Hvis du aldri har hørt om «høyt kjøtt», teller du deg heldig. En latterlig diett trend som blir presset av (du gjettet det) noen internett-brukere, høyt kjøtt er definert som noe kjøtt som har blitt igjen for å dekomponere. Fleste vil da fortsette å kaste råtnende kjøtt bort, men noen mener at dette er det perfekte punktet å chow ned. Det er riktig, noen mennesker spiser full på råtten kjøtt.
Så langt tilbake som 300.000-400.000 år siden, har rester av brente bein og ildbranner blitt oppdaget, og hevder at tidlige mennesker ville koke opp restene av en jakt før middag. Mange år senere har denne praksisen fortsatt fordi den tørker ut noen ekle bakterier, gjør kjøttet lettere fordøyelig, og generelt bare smaker bedre – dette kan bare være langsiktig kondisjonering, men noen forskere mener at mikrober gjør» av » mat lukt forferdelig for sin egen egoistiske gevinst.
men noen mennesker tror at matlaging er overvurdert, i stedet foretrakk å snack på noen solid rå-noen ganger råtten – kjøtt. Når vi sier råtten, er det ikke «utelatt over natten og gått dårlig» råtten; vi snakker måneder eller år med nedbrytning, bakterier på overflaten, helt annen farge råtten.
denne videoen viser En YouTuber som spiser kjøtt som han hevder er et helt år gammel.
grunnen til at dette har blitt kalt «høyt kjøtt» skyldes en rapportert følelse av eufori som kommer sammen med å spise det nedbrytte kjøttet – det er vanskelig å fortelle om det er fra en ukjent mekanisme, eller bare dehydrering og delirium etter alle mageforstyrrelser. Noen hevder selv å foretrekke smaken, som ofte beskrives som osteaktig og surere enn din gjennomsnittlige biff, mens andre bare rapporterer å føle seg bra som følge av dietten.
men er det farlig? Vel, det avhenger bare av hvordan kjøttet er igjen. Å spise ukokt kjøtt er ikke en ny, eller nødvendigvis skadelig trend – biff tartare innebærer rå biff og har vært nytes i århundrer, mens kjøtt er regelmessig igjen å tørke ut i ulike godbiter, for eksempel jerky og spekemat. Island har til Og Med en delikatesse Av Grønland hai, kalt Há, som er gjæret i flere måneder, noen ganger involverer bare å være igjen i bakken. Det er en stor forskjell, men mellom råtten og gjæret: gjæring er en kontrollert prosess ved hjelp av spesifikke miljøforhold for å vokse gunstige mikroorganismer med kjøttet; rotting er hvor kjøttet har bortskjemt og er forurenset med skadelig mikrobielt liv.
mens noen høyt kjøtt er bare gjæret, andre spiser helt råtten mat. Dette utsetter dem for en rekke skadelige og til og med dødelige bakterier som vil elske å lage et hjem i tarmen, inkludert Staphylococcus aureus, salmonella og mer. Ikke overraskende rapporterer forbrukere av høyt kjøtt noen alvorlige opprørt mage, beskrevet som «eksplosivt inkontinent», og det er heldig med tanke på de potensielle farene. Akutt matforgiftning kan la noen mennesker på sykehus og andre med dager igjen av smerte, kvalme og oppkast.
en Twitter-bruker delte sin erfaring med å spise noe helt rotet biff, komplett med blomstrende bakteriekolonier og alt tilbehør.
mens dyr, som hunder og katter, er i stand til å spise stort sett det som ser ut som kjøtt, er mennesker ikke. Magesyrene våre kan ikke fjerne spesielt ekkel bakterier som lurer i matvarer som kjøtt og egg – og selv om noen vil ha det bra etter å ha spist rått kjøtt, kan andre gå mye verre. Så, hvis du må gi avkall på den klassiske ovnen og snack på kjøtt som er måneder gammel, minst lære riktig gjæringsprosessen for å spare noen alvorlige problemer ned linjen.