Panch phoron, Også Kjent Som Indian 5 spice, Er Et must ha krydder i regionen.
en blanding av milde aromatiske krydder vil du finne deg selv å nå for det når du er i tvil om å legge til smak og tekstur til måltidene dine.
hvis du skulle uttale navnet på krydderet i ekte Bengalsk stil, så kalles Det Som P … a. aach foron også skrevet som paanch phoron.
Panch phoron På Forskjellige Språk.
siden dette er en krydderblanding, har dette krydderet ikke oversettelser til andre språk.
men forskjellige folk kaller det på forskjellige måter.
denne krydderblandingen har mange navn.
noen refererer det som panch phoran eller panch phoran masala som bokstavelig talt oversetter til 5 krydder krydder, Eller På Bengali som Er Paanch Phoron.
Du kan også kjenne Det Som Bengalsk krydder eller Indisk 5 krydder.
Kall det som du kan det er den samme krydderblandingen.
Hva Er Panch Phoron?
‘Panch eller paanch’ på Hindi og Bengali betyr henholdsvis 5 og ordet ‘Phoron eller Phoran’ betyr tempererende krydder.
På grunn av den spesifikke blandingen av 5 krydder, er denne blandingen også kjent Som Bengali 5 krydder.
det er etter min personlige mening en Av De Må Ha Indiske krydderblandinger å ha hvis du Er En Indisk matelsker.
krydder som brukes er hele smaksrike frø, kombinasjoner av disse kan variere fra merke til merke eller fra husholdning til husholdning.
Hvilke Ingredienser Eller Krydder Brukes I Panch Phoron?
krydder eller ingredienser i å lage 5 phoron er mer eller mindre standard i de fleste blandinger. Men som navnet antyder er det en blanding av 5 krydder. De er:
- fenugreekfrø,
- fennikelfrø,
- sennepsfrø,
- kumminfrø og
- nigellafrø.
det kan være blandinger som bruker forskjellige typer krydder avhengig av preferanse, regional opprinnelse og smak.
for eksempel kan noen blandinger bruke forskjellige typer sennepsfrø. som brun eller gul eller til og med en kombinasjon. Selv om den mest populære typen sennepsfrø som brukes i en panch phoron-blanding, er brun sennep.
Noen bruker fennikelfrø eller anisfrø.
selv om det ikke er så forskjellig fra de andre, kan du lese forskjellen mellom fennikelfrø og anisfrø her.
den andre krydder som er et stridens eple når det gjelder en panch phoron oppskrift er bruken av enten radhuni også kjent som vill selleri i stedet for nigella frø.
Nigella frø eller svart frø er krydder vanligvis brukes i kommersielt solgte panch phoron mikser, mens radhuni er en typisk Bengali herby krydder smaken som kan være relatert til timian og carom frø.
Siden Det kan være vanskelig å finne Radhuni andre steder enn I Bengal, Er Nigella frø den foretrukne neste.
Som de fleste krydderblandinger, er Det ingen fast oppskrift På Panch phoron. Hele krydder er blandet i like mengder, selv om dette avhenger av personlig preferanse.
mens de fleste krydderblandinger vil kreve at du steke, male og blande, er denne enkel.
du tar bare 5 hele krydder, blander sammen og blandingen er ferdig.
Hvordan Smaker Panch Phoron?
det er ingen spesifikk eller tilstrekkelig måte å beskrive smaken og smaken av denne blandingen på.
Det kan grovt kategoriseres som en mild aromatisk blanding med en liten bitter smak som kommer fra fenegreek og sennepsfrø.
den nutty og jordnære undertonen er fra sennepsfrø og fennikelfrø.
en melange av smaker i bare en skje må du prøve krydderet først for å rettferdiggjøre smaken.
Hvordan Bruke Panch Phoron Til Matlaging?
bruken Av Panch phoran er lett, enkel og variert. Hvis du tilfeldigvis er en nybegynner kokk og sliter med ideer for å legge til en liten smak oomph til retter være det rør frites, karriretter, steke eller stuinger så dette er en allsidig krydder med flere bruksområder.
nedenfor er noen ideer for deg å lage mat med panch phoron:
- Den mest tradisjonelle bruken Av Paanch phoron er å temperere eller steke Den i varm olje eller ghee i noen sekunder, noe som får dem til å pop og smake oljen før du legger til andre grønnsaker eller ingredienser til den.
- du kan grovt male panch phoron og bruke den som en marinade eller gni for kjøtt og chunky rotgrønnsaker for steking.
- Tilsett en teskje til chutneys, sauser og dips.
- Legg det til brød som naans, pizza base eller til og med som pålegg til bagels.
- Bruk den som et pickling krydder og legg det til syltet agurker, løk, tomater
- Stek og knus Dem Lett og legg det til salater og supper for ekstra smak.
- det er et fantastisk krydder å legge til enkle stekte grønnsaker.
Panch Phoron Helsemessige Fordeler
å være en blanding av 5 sunne krydder, er det gitt at panch phoron er fullpakket med ernæring og utrolig sunn.
noen av de kjente helsemessige fordelene er:
Kan holde blodsukkeret i kontroll – Bukkehornkløver bidrar til å holde systemet rent og er gunstig for de som lider av diabetes ved å opprettholde blodsukkernivået.
Aids I Fordøyelsen – Spidskommen og fennikelfrø hjelper begge i utskillelsen av bukspyttkjertelenzymer som er kjent for å holde et godt fordøyelsessystem.
Bidrar til å lindre smerter og hudlidelser – Nigella frø har mange helbredende egenskaper og brukes I Ayurvediske medisiner for å kurere smerter og smerter og opprettholde sunn hud og hår.
Kan bidra til å hjelpe vekttap – Krydder som sennepsfrø, fenegreekfrø er kjent for å ha næringsstoffer, omega 3 fettsyrer og fiberrike næringsstoffer som kan bidra til å opprettholde en sunn kroppsvekt.
Substitutter Og Mat Motstandere
dette innlegget her råder deg på den beste panch phoron erstatning og listen over mat og andre krydder som går bra med det.
Hvor Kan Man Kjøpe Paanch Phoron?
hvis du tilfeldigvis har et stort supermarked med en dedikert etnisk matavdeling, kan du være heldig nok til å finne den der.
hvis ikke så er du sikker på å finne den i en etnisk matbutikk.
du kan også kjøpe den direkte på nettet som den nedenfor fra amazon.
Hvordan Lagrer du det?
det er best å lagre dem i en lufttett beholder vekk fra direkte sollys og fuktighet.
godt lagrede frø vil beholde sin karakter og smak i minst 2 år.
FOR Å KONKLUDERE
I Bengalsk mat spiller Panch phoran masala en avgjørende rolle i smaksstoff og brukes i mange retter.
Laget med 5 hele krydder, Panch Phoran Eller Panch Phoron er en tradisjonell krydderblanding som populært brukes I Øst-Indisk og Bangladeshisk mat.
den milde og allsidige smaken gjør den til en brukervennlig krydderblanding som med litt fantasi kan brukes på mange forskjellige måter for å smake mat.
Det er ikke bare begrenset i salte retter som karriretter, rør frites og stekt mat, men også brukt i krydder, flate brød og drikkevarer også.
du trenger bare å bruke denne tradisjonelle Indiske krydderblandingen en gang for å kjenne den magiske smaken den skaper.