For To somre siden så jeg på sesongpremieren Til Jamie Olivers Food Revolution. Et av punktene i denne episoden var å lære hvor maten kommer fra. Dette førte ham til temaet rosa slime. Hva er rosa slime (noen kaller det rødt slime)? Når en ku er slaktet, er det stykker som er avskåret som ikke vurderes til konsum. Det er større risiko For E. coli og andre ekle ting i de delene av kua. Det bruker å være hovedsakelig bare for kjæledyrmat. En hunds mage kan håndtere den typen ting vi ikke kan. Men nå slutter denne rosa slim i maten vår. Ved hjelp av en sentrifuge kan de skille fettet fra kjøttet. Når de berger dette kjøttet, er det fortsatt bekymring for potensiell sykdom hos mennesker. For å sikre at det ikke vil være et problem, trekker de ut en kjemisk ammoniakk. Ja, kjøttindustrien bruker faktisk ammoniakk til å drepe alt som kan være i kjøttet, og Usas Department Of Agriculture er perfekt ok med dette. Faktisk er de så ok med det at ingen må liste på etikettene at ammoniakk noen gang ble brukt. Kjøttindustrien overbeviste USDA, at ammoniakk er bare et «behandlingsmiddel». Det er noen grenser satt på rosa slime. Du kan ikke bruke mer enn 15% av det i kjøttbiff. Så det er i utgangspunktet bare brukt som fyllstoff, men fyllstoffet sparer kjøttindustrien litt seriøs deig. Det har lagt mye deig i lommene Til Beef Products Inc, skaperne av pink slime. De kaller produktet » Boneless Lean Beef Trimmings (BLBT) «eller»Fint Teksturert Biff (FTB)».
Ammoniakk er noe som finnes naturlig i miljøet. Vi har det kroppene våre. Det jeg er bekymret for er å sette mer ammoniakk inn i kroppen din enn du kan håndtere. Er rosa slime gjør dette? Det vet jeg ikke. Jeg har ikke lest noen forskning som beviser dette. Men det er risiko jeg ikke vil ta, og det er en risiko jeg kan unngå. Jeg tror måten vi har behandlet og bearbeidet mat i dette landet har ført til mange problemer. Folk som har problemer med ting som gluten og andre allergier synes å være en nyere trend. Folk jeg har snakket med i min generasjon og mine foreldre husker ikke at disse tingene er et slikt problem.
La oss gå tilbake til hvorfor de bruker ammoniakk i utgangspunktet-for å drepe Eventuelle e. coli-bakterier. Dette er en av de som løser problemet vi forårsaket situasjoner. E. coli er like naturlig som ammoniakk. Vi har det i kroppene våre akkurat nå. Det ble et problem da folk begynte å mate korn til kyr. Dette førte til en mutasjon med e. coli-bakteriene i kua, noe som førte til en belastning som er skadelig for oss. Biologer FRA USDA Og Cornell University har kjent om dette siden 1998. Du kan lære mer om dette emnet fra mat dokumentarer Som Food Inc.
.
Hvordan Kan Du Unngå Rosa Slim?
så hvordan unngår du denne typen biff? Gode nyheter Er At Mcdonalds, Burger King og Taco Bell har alle sluttet å bruke rosa slime (som betyr at de brukte det i utgangspunktet). Men det betyr ikke at alle fastfood steder sluttet å bruke den. Du kan også møte det på matbutikken. Du bør aldri kjøpe kjøttdeig merket som hamburger. Det er nesten en garanti for at du vil få litt jordet opp rosa slim der inne. Nylig har jeg lest rapporter OM USDA som kjøper 7 millioner pund rosa slime til skolelunsjer.
Hvordan Kan Du Vite om Du Får Rosa Slim?
ifølge EN ABC news-rapport inneholder 70% av supermarkedet biff rosa slim. Gjør ikke det deg syk. Du kan virkelig ikke fortelle når du får det, men du kan fortelle når du ikke får det. Bedrifter er ikke pålagt å si at de brukte rosa slim i et produkt. Så den eneste måten å lese det noe 100% fra hvilken del av kua (100% bakken chuck eller bakken mørbrad for eksempel). Hvis den ikke har denne 100% etiketten, eller du fortsatt har tvil, så er det bare å vite at du er rosa slimfri, å ha en slakter slipe kjøttet rett foran deg. Det er steder de vil gjøre dette. Neste gang du er på din lokale matbutikk, ta en stek (for eksempel en boneless chuck eye roast) og spør noen bak slakter telleren hvis de kan male det for deg. Enhver matbutikk interessert i å gi god kundeservice bør gjøre dette for deg.
Hvilke Dagligvarer Bruker Ikke Rosa Slim?
ABC News gjorde en oppfølgingsrapport, og spurte noen dagligvarebutikker om de bruker rosa slim. Ifølge denne rapporten hevdet disse butikkene at de ikke bruker rosa slim:
1) Publix
2) Costco
3) HEB
4) Hele Matvarer
5) Kroger
nå bare fordi disse butikkene ikke legger det til sitt ferske kjøttbiff, betyr Det Ikke at du ikke finner det som fyllstoff i noen form i de frosne produktene som inneholder biff. Det er ingen måte å fortelle på emballasjen om produktet inneholder rosa slim eller ikke. Jeg kjøper ikke personlig, og jeg anbefaler heller ikke å kjøpe noen form for frosset biffprodukt.
for mer informasjon om rosa slime i frosset biff, sjekk ut mitt nye innlegg om emnet.
Safeway gjør ikke listen ovenfor da de bekrefter bruken av «Magert Fint Teksturert Kjøttbiff». De tror at hvis regjeringen sier det trygt, så er Det trygt For Safeway. Men de sa at de vurderer måten, så vi får se. ** UPDATE * * Fra 3/21/2012 Har Safeway besluttet å fjerne rosa slime fra sitt ferske biff.
Oppdatering fra 1/29/2013: ABC Blir Saksøkt Av Beef Products Inc (BPI)
Beef Products Inc har anlagt EN sak mot ABC for ærekrenkelse i deres bruk av begrepet rosa slim. BPI har mistet millioner av dollar i inntekter helt siden mange restauranter og dagligvarer slutter å bruke sitt produkt. Jamie Oliver blir også saksøkt i denne saken, som fra 1/29/2013 ble ledet til føderal domstol I Omaha.
Inneholder Økologisk Kjøttbiff Rosa Slim?
hvis kjøttbiffen er merket sertifisert USDA organisk, enn det ikke kan inneholde fyllstoffer, så det vil ikke ha rosa slim i den.
Er Rosa Slim Funnet I Bakken Kalkun, Svinekjøtt eller Kylling?
Pink slime Er et biffprodukt som bare brukes i andre biffprodukter. De legger det ikke i bakken kalkun, kylling eller svinekjøtt.
Grind Biff Selv
Vil du vite at du ikke får rosa slim-slip kjøttet selv. Du kan få en hånd drevet kjøttkvern
det er viktig å vite hva som egentlig er i maten din. Ikke ta det for gitt. Og når du er i tvil, male det selv eller med hjelp av nabolaget slakter. Jeg vil spesielt unngå bakken fjærfe som kommer allerede pakket, spesielt i lys av en stor tilbakekalling i fjor. Finn en butikk som begrunnelse det er eget fjærfe i butikken deres daglig.
Relaterte Emner
for mer om rosa slime, sjekk ut matdokumentaren-Food Inc.
Vil du vite mer om kjøttdeig? Sjekk ut innlegget mitt som forklarer de forskjellige typer kjøttbiff (bakken rundt, bakken chuck, bakken mørbrad, etc.)
Bør Du Være Bekymret For Arsen I Eplejuice? Et innlegg inspirert Av En episode Av Dr. Oz avhør nivåene av arsen i eplejuice forsyninger.
Koks Finner Soppdrepende middel I Appelsinjuice; USA Stopper Importen. Tidlig i år ble det oppdaget soppdrepende midler i appelsinjuice importert fra Brasil. Mye Av Amerikas appelsinjuiceforsyning inneholder juice fra andre land (unntatt disse merkene).