Hvordan Smaker Bass?

du kan finne frisk bass på restaurantmenyer rundt om i landet, avhengig av årstiden. Bass er noen Av de mest delikate ferskvann gamefish I Nord-Amerika. Det være seg largemouth bass, smallmouth bass, eller høyt verdsatt black sea bass, de er etterspurt. Folk kan ikke synes å få nok av den ømme tekstur og deilig hvitt kjøtt.

tingen om bass er at de ikke alle smaker det samme. Dette gjelder spesielt når du sammenligner ferskvann bass til saltvann bass. Black sea bass er ganske annerledes enn largemouth.

hvis du er interessert i bass fiske å fange og spise litt bass, så er det godt å vite hva du er i for. Du kan allerede ha en favoritt smak, eller du kan ikke. La oss ta en titt på hva noen forskjellige typer bass smaker som.

Largemouth Bass

en av de mest populære bass å spise, largemouth bass sies å ha en ren smak. Det er ikke så intens og fishy som noen arter, men i forhold til smallmouth kan du føle det er fishy. Hvis fisken ikke er frisk, vil denne smaken intensivere.

for noen har det hvite kjøttet av largemouth bass en vannaktig smak. Den har en fast og kjøttfull tekstur. Andre fisk er flaky, som tunfisk for eksempel, men bass holder sammen godt. Det er også fri for mye av pin bein du kan finne i andre fisk. Når det er sagt, har det selvfølgelig fortsatt bein, så sørg for at det er godt rengjort.

fishiness vi nevnte i form av smaken er også til stede i lukten av bass. Hvis du steker fisken innendørs, kan denne lukten bli støtende for noen mennesker. Selvfølgelig avhenger dette av forberedelsesmetoden. Den rette blandingen av krydder og krydder kan gå langt for å forbedre fiskens smak og lukt.

• Sitron
• Hvitløk
• svart pepper
• Paprika
• Dill
• Smør
• Sennep
• Olivenolje
• Hvitvinseddik

Du Kan Bruke Noen Tradisjonelle Urt Eller Krydder Blander Med Bass Hvis Du Liker Å Eksperimentere. Odds er at du kommer opp med noe du liker. Evan pan steking med litt salt, pepper og smør vil gjøre susen.

Smallmouth Bass

hvis largemouth bass ikke er en smak du liker, kan smallmouth bass gjøre trikset. Mange mennesker som misliker smaken av largemouth bass foretrekker smallmouth. Det er en mer delikat fisk med en renere og søtere smak. Det er mindre fishy enn largemouth.

smallmouth bad har en fast tekstur og hvitt kjøtt. Smaken er mye mildere enn largemouth. Det tar godt til krydder og krydder. Det ville gjøre det bra med mange av de samme smakene du vil legge til largemouth bass. Bare husk, som en mildere fisk, trenger du kanskje ikke så intens en krydderblanding. Du ønsker ikke å drukne ut smaken av fisken helt.

Svart Havabbor

kjøttet av svartehavsabbor er fast, men ømt. Det er en mager fisk, så forvent ikke en fettete munnfølelse når du spiser den. Smaken er mild, men søt. Alle disse faktorene har kombinert for å gjøre det til en favoritt av restaurantmenyer.

fisken spises best fersk. Det er delikat og mildt, så hvis du har en aversjon mot fiskete smaker, kan dette være et godt valg.

svartehavsabbor egner seg godt til mange matlagingsmetoder. Du kan finne oppskrifter for svartehavsabbor som involverer:

• Baking
• Broiling
• Krypskyting
• Grilling
• Dampende

som andre bass, gjør svartehavsabbor det bra når de er parret med noen vanlige krydder og krydder som:

• Løk
• Hvitløk
• Paprika
• Sitron
• Dill
• Svart Pepper
• Rød pepper

Stripet Bass

Largemouth bass og smallmouth bass har svært like smak profiler. Stripet bass er imidlertid tydelig annerledes. Det er fortsatt en deilig fisk med en nesten buttery smak. Det er en brininess til det hvite kjøttet. Det kan bli litt fishy, men bør ikke være altfor så. Som smallmouth bass, stripete bass har en sødme til dem.

det er mer fett i stripet bass enn noen andre bassarter, men ikke nok til å gjøre dem for fettete. Wild stripet bass vil ha en mye rikere smak enn oppdrettet. Derimot, stripete bass ble fisket nesten til utryddelse om 30 år siden. Populasjoner har rebounded, men mange som du finner i dag er oppdretts variasjon.

Stripet bass egner seg godt til grilling, krypskyting, steking, baking og mer. Bruk typiske krydder med stripet bass, og det er sikkert å være deilig.

Ferskvann Bass vs Saltvann Bass

Ferskvann bass er ikke noe hver bass sportsfisker vil spise. Mange fisker bare bass for sport. Fordi bass kan bli funnet over alt, er deres dietter forskjellige. Det vil endre smaken av ferskvannsbass betydelig.

Ferskvann bass er kjent for å være fishier, i gjennomsnitt, enn saltvann bass. Smaken kan være mer intens, og til og med støtende for noen. Derfor er ferskvannsbass vanligvis mindre populær. Men hvis du kjenner fiskens habitat og stoler på at vannet er rent, bør dette ikke være et problem.

en god tommelfingerregel i å prøve å finne ut om ferskvann bass vil smake godt er å bare inspisere vannet. Hvis vannkilden er ren og det er rikelig med mat til basen, bør de smake helt fint.

Catch And Release Bass

faktum er mange arter av bass er ikke egnet for forbruk. Noen bass er best igjen for sportsfiske, ting som Guadalupe Bass eller Choctaw Bass. Disse er små og ikke ideelle for å spise. Andre bassarter er i så små populasjoner, det er klokere å frigjøre dem. På den måten kan befolkningen fortsette å vokse seg større.

de fleste bass sportsfiskere vil spise saltvann bass, men slipper ferskvann bass. Dette er bare en vane for mange og er ikke nødvendig på noen måte.

Rå Bass

så deilig som bass er, kan det være lurt å unngå rå bass. Ikke alle fisk er ment å være sushi eller sashimi klasse. Havabbor ville være bedre for dette preparatet hvis du absolutt ønsket å prøve det. Ferskvannsbass kan v re ubehagelig i en rå forberedelse. Hvis du vil prøve det, må du følge sikre håndteringsprosedyrer og sørge for at det er godt rengjort. På slutten av dagen vil vi anbefale ikke å spise rå bass.

Ting Å Huske

Cooking bass, som med enhver fisk, krever en dyktig hånd. Du vil aldri overcook fisken din og risikere å brenne ømt kjøtt. En god tommelfingerregel for de fleste bass er ca 5 minutter per side. Dette er bare et grovt estimat. Tykkere fisk vil ta mer tid, tynnere fisk vil ta mindre tid.

Vær forsiktig med friskhet. Fisken er best forberedt så snart som mulig. Selvfølgelig kan du fryse bass, men vet at det vil påvirke den generelle smaken. Frossen bass vil ikke smake så godt som frisk bass. Hvis bassen har sittet ute en stund og du merker en tung fiskaktig lukt, kan det ikke være verdt risikoen.

pass på å rengjøre bassen grundig. Vær på utkikk etter pin bein og eventuell forurensning som parasitter. Avhengig av vannet du fisker i, kan bassen din være farlig. Rengjøring av enhver form for fisk riktig er alltid viktig.

du vil skalere bassen før du lager den. Bruk baksiden av filetkniven eller, enda bedre, en fiskeskaler. Pass på at du rengjør innsiden av fisken riktig. Fjern alle indre organer og rengjør filetene dine.

hvis det var fersk fanget, når du fjerner fileter og hud dem, må du suge dem. Fileten vil fortsatt ha blod i det, og du vil ikke ha det. La fileten suge til vannet skifter farge, og erstatt deretter med ferskvann. Fortsett å gjøre dette til vannet forblir klart.

Vurder å la fisken marinere i en krydderblanding for å virkelig gi den et smakforhøyelse. En god marinade trenger ikke å være for komplisert. Du kan kjøpe pre-laget mikser eller lage din egen. En syre med litt krydder og olje vil fungere veldig bra for bass.

Bass og andre fisk kan absorbere forurensende stoffer i kjøttet. Hvis du ikke er kjent med kvaliteten på vannet der du er fiske, ikke risikere å spise fangsten.

Bunnlinjen

enten du fisker ferskvann eller saltvann, kan bass lage et deilig måltid. Kjøttet holder seg godt til nesten alle forberedelser. Det er godt supplert med de fleste krydder og krydder blander også. Hvis du aldri har tenkt å gi bass et forsøk, er det vel verdt det.