Kaffir Lime Smak

hvis Du har samhandlet med Kaffir lime før, vet du at det ser ut som en mindre ønskelig versjon av vanlig kalk takket være sine våte støt.

Kaffir limes ser kanskje ikke så bra ut som vanlige limer, men bli ikke lurt. De har en citrusy smak som er ute av denne verden.

vanlig kaffir limes er vanligvis store sammenlignet med vanlig lime, og de har ikke en perfekt rund form. Bladene deres er også veldig unike siden to blader vanligvis sammenføyes og er lyse grønne i fargen.

Thais har brukt kaffir lime i matlaging i århundrer. Det har også blitt veldig populært i Usa.

hvis du aldri har smakt Kaffir lime, lurer du kanskje på hvordan det smaker.

vel, bekymre deg ikke, denne artikkelen vil forklare alle detaljer Om Kaffir lime som du kanskje vil vite, inkludert smaken, hvor du kan kjøpe dem, kulinariske bruksområder, lagring, erstatninger og til og med nyttige tips om bruk av kaffir lime i retter.

hvordan smaker det?

frukten

selv om kaffir lime dyrkes i tropiske områder, har frukten mindre juice sammenlignet med vanlig kalk. Skallet av kaffir lime er det de fleste bruker.

Den har en unik sitrus smak og en rik parfyme. Jeg er fristet til å si at ingen frukt har den styrken som kaffir lime har.

Kaffir lime er en populær ingrediens I Thailandsk mat. Når det kombineres med Andre Thailandske stifter som sitrongress, legger det en utrolig kompleksitet til karriretter.

bladet

den mest merkbare tingen om kaffirblader er deres punchy sitrus aroma. Akkurat som frukt, kaffir bladene har en potent sitrus smak.

De er også litt sure med floral undertoner. Jeg antar at smaken er mer som en kombinasjon av mandarin, sitron og lime.

teksturen til et kaffirblad ligner på et løvblad. Selv om de legges til retter, blir de ikke spist. De fjernes fra parabolen før servering.

Hva Er En Egnet Erstatning For Kaffir Lime Blader? Klikk For Å Lese.

Hvor kan Man kjøpe Kaffir Lime

De beste stedene å kjøpe Kaffir lime Er Asiatiske dagligvarebutikker og bøndenes markeder. Du kan også finne dem på tropiske frukt deler av noen supermarkeder.

hvis du ikke får dem eller bare ikke har lyst til å forlate huset, kan du kjøpe dem fra anerkjente nettleverandører og få dem levert til deg.

Kaffir blader kan kjøpes fersk, men du er mer sannsynlig å få dem frosset eller tørket. Frosne og tørkede kaffirblader fungerer like godt som de friske kaffirbladene.

Sjekk Også ut: Hva er en god erstatning For Karriblader?

Velge det beste

Den eneste måten du kan få valuta for pengene er ved å velge de beste kaffir limes mens på matbutikk. Jeg anbefaler å velge de som er faste og litt skinnende.

kaffir limene skal også være grønne og ikke gule. Hvis det er tegn på at frukten har tørkede deler, ikke kjøp den.

hvordan Lagre Kaffir lime

du kan enten lagre kaffir lime ved romtemperatur eller inne i kjøleskapet. Hvis du lagrer dem ved romtemperatur, legg dem i en fruktkurv. De vil holde seg friske i opptil en uke.

oppbevar dem i grønnsaksskuffen i kjøleskapet. De varer i opptil to uker.

du kan også fryse kaffir limes hvis du vil at de skal vare lenger enn to uker. Faktisk er kaffir limes mye lettere å rive når de er frosset.

Hva Smaker Brødfrukt Som? Klikk For Å Lese.

Kaffir lime kulinariske bruksområder

Som jeg nevnte tidligere i oppskriften, Er Kaffir lime mest brukt I Thailandsk mat. Det gir en sårt tiltrengt balanse og friskhet til karriretter og supper.

En populær suppe som har kaffir lime som en av ingrediensene Er Tom Yum suppe som serveres som en forrett i populære restauranter over hele verden.

kaffir lime gir suppen en fantastisk sitrus aroma og en intens sitrus smak. Det er ikke rart at suppen er veldig populær.

i Laos brukes kaffirlim til å lage en krydret pasta Kalt Krueng. Denne pastaen er en må-ha siden den er innlemmet i de fleste retter.

Indonesere bruker også kaffirblader i flere retter. Den mest populære er en vegetabilsk suppe kalt Sayur Asam.

hvis du er sakte matlaging, anbefales det at du litt blåser kaffirbladene i en mørtel og pestle. Alternativt kan du knuse dem med baksiden av en solid kniv. Legg dem i begynnelsen av matlagingen for de beste resultatene.

hvis du lager en tørr tallerken, skiller du bladene og hugger dem deretter i lange, tynne biter. På denne måten får parabolen maksimal kaffir smak og aroma.

i tilfelle du kjøpte tørket kaffir blader, bruke dem på samme måte som du bruker laurbærblad i retter som inneholder væske. I tørre retter legger du bladene i vann i noen minutter før du skiver og legger til parabolen.

Les også På Kaffir lime vs lime.

Nyttige tips når matlaging med Kaffir lime

1. Kaffir lime blader kan lett overmanne en tallerken. Bruk derfor dem i moderasjon.
2. Legg til et enkelt kaffirblad til jasminrisen din før du damper for en fantastisk sitrus smak.
3. hvis du kjøpte store kaffirblader, kast stammen før du hugger opp bladene. Stammen er vanligvis tøff.
4. Legg hakkede kaffirblader til stir-frites i sluttfasen av matlaging for en fantastisk smak.
5. ikke spis kaffir blader hele.

Kaffir Lime Substitutter

Kaffir limes har en veldig unik smak og aroma.

derfor kan de være litt vanskelig å erstatte. Du kan imidlertid erstatte kaffir lime med enten lime eller sitronskall.

Alternativt kan Du bruke Tahitian limes hvis du er heldig nok til å få dem i ditt område.

Konklusjon

Kaffir lime har i lengst tid vært en viktig ingrediens I Asiatiske oppskrifter. Dens intense sitrus smak og aroma legge teft til karriretter, stuinger, supper, og selv røre frites.

jeg sier alltid at med kaffir lime er mindre mer. Hvis du legger for mye, vil du ende opp med en tallerken som ingen liker.

hvis du aldri har prøvd kaffir lime før, er dette din kø for å gjøre det. Gi meg beskjed hvis du vil like det.