vi må innrømme det, voksne i Norge ser frem Til Jula mest på grunn av tradisjonelle Julemat og drikke. Hele desember Er Julefest – tid i Norge. Hver bedrift eller sosial gruppe holder sitt eget julebord, Noe Som betyr At Nordmenn deltar minst en i løpet av desember måned. Denne sesongen Daglig Scandinavian hatt Sin Julebord På Sorgenfri restaurant I Oslo for å nyte smaken av en typisk norsk Jul.
Sorgenfri (nedlagt Octorber 2020) På Aker Brygge er en populær down town restaurant året rundt og er ikke overveldende pyntet Til Jul. Restauranten har en rolig atmosfære som passer oss perfekt. Hovmester Lilje Sverve Antonsen serverte oss denne kvelden og var snill nok til å ta bilder av rettene også.
Ribbe
den mest populære Julemiddagen i midt-Norge er ribbe, som består av ribbe. I gamle Dager ga Dette Julemåltidet energi til resten av vinteren. Det er flere side retter til «ribbe» og den vanligste er surkål, rødkål, patties, pølser og poteter.
Relatert: Ekstrem Østlig-norsk Lutefisk
Lutefisk
vår hovedrett var imidlertid lutefisk. Lutefisk serveres vanligvis med en rekke side retter, inkludert, men ikke begrenset til, bacon, grønne erter, grønn ertestuing, poteter, lefse, saus, mashed rutabaga, hvit saus, smeltet eller klarert smør, sirup, geitost( geitost) eller gammelost («gammel» ost).
Lutefisk betyr bokstavelig talt «lut fisk» og lages ved å blande lut av pottaske og vann og bløtlegge tørket torsk i den. Den har en ekstremt sterk, skarp lukt som for det meste unngås av utlendinger som ikke er vant til parabolen. Jeg har imidlertid møtt flere og flere besøkende til vårt land, og hevdet at de elsker smaken av fisk og side retter – og ikke minst de medfølgende schnaps, aquavita og øl. Lutefisk blir sjelden spist mer enn en gang i året.
Ifølge forskning.no lutefisk har vært En vanlig julefat mye lenger enn folk er klar over. Det ble spist På Katolske helligdager så lenge siden som midten av det 16.århundre.
Julebord-tradisjonen er en viktig del av norsk kultur. Nordmenn kler seg vanligvis tilfeldig, Men Julebord er en av de sjeldne anledninger når de kler seg i formelle antrekk.
Relaterte: Mat Og Drikke I Norge
Pinnekjø
Pinnekjø (lam eller fårekjøtt herdet i saltlake eller grovt havsalt) er en annen Hovedrett I Norge, hovedsakelig på vestlandet. Pinnekjø har imidlertid raskt vunnet popularitet i senere år også i andre regioner. Den unike smaken kommer fra de tradisjonelle konserveringsmetodene for herding, tørking og i noen regioner også røyking som middel til å hemme veksten av mikroorganismer.
En tradisjonell Norsk juledessert Er Riskrem (Rispudding), som er laget av risgrøt og pisket krem, med litt sukker og vanilje tilsatt. Det er vanligvis toppet med en rød bær eller servert med fruktsaus. Det er fluffy og kremet med litt tang fra sausen.
Relatert: Norsk Juleakevitt
Juleø
i Løpet Av Sesongen Utgir De fleste Bryggerier Grupper Av Juleøl (Julaø). Dette Er Juleversjoner av deres øl, vanligvis mørkere og spicier enn deres vanlige brygger. I dag følger akevitt og øl ofte måltider på grunn av bruken ved festlige og seremonielle anledninger.
Ikke Alle i Norge feirer Jul med retter som er beskrevet her, men de fleste nyter mer eller mindre sesongen i henhold til disse tradisjonene. I senere år feirer mange innvandrere også, ved hjelp av elementer fra den tradisjonelle Norske Julen.
Alle bilder Av Lilje Sverve Antonsen hvis ikke annet er notert.
Smaken av En Typisk Norsk Jul, skrevet Av Tor Kjolberg