaus Kopper
for å bruke vaniljesaus kopper i stedet for ramekins, er det best å bake dem i et vannbad. Dette vil tillate delikate elementer å lage jevnt uten noen brente områder. Det er best å bare bruke vaniljesaus kopper i ovnen og unngå å plassere dem i mikrobølgeovn.
Ting Å Se etter I En Ramekin Erstatning
mens vaniljesaus kopper gjøre en god ramekin erstatning, er det også andre elementer som du kan bruke. Forstå de viktigste egenskapene til ramekins vil hjelpe deg å finne den perfekte erstatning fra elementene på kjøkkenet.
Materialet
fordi ramekins vanligvis er laget av keramikk, er det best å velge en keramisk erstatning. Dette vil bidra til å sikre at maten kokker på samme måte som det ville i en ramekin. Materialet må være varmebestandig og ovn-safe for å unngå sprekker.
hvis det ikke er noen egnede keramiske elementer nær hånden, er det mulig å velge en aluminium, emalje, eller stål element. Sjekk oppskriften din for å sikre at materialet ikke vil endre matlagingsytelsen på noen måte.
Formen Og Størrelsen
din ramekin-erstatning må ideelt sett være rund med en diameter på tre eller fire tommer. En firkantet eller oval ramekin erstatning kan fungere i en klemme. Hvis din ramekin-erstatning er for stor, kan ikke parabolen lage mat riktig.
Dybden
det er viktig å velge en erstatning som har en lignende dybde til en ramekin. Sidene må være høye nok til å hindre at parabolen brenner mens den lar seg stige. Men hvis sidene er for høye, kan parabolen ikke lage mat riktig.
De Beste Ramekin-Erstatningene
hvis du ønsker å gjøre individuelle porsjoner av crè brûé, soufflé og lignende retter, er vaniljesaus den beste erstatningen. Det er imidlertid visse andre husholdningsartikler du kan bruke hvis du ikke har noen ting nær hånden. Så, la oss ta en nærmere titt på de beste alternativene og hvordan du bruker dem…
Keramiske Krus
etter vaniljesaus kopper, keramiske krus er kanskje de beste ramekin erstatninger, så lenge kruset er ovn-safe. Det er best å bruke den korteste krus du kan finne; ellers kan dine retter ikke lage mat riktig. Kruset ditt vil sannsynligvis bli veldig varmt, så sørg for at du har en av de beste ovnsmittene før du tar tak i håndtaket.
et krus gjør en rimelig ramekin-erstatning hvis du gjør en soufflé. Smør innsiden av kruset med litt olje eller smør før du legger til dine soufflé ingredienser. Fyll bare kruset halvveis slik at det ikke flyter over når soufflé stiger i ovnen.
Bakepanner
en grunne bakepanne er den beste erstatningen for å lage cr ④me brûû. De brede og grunne sidene av de beste bakepannene gjør at din cr ④me brûlé å lage mat forsiktig og jevnt. Det vil skape den myke og silkeaktig tekstur som denne desserten er kjent for.
det er best å velge en bakepanne som er laget av keramikk eller glass. Metallretter vil sannsynligvis føre til for mye varme og føre til at kantene på din cr ④me br ④lé å brenne.
Muffinspanner
De beste Muffinspannene er ideelle for å lage rike og myke lavakaker. Sørg for at du fett eller mel muffin pan før du legger røren for å hindre at den stikker.
Jam Krukker
Små jam krukker kan brukes til å bake visse typer desserter i ovnen så lenge de ikke er skadet. De er spesielt gode for å lage vaniljesaus. Men syltetøy bør ikke plasseres i mikrobølgeovn eller fryser.
halv-pint jam krukker er en interessant og minneverdig måte å servere middag gjester deler av pudding. Disse glassene har vanligvis tykkere sider og kan lett tåle lave temperaturer i ovnen. Bredmunnet krukker er det beste alternativet som de gjør servering og rengjøring etter dessert raskere og enklere.
Skaper Den Perfekte Cr ④me Brûû?
da må du sjekke ut våre vurderinger Av De Beste Kjøkken Fakler og De Beste Vanilje Ekstrakt Merkene du kan kjøpe i 2021.
og for dine andre deilige bakte godbiter, ta en titt på våre vurderinger av Den Beste Kakeplaten, De Beste Kakepopmakerne, De Beste Bundt-Pansene, De Beste Airbrushene For Kakedekorasjon, De Beste Kakemiksene, og hvis du virkelig føler deg kreativ, Er De Beste Pepperkakehusene På markedet.
Eller hvis du har lite bakepulver? Finn ut hva De Beste Bakepulverstatningene er.
Final Thoughts
som du har sett, er det ikke nødvendig å bruke en ramekin for å lage cr ④me brûû og andre lekre retter. Du kan bruke en vaniljesaus som en direkte erstatning for en ramekin. Det er imidlertid også mange andre husholdningsartikler som kan brukes i stedet for ramekins.
Det kan hende du må eksperimentere litt for å finne den perfekte ramekin-erstatningen. Det er viktig å sørge for at varen du velger er ovnen trygt og har en solid konstruksjon. Med litt øvelse er du sikker på å finne det rette elementet for å hjelpe deg med å lage den perfekte cr ④me brûlé
Glad baking.