duften og smaken av rosmarin er vanligvis uerstattelig når den brukes i alle retter. Dens aroma gjør at den skiller seg ut, hovedsakelig når den brukes i kjøtt eller sauser som krydder. Dette krydderet tilhører mintfamilien og den eneste grunnen til sin skarpe smak.
hvis du ikke har hørt ordet rosmarin, så har du kanskje kommet over denne urten med forskjellige navn som ‘dugg av havet ‘eller’ gammel mann.’
Tradisjonelt ble denne urten brukt Av Grekerne og Romerne ved å kaste furulignende blader på gravene til de døde for å symbolisere at De vil bli husket. Det ble også brukt til minne formål som man ville ha dem på håret under studier.
Rosemary urt kommer i både tørket og frisk form, og en av disse formene kan brukes som erstatning for den andre. Noen mennesker liker ikke smaken eller er allergiske mot aromaen som rosmarin bringer inn i en tallerken. Den gode nyheten er at det er flere erstatninger som du kan bruke annet enn denne urt.
hvordan smaker rosmarin urt?
smaken av rosmarin er vanligvis veldig robust og uttalt. Det betyr at smaken noen ganger kan være svært merkbar i noen retter og når den brukes i mer betydelige mengder.
smaken blir enda mer uttalt når den blandes ufullstendig med feil krydder og urter. Dette betyr at du bør bruke den i svært små mengder når du forbereder parabolen.
Merk at enhver langvarig matlaging med rosmarin urt vil få mer styrke og pungency, som ikke var opprinnelig ment. Derfor er det viktig at du legger til denne urten i de siste stadiene av matlagingen din slik at smaken ikke blir for mye.
hva er forskjellen mellom frisk og tørr rosmarin?
som alle andre tørkede urter, er potensnivået vanligvis høyere sammenlignet med friske urter. Derfor bør den brukes til regulerte mengder. Hvis du ønsker å sette smak i oppskriften din, er den tørkede versjonen det beste alternativet.
Friske rosmarin urter er et godt alternativ når du lager salat eller friske grønnsaker. Det eneste problemet er at de går dårlig aller første. På den annen side, hvis du lager retter som stews, kjøtt og supper, så er den tørkede versjonen den beste.
kokeprosessen eliminerer den friske smaken av rosmarin hvis du er allergisk mot denne urtens friskhet. Når det er sagt, hvis du vil at maten skal være fullpakket med intens smak, så vurder å bruke tørkede rosmarin urter.
styrken av tørkede urter har en tendens til å redusere over tid. Derfor bør du kaste dem etter hvert år siden deres smak vil mest sannsynlig bli redusert.
hvordan bruker du tørket rosmarin som en erstatning for frisk rosmarin urt?
vel, du kan enkelt bytte frisk rosmarin med den tørkede versjonen, selv om urter er forskjellige i noen tilfeller. Hvis oppskriften du forbereder må du bruke frisk rosmarin og har en tørket versjon av denne urten, kan du bruke den som en erstatning.
du bør vite at tørket rosmarin vanligvis har mer styrke enn den friske motparten, noe som betyr at du bør bruke den i små mengder. Så, for at denne substitusjonen skal fungere perfekt for parabolen din, må du ansette litt matte.
Hver teskje tørket rosmarin tilsvarer en spiseskje frisk rosmarin. Så, hvis parabolen du forbereder krever en teskje frisk rosmarin, erstatt den med en kvart teskje tørket rosmarin for den perfekte smaken.
Rosemary substitutes
vel, å finne de perfekte erstatningene for denne spesielle urten er ikke tilgjengelig på grunn av sin unike smak. Imidlertid kan noen urter komme nær å replikere deres smakprofil. Merk at typen parabolen du forbereder har en betydelig innflytelse på hva slags erstatning urt du vil bruke.
her er noen av alternativene du kan bruke til rosmarin;
- Carraway frø
- Salte
- Timian
- Estragon
- Laurbærblad
- tørket rosmarin
- Merian
- Salvie
- basilikum
- Persille
Karvefrø
Denne Planten Har Sin Opprinnelse I Europa, Men Har Blitt Populær I Middelhavet Og Nord-Afrika. Denne urten har en tendens til å utfylle andre krydder og ingredienser når de brukes under matlaging på grunn av sin smak.
frøene er vanligvis små, men med en intens smak og en deilig aroma som gjør det til et perfekt alternativ for din rosmarin urt. Krydderet av dette krydderet er grunnen til at det skal brukes i små mengder for å unngå å endre smaken av maten din.
denne planten tilhører gulrotfamilien, og den er et utmerket alternativ å bruke når du lager retter som krever tung krydder. Bortsett fra frøene er røttene til denne planten også spiselige og brukes hovedsakelig til medisinske formål.
I Motsetning til mange andre rosmarinerstatninger, er karvefrø forskjellige fordi de er naturlige frø. Når du bruker dem som erstatning, må du regulere mengden avhengig av oppskriften du forbereder.
disse frøene blandes godt når de brukes i stekt svinekjøtt, polske pølser og salater. Smaken kan være litt sterkere enn rosmarin på grunn av forskjellige hint av smaker.
disse peppery og bittersøte frøene bør tilsettes i sluttfasen av matlaging slik at smaken og aromaen er godt beholdt.
De har mange helsemessige fordeler. Det forbedrer dannelsen av røde blodlegemer på grunn av høye mengder magnesium, kobber og selen i den. Disse frøene hjelper også i kampen mot sykdommer som kreft og er svært viktige for å hjelpe til med fordøyelsen.
Salte
når det gjelder salte blir brukt som en erstatning for rosmarin, bør du vite at det kommer med to avvik: vinter og sommer varians. Denne urt har sin opprinnelse i de sørøstlige delene Av Europa.
Vinter salte er vanligvis litt bitter og mindre delikat i forhold til sommeren salte. Dette betyr at det ikke er et perfekt alternativ for rosmarin i forhold til både smak og aroma.
Sommer velsmakende er det beste alternativet når du erstatter rosmarin. Det er noen Ganger referert Til Som Satureja Hortensis og har vanligvis nesten samme smak som rosmarin urt. Denne urt er veldig populær I Canada, og den brukes ofte til matlaging og medisinske formål.
det er en vanlig ingrediens når du lager gryteretter og andre typer delikatesser. Vanligvis brukes den i opprettelsen av kolonnade gjennom blanding av bakken svinekjøtt og flere andre krydder og ingredienser. Denne retten blir ofte spist sammen med fjærfe.
Det brukes også til å lage måltider som er sakte tilberedt og vegetabilsk krydder. Det fungerer også best for forskjellige typer sauser, bønner og linser. Når du forbereder fjærfeoppskrifter, kan du blande både vinter og salte sommer urter for perfekte resultater.
denne urten er et utmerket antiseptisk middel som hjelper med fordøyelsen, og det er derfor det ofte brukes til å lage bønneretter.
Timian
som rosmarin urt kommer timian fra mintfamilien, og det gjør også en utmerket erstatning for rosmarin. Det er vanligvis hardfør som rosmarin med små blader som ofte kastet direkte til stuinger eller suppe når du forbereder parabolen.
Timian har en rekke farger som spenner mellom lilla, lilla og rosa. Det har vanligvis en lignende aroma som eukalyptus, karvefrø og sitron. For denne woody planten å blomstre og trives, er det nødvendig med mye sollys sammen med godt drenert jord.
avhengig av måltidet du forbereder, kan denne urten enten brukes tørr eller frisk. Skarpheten av aromaen vil blande seg perfekt med sauteed grønnsaker, gryteretter, kjøtt, egg og supper.
Timian urt inneholder liten bitterhet. Hvis du ikke vil ha den bitre smaken i oppskriften din, bør du vurdere å legge til denne urten i de tidlige stadiene av matlagingen.
Selv om det er sjelden at denne urten endrer endringen av parabolen på grunn av aromaen, må du bruke de riktige mengdene når du lager mat med den. For eksempel, mellom en kvart og en halv teskje hakket timian er akkurat den rette mengden som trengs for kjøtt og egg scrambling.
med timian kan du legge til urten når som helst i matlagingen. Men hvis du vil at maten skal bli infundert med smak og aroma av timian, bør du vurdere å lage mat i lengre perioder.
det beste med denne urten er at den er lett tilgjengelig fra dagligvarer til nettbutikker. Uansett din bolig, kan du enkelt få tilgang til butikkene og butikkene og plukke denne urten i noen form, enten frisk eller tørr.
Timian gjør en av ingrediensene som brukes under produksjon av kosmetikk, parfymer og såper. Det har antimikrobielle egenskaper som er gunstige for menneskekroppen, da det bidrar til å redusere hypertensjon.
Timian er innfødt Til Hellas Og Egypt, men det kan også bli funnet I Europa. Legg merke til at timian fungerer godt som en erstatning for rosmarin, men rosmarin kan ikke brukes som erstatning for timian på grunn av den krydrede smaken av rosmarin.
Estragon
Tarragon er en bittersøt urt som tilhører solsikkefamilien. Den stammer Fra Nord-Amerika og kan også bli funnet i Enkelte deler Av Asia og Europa. Det har vanligvis en veldig intens smak og kan noen ganger bli referert til som den franske estragon.
hvis du lager en oppskrift som trenger et sterkt krydder, vil denne urten være et godt alternativ. Denne urten er også fullpakket med aroma, akkurat som rosmarin urt. Selv om det ikke er veldig populært, har estragon hovedsakelig blitt brukt i fransk mat, i hovedsak forbereder bearnaise saus.
Estragon urt har lakris og anis undertoner som øker sin smak, men det kan slå din oppskrift bitter når den brukes i massive mengder. Det blir ofte solgt i små porsjoner, deretter lagret i vegetabilske rom i kjøleskapet, og skåret i mindre stykker når det trengs.
Avhengig av hva oppskriften krever, må du bruke en spiseskje tørket dragon for å erstatte to spiseskjeer frisk rosmarin. På den annen side, når du bruker en kvart kopp frisk rosmarin, må du erstatte den med en kvart kopp fersk dragon.
denne urten går bra med fjærkreoppskrifter, fisk, egg, ost med løk og andre sennepsupper. Lagring av disse urter i kjøleskapet i lange perioder er ikke tilrådelig siden de vil miste sin duft.
Vasking av tarragonblader før hakking og bruk av dem er viktig, da dette bidrar til å beholde sine opprinnelige egenskaper som smak og tekstur.
Estragon er en god appetitt stimulerende og hjelper også i å legge anoreksi. Denne urten er fullpakket med flere vitaminer A, B Og C. det bidrar også til å regulere blodsukkernivået.
Laurbærblad
Laurbærblad er en søt urt som er populært kjent for sin enestående aroma og andre fordeler i matlaging. Den stammer fra Lilleasia, men har nå blitt dyrket I Middelhavet og Asia.
Det er vanligvis mørkegrønt og går bra med lammeoppskrifter, spesielt når det blandes med timian og peppermynte. Bay leaves har en robust krydret smak i forhold til rosmarin, og derfor legger de til en litt bitter smak når de blir infundert i væsker.
som rosmarin kan laurbærbladene tåle omfattende varme, noe som betyr at de lager en perfekt urt for matlaging med lang matlaging.
du kan enten bruke disse bladene friske eller tørkede. Tørking av dem under solen vil redusere mengden bitterhet i bladene samtidig som de beholder sin opprinnelige smak. Det gjør dem brukbare i andre typer oppskrifter.
mens du forbereder oppskriften med disse bladene, anbefales det at du legger dem i pannen og tar dem ut like før du serverer maten. Kutting av bladene i halvdeler vil sikre mer smak og olje slippes ut i oppskriften din.
et blad eller to er mer enn nok når du lager mat. De vil legge smak til lapskaus eller saus etter en tid. De har en tendens til å frigjøre smaken og aromaen sakte; derfor bør du la dem simre i parabolen i noen tid.
denne urten er fullpakket med flere vitaminer og næringsstoffer som magnesium, mangan, kobber, selen. Det har også medisinske fordeler som hjelper til med behandling av diabetes og luftveissykdommer.
tørket rosmarin
du kan enkelt erstatte fersk rosmarin med tørket avhengig av mengden og parabolen du forbereder. Tørr rosmarin urter kan lett bli funnet i de fleste dagligvarebutikker og butikker hvis du ikke får tilgang til de friske.
det er viktig at du kutter ned mengden tørr rosmarin når du bruker den som en erstatning, siden den vanligvis er sterkere enn den friske versjonen.
det eneste du trenger å vite er hvordan du erstatter disse to ingrediensene. Smaken vil være den samme siden begge disse to ingrediensene er bygget med de samme komponentene. Den eneste forskjellen vil være utseendet.
det bidrar til å stimulere veksten av hår og regulere høyt blodtrykk.
Merian
merian urt kommer fra Middelhavsregionen og har vanligvis en sitrus og også furu smak. Den har nær likheter med oregano når det gjelder utseendet, men med en helt annen smak.
det er en allsidig urt som passer godt i nesten alle andre retter. Merian er en utbredt urt, hovedsakelig brukt i fransk og italiensk mat, spesielt sauser.
denne urten brukes ofte til fremstilling av sopp og tomater som krydder. Det kan også brukes sammen med rosmarin for å øke smaken av sopp. Når du erstatter rosmarin med marjoram, må du legge til forholdet for å matche smaken som rosmarin bringer til en tallerken.
ideen om å få det beste ut av merian urter er vanligvis å legge dem etter å ha fjernet fatet fra ovnen. Dette vil lette opprettholdelsen av sin krydrede smak.
denne urten brukes vanligvis til å lage urteaktige oppskrifter, men den er også en utmerket ingrediens for flere forskjellige dressinger. Det beste med det er at det er ekstremt lavt i kolesterol, fett og natrium, noe som gjør det til en perfekt ingrediens for folk som er på et vekttapsprogram.
Merian urt er ofte svært rik på vitaminer Som B, K Og C. det er også en god antioksidant og brukes i å hjelpe hjerte-og karsykdommer. Når det kommer til huden, hjelper det i forebygging av akne og eksem.
Salvie
som rosmarin er salvie også medlem av mintfamilien og har vanligvis grågrønne blader som er myke. Den stammer fra Middelhavet, men har blitt dyrket og dyrket i flere regioner globalt.
denne buskplanten har en unik smak og kan lett brukes som erstatning for rosmarin. Den robuste smaken gjør den til en god urt For Middelhavs-Og Europeiske oppskrifter. Dens smak er vanligvis lik furu.
sammenlignet med rosmarin er smakprofilen ofte mindre kraftig, men likevel unik. Den mindre robuste smaken gjør det til en blanding godt med oppskrifter lastet med forskjellige krydder, og det gode er at det ikke undertrykker noen av disse ingrediensene.
hvis parabolen du forbereder krever rosmarin urt og hovedsakelig for aromaen, vil salvie være en god erstatning fordi den nesten har samme aroma som rosmarin. Dette betyr at enhver oppskrift krydret med rosmarin kan erstattes med salvie.
som de fleste andre urter, bør salvie brukes i små mengder, selv om smaken ikke er uttalt. Den distinkte furulignende smaken den har, kan endre smaken av parabolen når den brukes i store mengder.
det er ikke tilrådelig å konsumere denne urten rå på grunn av sin fuzz på hvert enkelt blad. Dette er grunnen til at mange velger å bruke dem enten i pulverisert eller tørket form.
når den er frisk, er den alltid hakket, da dette også bidrar til å minimere dens styrke. Det går bra med kjøtt, fjærfe og egg oppskrifter. Denne urten kan ikke være utbredt i regioner utenfor Middelhavet, men du bør sjekke det ut hvis du er ute etter noe nytt.
Sage herb har flere helsemessige fordeler, blant annet å øke mental helse, senke kolesterolnivået i kroppen, og heve blodsukkernivået hos personer som har diabetes.
Basilikum
selv om det kan virke som en vanlig urt, kan basilikum også brukes som erstatning for rosmarin. Det eneste du må vurdere er smaker av basilikum.
Basilikum kommer i flere forskjellige smaker. Det er påvirket av stedet / regionen der disse bladene dyrkes, metoden som brukes til dyrking, og forskjellige basilikumblader. Derfor, før du erstatter rosmarin med basilikum, må du smake smaken først.
det beste er at både basilikum og rosmarin tilhører mintfamilien, noe som betyr at det er et alternativ å bli vurdert hvis du ikke har de andre urtene som er nevnt ovenfor.
forskjellen kommer inn når det gjelder smakprofilen. Det har vanligvis smaken av sitroner og anisfrø. Du bør vite at smaker vil variere basert på forskjellige basilikum urter, noe som betyr at det ikke nødvendigvis betyr at smaken bare vil være sitron-og anisfrø.
disse bladene går bra med italienske retter. Kjøpe basilikumblader direkte fra butikkene garanterer at du får deg høy kvalitet og originale blader med sitron og anis smak.
trikset er å smake på bladene før du legger dem til parabolen for å sikre at de blander seg godt med oppskriften du forbereder. Ellers kan du ende opp med å sette blader som ikke blander seg godt med parabolen du forbereder.
Persille
Det er en veldig sunn urt fullpakket med en rekke næringsstoffer og vitaminer. Dens aroma er unik, og du kan lett lukte den langt unna. Med alle sine egenskaper og helsemessige fordeler, er disse bladene ikke elsket av alle som noen finner dem støtende.
smaken av denne urten er vanligvis beskrevet som peppery, bittersøt og krydret. Dens crunchiness er sammenlignet med fersk salat. Persilleblader legges ofte til sluttfasen av matlaging for at smaken skal være fullt infundert.
Det brukes til å tilberede retter som stuinger, supper, geitost, kjøttboller, gryteretter, salater og nudler.
Bottomline
Replikere den samme smaken av rosmarin ved hjelp av andre urter er ikke så enkelt. Imidlertid har de fleste urter nevnt ovenfor en eller to lignende egenskaper til rosmarin, noe som betyr at du enkelt kan bruke dem hvis du går tom for rosmarin på kjøkkenet ditt.
det er også viktig at du legger til disse urter gradvis under tilberedningsprosessen for å unngå å ødelegge smaken av parabolen. Det er også viktig at du vurderer oppskriften du forbereder før du bestemmer deg for hvilken urt som skal brukes som erstatning, siden noen ikke vil blande godt.
Det er heller ikke tilrådelig Å Bytte ut mer enn en ingrediens. I alle fall går parabolen dårlig; du vil raskt vite hvilken ingrediens som har ødelagt oppskriften din. Så, bruke noen ingredienser som mulig.