Henry VIII foretrakk å spise i sine private rom med sine nærmeste hoffmenn; mindre vesener spiste andre steder. Under ledelse av den allmektige Lord Steward var det som ble spist, og hvor det ble spist, underlagt regler.
dagens første måltid ble servert klokka 10 og det andre klokka 4, Slik var antall ansatte som deltok i kongens hvert innfall at to møter var påkrevd. Slike som brudgom og vakter ble matet i Den Store Hallen, og de fikk to kurs.
Henry VIII brukte mat som en måte å demonstrere sin makt på. Mens vanlige folk måtte komme forbi med potte, en suppe laget med det som kunne bli funnet, Likte Henry å sette sine gjester i ærefrykt for ekstravagansen av sine banketter. Det kan v re sa mange som 14 kurs og showet stopper var bruk av krydder. Kluter, kanel, pepper og andre krydder var så ublu dyrt at bare de aller rikeste menneskene hadde råd til dem. En sprinkling av mace eller muskat på mat sa til forbrukeren » bøy deg ned for din monarks store majestet.»
Hvert kurs ble innledet av innføringen av en » subtilitet.»Dette kan være et slott bygget av marsipan, eller et fantastisk dyr laget av spunnet sukker og voks. Disse var ikke å bli spist, men bare for å imponere.
Spit-stekt kjøtt var sentralt i måltidet. På vanlige dager var dette sannsynligvis svinekjøtt eller fårekjøtt. Ved spesielle anledninger, påfugler, hegre, egrets, og svaner ville bli servert opp. (Selv i Dag er Det mot loven I England å spise svanekjøtt med mindre Det er gitt spesiell tillatelse fra Dronningen). Eller det var gjess, mallards, kaniner, capons og harer.
på fredager hval og nise, en favoritt Av Katarina Av Aragon, kan være blue plate specials. Ål, torsk, sild, krabber, ørret, laks og alle andre akvatiske dyr ble lagt til kongens spiskammer.
hvis den hadde fjær, føtter eller finner, skulle Den ende opp på Henrys bord.
Hjort, okser og kalver var en del av den kjøtt-tunge dietten. Grønnsaker ble ansett som bondemat, men De gjorde en opptreden På Henriks fester, selv om kongen selv nesten aldri spiste dem. Som nevnt Av University Of Reading » Kål, erter, brede bønner, purre, og løk ble alle servert Opp Til Tudor diners.»Store mengder øl og vin fulgte hvert måltid. «Historikere anslår at 600 000 liter ale (nok til å fylle Et Svømmebasseng I Olympisk størrelse) og rundt 75 000 liter vin (nok til å fylle 1500 badekar) ble drukket hvert år På Hampton Court Palace.»
Thomas Starkey, beskrevet Som en tudor politisk teoretiker, besøkte Hampton Court og skrev, » og hvis de ikke har 20 varierte kjøttretter til middag og kveldsmat, anser de seg for svak.»
Sukker var en svært knappe vare så desserter i form av kaker og paier var vanligvis ikke en Del Av Tudor diett, selv om frukt var.
Henrik VIII hadde en stor hoff av rådgivere, ledsagere, herrer av privy chamber, og ulike andre hangers-on, som alle måtte mates to ganger om dagen. Å tilfredsstille lystene til hundrevis av hoffmenn krevde et stort kompleks av kjøkken og ansatte. Alt dette var passende for en mann kjent som en » forbruker av mat og kvinner.»
Ifølge Riksarkivet » et mål på storhet på Den tiden (Henriks regjering) var antall mennesker som omgav deg, jo flere mennesker, desto viktigere var du. Da Henry bodde På Hampton Court ble han fulgt av nesten 1000 mennesker.»
så å mate den mobben krevde et veldig stort kjøkken og en stab på rundt 200, som alle også måtte få måltider.
en spansk besøkende bemerket «det er vanligvis atten kjøkken i full blast og de virker veritable hells, slik er røre og mas i dem … det er rikelig med øl her, og de drikker mer enn det som ville fylle Valladolid-elven.»
Det Store Kjøkkenet skrøt seks åpne peiser churning ut varme mens steking griser og haunches av vilt på spytter. Guttene hadde minst tiltalende jobb av alle; de måtte sitte ved siden av infernos snu spytter.