Medieval African food: en oliven frukthage I Tunisia
Romerne vokser olivenolje I Nord-Afrika
maten folk spiste I Afrika ikke bare forbli den samme. I stedet endret de seg sakte over tid. Rundt 800 F. KR., med ankomsten av greske og Fønikiske inntrengere, begynte Folket I Nord-Afrika å plante oliven frukthager og produsere olivenolje. De spiste mye oliven og olivenolje, selv om de også sendte mye olivenolje over Middelhavet og Europa, og til Og med så langt unna Som India. Men oliven ville ikke vokse sør for Sahara-Ørkenen. Været var ikke riktig for dem.
Afrikansk storfe
Sørafrikanere begynner å spise biff og drikke melk
Så I Sør-Afrika fikk Khoikhoiene tak i storfe rundt 400 E.KR. og de begynte å gjete storfe. Så etter Det spiste Khoikhoi folk mye kjøtt. Snart begynte de å melke sine kyr også og drikke melk. DERES DNA tilpasset den nye dietten, så selv voksne kunne drikke melk uten å bli syk.
Bananer
Bananer og sukker kommer Til Afrika Fra India
så økte prosessen mye mer. Rundt 800 E. KR., I Middelalderen, Begynte Afrikanske folk å spise mye ny mat på en gang. Indonesiske bosettere I Madagaskar, og handelsmenn Fra India og Iran, brakte mange Nye Typer Asiatisk mat Til Afrika. Middelalderens Afrikanske mat var svært forskjellig Fra Afrikansk mat I Jernalderen.
Plantains (relatert til bananer)
det var bananer, plantains, kokosnøtter og sukker(fra sukkerrør). Afrikanske folk begynte også å spise noen nye typer yams, og nye typer ris. Disse matvarene kom først til Østkysten Av Afrika, men de spredte seg raskt Med Islam Til Nord-Afrika og Vest-Afrika også.
Kokosnøtter
Kaffe, couscous og ris
En Gang før 1000 E. KR. begynte soldater I Øst-Afrika også å spise kaffebønner når de trengte ekstra energi for å kjempe. Snart Solgte Østafrikanske handelsmenn kaffe til Islamske handelsmenn fra Jemen. Rundt samme tid begynte Folk i Nord-Afrika å lage hirse til couscous, som erstattet hirsegrøt (puls) som Den grunnleggende stiftmat i Nord-Afrika fra Atlanterhavet til Tunis. Innføringen av ris I Øst-Og Vest-Afrika kan ha påvirket bryteren, fordi couscous ser mye ut som ris.
på denne tiden var de Fleste i Nord-Afrika, Vest-Afrika, Kongo-elvbassenget og Øst-Afrika bønder. I sørøst-Afrika var de fleste storfe gjetere. Bare i de mest tørre ørkenområdene, eller i den våteste, tykkeste delen av regnskogen, var folk fortsatt jakt og samle det meste av maten.
fant du ut hva du ønsket å vite om middelalderens Afrikansk mat? Gi oss beskjed i kommentarene!
Lær ved å gjøre-Afrikansk mat prosjektafrikansk mat Og Columbian Exchange
Mat Og Oppskrifter Av Afrika (Barn På Kjøkkenet.) Av Theresa M. Beatty
Afrikas Folk Og Deres Mat (Flerkulturelle Kokebøker) Av Ann Burckhardt
En Smak Av Vest-Afrika (Mat Rundt Om I Verden) Av Colin Harris