vi oppfordres alle til å spise minst 5 porsjoner frukt og grønnsaker om dagen for å holde oss sunne. Men vet du hva som teller mot din 5-Om-Dagen?
Fem porsjoner frukt og grønnsaker om dagen vil gi en rekke vitaminer og mineraler samt kostfiber som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og noen kreftformer, samt å holde tarmen sunn. Inkludert rikelig frukt og grønnsaker i kostholdet ditt vil også bidra til å holde leveren frisk. Med bare 3 av 10 voksne og 1 av 10 tenåringer som oppnår 5-En-Dagers mål (National Diet and Nutrition Survey, 2016) har vi alle god plass til forbedring!
så hva teller som en del?
Fersk, hermetisert, frossen, tørket eller juiced frukt og grønnsaker teller alle mot 5-Om Dagen. En del av fersk, hermetisert eller frossen frukt eller grønnsaker er 80g eller omtrent det beløpet du kan holde i hånden. For eksempel, en håndfull druer, et eple, to satsumas eller omtrent syv kirsebærtomater. En porsjon kokte grønnsaker består av omtrent tre spiseskjeer (f. eks. gulrøtter, erter eller mais), en dessert bolle med salat eller en 5cm stykke agurk. Med hermetisert frukt eller grønnsaker rundt tre spiseskjeer er en del. Det er best å velge frukt hermetisert i naturlig juice i stedet for sirup.
Pulser og bønner teller også mot 5-Om-Dagen med en del som er rundt tre hakkede spiseskjeer bakte bønner, nyrebønner, smørbønner eller kikærter. (se forrige blogg på pulser) men pulser og bønner teller bare som maksimalt en porsjon om dagen, selv om du spiser mer. Dette skyldes at selv om de er en utmerket kilde til fiber, inneholder de færre næringsstoffer enn andre frukter og grønnsaker.
en del tørket frukt er ca 30g (som tilsvarer rundt 80g frisk frukt). Som tørket frukt kan holde seg til tennene, er det best å ha dem med et måltid i stedet for som en matbit. Å legge til en toppet spiseskje hakkede datoer eller sultanas til grøt eller en dessert er en fin måte å inkludere en del tørket frukt på.
hvor mye er en del av juice eller smoothie?