Selge en restaurant kan være en utfordrende og tidkrevende prosess. Ofte kommer den vanskeligste delen av salget med å håndtere følelser som eier og nærmer seg salget objektivt. Som bedriftsmeglere har vi tilrettelagt dusinvis av restaurantsalg og har gitt noen ideer som forhåpentligvis vil bidra til å plassere en restaurant i det beste lyset for salg og også gjøre prosessen enklere.
Når Er Det På Tide Å Selge?
det er aldri for tidlig å begynne å planlegge å selge. Begynn prosessen med å kontakte en megler for å utforske alternativer i god tid før du vurderer salg av en restaurant. Ideelt sett bør eieren starte exit strategiplanleggingen tre år i forveien. Å ha detaljert økonomi i tre år før året eieren ønsker å selge er svært nyttig i å bestemme en mening av verdien av virksomheten og hva en rettferdig markedspris ville være.
etter min erfaring har mange eiere en tendens til å verdsette sin restaurant basert på hva de hørte en annen restaurant solgt for eller hva en kollega, venn eller finansiell rådgiver forteller dem at det er verdt. Det er ikke en standard multiplikator eller måte å verdsette en restaurant fordi de er alle forskjellige. Den beste tilnærmingen er å ha detaljerte resultatregnskap i tre år totalt og møte med en restaurant megler aktiv i markedet for å hjelpe med å sette en forsvarlig og konkurransedyktig prisforlangende.
Bestemme Salgspris
Det finnes en rekke forskjellige variabler som går inn i hva en restaurant kan selge for; men på slutten av dagen selger en restaurant når beløpet en kjøper er villig til å betale og beløpet en selger er villig til å akseptere, stemmer overens. Riktig salgspris vil sikre at restauranten blir solgt til en pris og i en tidsramme som gjør alle parter glade.
noen av disse variablene er økonomi, eierens rolle og timer brukt i virksomheten, opplevelsen av de ansatte på plass og om en krybbe er til stede eller ikke; kvaliteten på eiendelene, og hvordan virksomheten er trending år over år.
en lønnsom restaurant vil typisk bli verdsatt basert på selgerens skjønnsmessige inntjening. Disse inntektene er pretax og pre-rente fortjeneste før ikke-kontantutgifter, engangsinvesteringer og eventuelle ikke-relaterte inntektsutgifter. Nivået på skjønnsmessige inntekter vil avgjøre hvor attraktiv forretningsmulighet er til en kjøper og til slutt salgsprisen.
som nevnt tidligere, vil å ha nøyaktige bøker og poster gå langt i å sikre en nøyaktig verdsettelse. Det er enda bedre hvis år over år salg er trending positivt.
Vedlikehold Av Utstyret
Ett stykke til alt dette som ofte går ukontrollert, er kvaliteten på restaurantutstyret og utseendet på restauranten. Kort sagt, prøv å holde kjøkkenet og forsiden av huset rent. Kjøpere har en tendens til å trekke konklusjoner basert på renslighet av en restaurant; med ideen om at hvis eieren var dette uforsiktig med renslighet av kjøkkenet, hvor rent kunne deres bøker og poster virkelig være? I tillegg er det vanskelig å få en premium salgspris for restauranten din når kjøperen ser umiddelbare kapitalkostnader i utstyr eller på annen måte, for å få restauranten til å fungere. Jeg er ikke råd i å kjøpe nytt utstyr for å selge, men å bare opprettholde utstyret og være forberedt på at hvis det er noen eiendeler som må byttes ut, så det kan være noen push-back på prisen.
Administrere Din Online Tilstedeværelse
Kjøpere vil utføre sin første linje av due diligence på virksomheten ved å utføre et online søk og lese anmeldelser. Administrere restaurantens online omdømme er viktig. Se for å få nye 5-stjerners anmeldelser og bygge opp goodwill av restauranten og styrke positive anmeldelser, kjører ned noen gamle negative anmeldelser.
Selge en restaurant Kan være en kompleks prosess, men ved å følge disse tipsene i forberedelse til et salg, da eieren vil ta viktige skritt i å posisjonere virksomheten i best mulig lys.
Bryan Vitagliano er den ledende restaurantmegleren Hos Strategic Business Brokers Group, et meglerfirma I Scottsdale, Arizona. Samlet, de har hjulpet dusinvis av restauranteiere selge sin virksomhet.