Som Sumi von Dassow forklarer i dette innlegget, kan du få gode pit firing effekter på potter ved hjelp av en god ol’ kullgrill. Og med så mange som bytter til gassgriller i disse dager, kan du sannsynligvis finne en billig kullgrill på et garasjesalg, eller du kan til og med ha en på baksiden av din egen garasje!
Så hvis du leter etter en morsom aktivitet å prøve ut i studioet ditt, les artikkelen og begynn å eksperimentere med denne bakgårdskytingsteknikken. – Jennifer Poellot Harnetty, redaktør.
hvis du ikke har en ovn, men fortsatt vil brenne noen potter—eller du har en elektrisk ovn, men du vil gjerne gjøre litt røykfyring uten å grave en brannkasse i gården din eller alarmerende naboene for mye-grillen er et overraskende allsidig alternativ. Ja, din trofaste gamle Weber-grill—den lille runde på tre ben som du kanskje har forlatt i garasjen din når du oppgraderte utekjøkkenet ditt-kan få et nytt liv som en mini-ovn.
jeg brukte en 22½-tommers rundgrill, og oppnådde en rekke effekter med flere typer leire og overflater. For å gjenskape utseendet På Indiansk keramikk avfyrt i utendørs bål, jeg sparket klype potter og små hjul kastet potter laget av micaceous leire. Denne leiren inneholder små partikler av glimmer i tillegg til grog, noe som gjør den vakker og svært motstandsdyktig mot varmesjokk. I New Mexico er det tradisjonelt brukt til å lage flamme-ware for matlaging direkte på en brann eller på komfyren. Jeg har også prøvd en rekke røyk-avfyring teknikker på potter laget av glatt steintøy leire som ble polert enten med en stein eller bruke terra sigillata.
Pit Avfyring Keramikk I En Weber Grill
for å pit brann greenware på grillen, lage potter med vegger som er ca 3/8-tommers tykk hele—ingen fett bunner eller tynne felger-og tørk dem grundig før du prøver å fyre dem— Du trenger ikke å bruke micaceous leire, men bruk en leire som er motstandsdyktig mot termisk sjokk som raku leire, groggy steintøy eller paperclay.
bruk hansker og vernebriller når du håndterer gryter rundt grillen, fra å plassere dem på rutenettet for å ta dem ut av kulene etter pitfyring. Når kulene gradvis begynner å smolde, forvarme potene på matlagingsruten over dem.Merk: Kontroller at grillen er ren, fjerne aske eller delvis brent kull i bunnen, så få det går akkurat som du ville gjort for matlaging, helle tennvæske over mounded kull og belysning det. 
etter 15 minutter eller når kulene blir grå ved kantene, flytter du raskt og forsiktig grytene, fjerner stekeristen, sprer kullene ut og plasserer de oppvarmede grytene direkte i glør (figur 1). Spred kulene ut som du ville for matlaging, og nestle hver pott i kulene. Dekk til grillen for å holde på varmen, men la dekselet skakke for bedre luftstrøm (figur 2). Vær forsiktig så du ikke hviler den varme kanten på lokket på grillens plasthåndtak! Ut av nysgjerrighet satte jeg et pyrometer inne i en av pottene i denne fyringen, og den registrerte så høyt som 1300°F, eller omtrent kjegle 018. Etter 30 minutter eller så kan pottene dine fjernes.
Test dem ved å trykke på dem for å se om de ringer eller klør dem med neglen. Hvis potten din ringer når du trykker på den, og du ikke kan klø det lett, blir det sparket. Selvfølgelig leire vil ikke være fullt forglasset og potter vil ikke holde vann, men de ferdige potter vil ikke gå i oppløsning i vann som greenware ville. Kull alene når en temperatur på minst 1100°F, og vil være nok til å brenne små potter. For potter over to eller tre inches høy, eller for å øke avfyringstemperaturen, kan det være lurt å haug tre utklipp rundt dem for å sikre en jevn avfyringstemperatur fra toppen til bunnen av stykket (figur 3). For å øke varmen enda mer, kan du prøve å blåse luft inn i grillen med en vifte (figur 4), selv om det er mulig at dette gjentatte ganger kan forkorte grillens levetid, spesielt på kullristen. Legge tre til brannen vil gjøre det røyke mer og følgelig pottene vil komme ut med flere røyk-markeringer.
Alternative Overflater
for en vakker dekorativ effekt som ligner på hestehår raku, plasser hestehår (eller annet dyr eller menneskehår) på gryten umiddelbart etter at den er fjernet fra brannen (figur 5). Når du arbeider med denne teknikken, fjern potten med tang, og legg den på et stykke varm myk murstein for å unngå sprekker fra termisk sjokk. Hårene vil brenne og etterlate skarpe svarte merker på potten (figur 6). Ha hårene klare og arbeid raskt—du har kanskje bare noen få sekunder før potten kjøler seg ned for mye.
for andre alternative pit avfyring effekter, prøv å brenne potter med en stein eller bruke terra sigillata. Avhengig av hvilken type leire du bruker, kan det være lurt å bisque brann dem i en elektrisk ovn og bruke grillen for dekorative effekter. Jeg lager mønstre på potter med kobberfoliebånd( beregnet for glassmaleri), gullbladpenner (figur 7) eller maskeringstape (figur 8). Dekorerte potter kan deretter pakkes inn med et dobbeltlag av aluminiumsfolie og plasseres enten direkte på glør eller på stekeristen i 30 minutter(figur 9). Jeg plasserte disse tape dekorerte stykkene på matlagingsruten i stedet for i kulene fordi aluminiumsfolie disintegrerer når de plasseres direkte på kulene, noe som kan tillate røyk å svette potten for mye. Siden grillen ikke kan produsere nok varme til å brenne av limet på kobberfoliebåndet, må dette skrapes av etter avfyringen.
jeg har funnet ut at forskjellige merker av maskeringstape kan ha svært forskjellige effekter-noen brenner ganske raskt og kan la potten være helt svart hvis den blir igjen på grillen i hele 30 minutter, mens andre merker har mye stikkkraft, gir sterk motstand og må skrapes av etter avfyring. Det hvite steintøystykket (figur 10) ble børstet med terra sigillata, bisque sparket til kjegle 010, dekorert med maskeringstape, innpakket i et dobbeltlag av aluminiumsfolie og sparket i grillen.
En mer vakker effekt kan du enkelt oppnå pit avfyring i grillen er rik glanset svart av polert Og røykfyrte Pueblo Indiske keramikk. For best resultat, burnish en glatt rød steintøy leire med en stein. Hvis du vil bisque-brann den i en elektrisk ovn først, brann den bare til kjegle 018 for å beholde brenningen. For å sverte den i grillen, pakk den i avis og deretter aluminiumsfolie og legg den i kulene. For en dypere svart, plasser den direkte i kulene og omgir den med treskrap.
når treet brenner lystig, dekk til grillen, lukk luftventilen på grilldekselet og lukk renseventilen på undersiden. For å beskytte den glansede overflaten mot å bli riper eller merket av drivstoffet, kan du følge de samme generelle trinnene, men begynn med å plassere potten i en kaffekanne eller kakeform som har hull gjennomboret i sidene. Nestle den inn i noen trebomber på bunnen av boksen, plasser boksen i kullene (figur 11), og dekk boksen med aluminiumsfolie eller et stykke ovnhylle (figur 12). På denne måten kan røyk omgir potten, men potten vil ikke være i direkte kontakt med brennende tre eller kull. Etter 30 til 45 minutter, når grillen har sluttet å røyke, kan potten fjernes. Hvis potten ikke var bisque-sparket på forhånd i en elektrisk ovn, må du forsiktig forvarme den og brenne den direkte i kulene for å få det varmt nok til å vitrifisere—men du vil sannsynligvis få den rikeste svarte fargen på denne måten (figur 13).
jeg er sikker på at jeg nettopp har skrapet overflaten i å utforske mulighetene som tilbys av dette enkle utstyret. Leke med ilden i grillen gjør for en enkel og morsom prosjekt du kan nyte alene eller sammen med familien—så bryte ut leire, få litt kull, og fyre løs!
Leire brukt
Micaceous clay er tilgjengelig fra: Coyote Clay – www.coyoteclay.com eller New Mexico Leire-www.nmclay.com du kan også kjøpe pulverisert glimmer og legge den til din egen leire kropp.
Rød leire for polering: Navajo Hjul Fra Industrial Minerals Company – www.clayimco.com