noen av de mange fordelene ved å starte en juice bar virksomhet inkluderer ingen tidligere erfaring og lave oppstartskostnader…… la oss se hvordan du gjør det.
Starte en juice bar virksomhet er et svært levedyktig alternativ hvis du tenker på en ny venture, men er ikke sikker på hvor du skal starte eller har en minimal oppstart budsjett.
oppstartskostnadene er relativt lave, matforberedelsen er ofte minimal sammenlignet med andre matoperasjoner, og den har lav inngangsbarriere. Men med liten erfaring kan det være vanskelig å vite hvor du skal begynne.
i denne veiledningen vil jeg legge ut de 9 trinnene for hvordan du starter en lønnsom juicebar. Så la oss dykke inn!
Markedsundersøkelser
Dette er et viktig skritt og en verdt å bruke litt tid på. Du trenger å vite hva andre juice og smoothie bar bedrifter er i ditt område.
du må også vurdere demografien, for eksempel alder, kjønn, utdanning og inntekt.
Finn et sted (fast eller mobil?)
når du starter en juicebutikk, må du vurdere plasseringen. Spørsmål som vil det være nok fotfall i området, eller er det riktig demografi (alder, inntekt) for typen produkter du selger. Leie av eiendommen, forretningspriser og andre utgifter vil også være en faktor.
det Finnes Imidlertid en rekke måter du kan starte en smoothies-butikk uten å gjøre det første trinnet for å få et fast sted. Og dette kan faktisk være det klokere alternativet.
for å se denne videoen må Du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter HTML5 video
Borough Market
Starte en juice virksomhet hjemmefra
Alt du virkelig trenger for å starte en juice eller smoothie virksomhet hjemmefra er en kommersiell juicer eller blender, en anstendig størrelse kjøkken og en sosial media tilstedeværelse eller nettside. Vi vil snakke om online markedsføring i det siste trinnet.
du kan deretter levere til kunder i ditt lokale område.
Starte en mobil juice bar Eller juice Lastebil
En annen kostnadseffektiv måte å starte en juice bar er å gå mobil. Du kan enten selge juice og smoothies fra en ombygd lastebil eller fra en gate mat stall.
det samme prinsippet gjelder for å finne riktig sted, men det er mange matmarkeder og festivaler rundt nå, så å finne et sted bør være enklere.
i den relaterte artikkelen nedenfor går jeg inn i flere detaljer om hvordan du kommer i gang fra en mobil lastebil eller matbod.
Relatert artikkel:
Hvordan Starte En Vellykket Street Food Stall Virksomhet
Lag et navn og logo
du vil ha et navn Og logo som er både fengende og tydelig sier hva du selger. Jeg synes det er best å ikke være for smart, og jeg prøver å holde seg borte fra tvetydige navn som lar folk være usikre på hva du selger.
Noe som «the fabulous Drinks Team» sier egentlig ikke at du er en juicebar. På den annen side bør du ikke være i for mye tvil om hva «Jamba Juice» gjør.
Fiverr og 99designs er et godt nettsted for logodesign.
Juice & smoothie meny ideer
Å Lage juice og smoothie menyen er den morsomme delen for meg. Det er nesten uendelige kombinasjoner, så du vil aldri bli sittende fast for juice og smoothie ideer.
Hold menyen enkel og lett å redigere som over tid vil du finne ut hva som selger og hva som ikke og tilpasse deretter. I min erfaring Grønne juice og mango, jordbær og banan smoothies selger godt.
Har rundt 10 alternativer hvis du er en fast juice bar, og 4-8 hvis du selger fra en juice lastebil eller stall. For mye valg kan føre til kundeforlamning. Du vil gjøre det enkelt for folk å ta en beslutning og legge inn en bestilling.
Å Ha en mindre meny hjelper også med lagerkontroll. Ellers ender du opp med å kjøpe mange forskjellige ingredienser som kan være et mareritt og føre til avfall.
Juice bar oppstart utstyr
igjen avhengig av hvordan du har tenkt å selge juice (fast sted, juice lastebil, hjemmefra) vil avgjøre hvilket utstyr du trenger.
her er noen viktige deler av utstyret som trengs for en juice bar, juice lastebil eller stall:
- Juicers
- Blendere
- Kjøleskap
- Frysere
- Overflater I Rustfritt stål
- håndvask
- store beholdere for frukt og grønnsaker
- prepping kniver
- lysthus (Hvis Du Bruker En Stall)
jeg har skrevet en mer grundig artikkel om alt utstyret du trenger for en juice bar nedenfor kan du finne nyttig.
Relatert artikkel:
hvilket utstyr er nødvendig for en juicebar?
Emballasje (kopper & sugerør)
Du har sikkert hørt all den dårlige pressen når det gjelder engangsplast, for eksempel flasker og sugerør. Publikum er nå mer miljøbevisste, og du får mange spørsmål om hvilken type emballasje du bruker.
så sørg for at alle kopper, lokk og sugerør er komposterbare eller biologisk nedbrytbare. Det er mange selskaper der ute som nå selger disse typer disposables (Vegware I STORBRITANNIA for EKSEMPEL). Det er også veldig bra for virksomheten.
Konto for sesongmessighet
avhengig av hvor du er i verden, kan det være tøft å selge juice og smoothies i land som STORBRITANNIA, hvor det ikke er sol hele året.
veien rundt dette er å selge varme drikker som god kvalitet kaffe og te og noen varme matalternativer. Supper og vegansk mat er veldig gode komplementære produkter til juice og smoothies.
Regler For Juicebar (lisenser og sertifikater)
lisenstypen du trenger for å kjøre en juicebar, varierer fra land til fylke. I STORBRITANNIA trenger du følgende:
- Offentlig Ansvarsforsikring-dette dekker deg for eventuelle krav mot virksomheten din.
- Mattrygghet & Håndteringsbevis-en dagskurs online eller på din lokale høyskole. Dette sikrer at du forstår risikoen forbundet med transport, lagring og matlaging.
- HACCP Plan-dette viser at du har et system på plass for hvordan maten transporteres, lagres og tilberedes.
- Registrer deg hos ditt lokale Råd – en mat og hygiene offiser vil besøke deg på ditt hjem / kjøkken / mat lastebil og gi deg en hygiene vurdering. Å ha EN HACCP-plan er svært viktig for å få en vurdering. Hvis du ikke har en, får du automatisk null, uansett hvor ren virksomheten din er.
- Registrer deg som selvstendig næringsdrivende eller som aksjeselskap – det er nok best å starte som selvstendig næringsdrivende da det innebærer mindre papirarbeid.
- Få Regnskapsfører – hvis du registrerer deg som selvstendig næringsdrivende, bør det ikke koste mer enn £350 for en grunnleggende selvangivelse ved utgangen av året. Å Være Et Aksjeselskap vil bli dyrere.
Relatert artikkel:
Hvilken Mat Lastebil Catering Lisens Trenger Jeg FOR STORBRITANNIA?
Sosiale medier & online marketing
hvis du ønsker å være i dette for det lange spillet, vil du bygge et nettsted og ha en digital markedsføringsplan ta deg til neste nivå.
det er her publikum får vite om deg, og hvis du er mobil, hvordan du får de private og bedriftens arrangementer.
Viktige online plattformer:
Nettsted (jeg bruker Wix)
En Instagram-side
En Facebook-side
Eventplattformer
Bryllupsleverandører
hvor mye koster det å starte en juicebar?
så hvor mye koster det å åpne en smoothie butikk? Alt dette går tilbake til mitt tidlige punkt om du tar sikte på å starte fra et fast sted, mobil juicebil eller hjemmefra.
Starte en juice bar fra en lokaler = $25k – $100k
Starte en juice bar fra en juice lastebil = $10k – $25k
Starte en juice bar fra en stall = $1k – $1.5K
Starte en juice bar hjemmefra = $500 – $1k
Dette er rent oppstartskostnader og inkluderer ikke daglige driftskostnader som ansatte, lager, leie (hvis i faste lokaler) og verktøy.
er en juicebar lønnsom?
så det store spørsmålet er gjør juice barer tjene penger? Tiltalende ting om denne type virksomhet er fortjenestemargin fra juice og smoothies er relativt høy. Vi snakker om mellom en 50-70% fortjenestemargin her.
Så hvis du lurer på hvordan juicebarer tjener penger, er det fordi frukt og grønnsaker som går inn i en, si 16oz kopp, kan koste så lite som 50c, med en salgsverdi på $4-$5.
Fordeler med å starte en juice bar virksomhet.
så for å pakke det opp, hva er fordelene med å starte en juice bar i forhold til andre ventures?
1. Høy fortjenestemargin
2. Minimum forberedelsestid og tilberedning
3. Avhengig av modellen tar denne typen virksomhet ikke så mye oppstartsmidler
4. Du trenger ikke noen tidligere cateringerfaring (lav inngangsbarriere)
Vellykkede juice barer
og for inspirasjon av hva som fungerer, her er noen eksempler på noen vellykkede juice barer i BÅDE STORBRITANNIA & USA.
Joe& saften (STORBRITANNIA
Trykk (STORBRITANNIA)
Boost Juice Barer (Storbritannia)
Presset Juicery (USA)
Juice Shop (USA)
- 5 Beste Kommersielle Kaldpress Juicer Maskiner (2020)
- Slik Starter Du En Matleveringsvirksomhet i STORBRITANNIA