Lychee Jelly Dessert You Will Love

denne forfriskende, fruktig lychee jelly dessert får sin dybde av smak fra kokosmelk, men la oss snakke om fargen. Butterfly ert blomst te gir en lavendel nyanse til denne velsmakende dessert!

Folk bruker ofte litchi jelly som en godbit, i drikkevarer (ligner boba te eller boble te), som topping for andre desserter som frossen yoghurt, eller bare som en matbit.

Hva er litchi jelly laget av?

(Som En Amazon Associate tjener jeg fra kvalifiserende kjøp, uten ekstra kostnad for deg. Dette innlegget inneholder affiliate linker, nedenfor. Du kan lese mer her.)

litchi juice brukes i denne oppskriften er væsken fra hermetisert litchi når du sil ut frukten. Jeg fant hermetiske lychees på mitt lokale Asiatiske Stillehavsmarked. Ifølge Google bærer Noen Walmarts det, men min gjorde det ikke.

denne litchi jelly får sin faste form fra agar agar pulver, som kommer fra røde alger. Det gjør denne retten vegansk. Jeg fant min agar agar pulver på min lokale Asiatiske Pacific markedet også, eller du kan kjøpe den på Nettet Fra Amazon. (Hvis du ikke finner agar agarpulver og ikke trenger det å være vegetarianer, kan du erstatte gelatin.)

jeg brukte kokosmelk for et kontrasterende lag. Dette er en populær kombinasjon. Du kan erstatte kokosvann for en mildere smak hvis du foretrekker det, eller hopp over dette trinnet helt.

Til slutt, for min vri på denne desserten, brukte jeg butterfly pea flower tea for å fargestille kokosmelklaget lavendel og legge til litt delikat, fruktig-floral smak.

Hva smaker lychee jelly?

Lychees (og jelly laget av deres juice) er veldig søt og veldig floral. Denne duftende frukten smaker litt som hvordan jasmin lukter, bare søtere.

hvis du ikke vil at kokosen skal overvelde smaken, trenger du absolutt ikke å bry deg med lagene. Du kan lage bare litchi jelly (som koppen ovenfor). Du kan også bruke bare den blå te for en mer levende og delikat flavored kontrasterende lag.

hva smaker butterfly pea flower tea?

denne teen har en magisk lilla farge, men er den velsmakende? Ærlig talt, jeg var ikke sikker på om jeg ønsket å prøve det på egen hånd, så jeg kjøpte en blanding. Ja, denne teen på bildet ovenfor er deilig!

Butterfly tea blomst te (noen ganger kalt blå te) har en gresskledd aroma – veldig frisk og litt jordnær. Den er laget av en kronbladene av butterfly-ert, en plante innfødt Til Thailand og vanlig I Sørøst-Asia.

Vanlig sommerfugl ert blomst te er dyp indigo blå. Folk generelt beskrive det som jordnær, eller noen ganger woody. Når du legger til sitrus(som sitronsaft), endres den til en levende lilla.

jeg kjøpte Harney & Sons Indigo Punch, som inkluderer eple stykker, rose hofter, sitronskall, sitrongress, og bringebær og honning smakstilsetninger i tillegg til de blå blomstene.

denne blandingen smakte veldig fruktig, litt floral, og nesten godteri søt med litt sukker tilsatt. Når det var avkjølt litt, kom de gresskledde notatene ut mer. Det minnet meg litt om grønn te, og var generelt veldig hyggelig.

du kan finne mer info Og bryggeinstruksjon på Harney & Sons nettside, samt kjøpe den direkte fra kilden.

hvis du er mer komfortabel å kjøpe fra et selskap du har gjort forretninger med før, Er Deres Indigo Punch tea også tilgjengelig På Amazon.

Litchi Jelly Ingredienser

før du begynner, trenger Du:

• 1 1/2 kopper litchi juice fra hermetisert litchi (To 8 unse bokser vil gi deg nok. En kan var ca 1 1/3 kopper, så du vil ha mye ekstra med to eller du kan lage en mindre batch med en. Spar litt av frukten til å servere med desserten når den er ferdig.)

• 1 kopp kokosmelk

• 1/2 kopp sommerfugl ert blomst te (jeg brukte Harney & Sønner Indigo Punch)

• 1 1/2 tsp agar agar pulver, delt (3/4 ts for hver smak-igjen, kan du bruke gelatin hvis du ikke trenger det å være vegetarianer)

• To kasseroller med lokk

• Måle kopper og skjeer

• Boksåpner

• en visp – hvis panner er nonstick, her er en silikonbelagt sett.

• en stor skje-flatere skjeer fungerer bedre for dette enn virkelig dype skjeer, men hvis du bare har dype skjeer, hell bare væsken over dem ekstra sakte, og de skal fungere fint.

• Former for sluttproduktet-jeg brukte en 9 x 9 glass ildfast form, og noen små plast kopper for overløp, men gjerne bryte ut dekorere jello muggsopp hvis du har dem, og din vil se mye mer avansert enn min.

hvordan lage litchi jelly

1. for å begynne, gjør blå te. Jeg brukte 1/2 kopp kokende vann med en tepose og brygget i 5 minutter. Sett til side.

Bland og lag dine forskjellige smaksatte lag

1. legg deretter litchi juice og 3/4 ts agar agar pulver I en kasserolle. Rør for å oppløse pulveret først, og varm det opp til koking.
2. når blandingen kommer til å koke, skru ned varmen umiddelbart til laveste innstilling og la den roe ned til en simmer. Scoop ca 1/2 kopp av væsken ut og hell den inn i formen din for det første laget. Sett en timer slik at det første laget sitter uforstyrret i 5 minutter. Dekk resten av litchi blanding og la det på et småkoke.
3. neste, i en separat panne, kombinere kokosmelk, blå te og 3/4 ts agar agar pulver. Igjen, rør i pulveret først, og bring det til koking på en separat brenner. Når det kokes, snu det umiddelbart helt ned til en simmer.

Lag Din Litchi Kokos Jelly Dessert

1. Scoop ut 1/2 kopp lavendel væske og dekke resten.
2. hell deretter kokosblandingen sakte og forsiktig over baksiden av en skje på det første laget av litchi jelly, slik at den varme væsken ikke bryter gjennom bunnlaget. Når det andre laget har blitt forsiktig strømmet, sett timeren i ytterligere 5 minutter.
3. når tiden er ute, lag et tredje lag med litchi juice, igjen helles sakte over baksiden av en skje. La det laget for å sette i ytterligere 5 minutter, og gjenta med et fjerde lag av kokos flavored jelly.
4. På dette tidspunktet hadde jeg ikke nok til flere fulle lag, så jeg brukte noen små kopper til å lage enkle tjene litchi jellies. Ved refleksjon, de sannsynligvis ville ha sett bedre hadde jeg gjort den nederste tredje eller så med kokos og et topplag av litchi jelly.
5. når det siste laget er avkjølt i 5 minutter, legg desserten i kjøleskapet over natten eller i minst fire timer. Server og nyt!

Variasjoner på Denne Lychee jelly dessert

du kan legge til lag med jello i enhver smak du tror ville gå bra med lychee. Prøv rosevann, kokosvann i stedet for melk, granateple juice, appelsinjuice, vaniljeekstrakt i sirup, Prosecco, etc. Bare bruk samme mengder væske til agar agarpulver i en separat pott.

for en mer delikat, floral smak, kan du reversere proporsjonene av kokoslaget. Bruk 1 kopp blå te, og bare 1/2 kopp kokosmelk.

ta gjerne med hele litchi, hakk dem opp først, eller bruk lysere frukt for en kontrastfarge, som bringebær eller granateple arils.

Ha det gøy med figurene. Jeg brukte en veldig enkel panne, men siden mange legger lychee jelly i drinker (lik boba te) kan du bruke en silikon isbit skuff. Denne nedenfor er honeycomb formet OG BPA-fri.

hvis du fant denne artikkelen nyttig, kan du vurdere å bli med i mitt nyhetsbrev samfunnet for nye oppskrifter hver uke!

hvis du likte denne oppskriften, sjekk ut min oppskrift på goiabada, en dessert laget av ferske guavaer!

Leter du etter en fancy teoppskrift å legge til lychee jelly til? Vurder denne granateple grønn te.