Enten du blir keto for livet eller bare bruker dietten på kort sikt, vil det helt endre måten du ser på mat for alltid. Du blir utrolig klar over hvor mye sukker er i normale, hverdagslige matvarer som du normalt ikke ville mistenke for selv å ha sukker. Dette kan være spesielt vanskelig når du først starter keto fordi så mange matvarer du ikke ville forvente å ha sukker er faktisk fullpakket med det! Du må være forsiktig med sneaky karbohydrater i vanlige matvarer, ellers kan de bare få deg sparket ut av ketose.
Matvarer Med Sleipe Karbohydrater
her er 5 av de vanligste maten som folk forbruker og kan føre til å bli kastet ut av ketose.
Ketchup
Ketchup kan ikke iboende virke som den er full av sukker, men i virkeligheten inneholder de fleste ketchup ca 10g sukker per spiseskje. Sukrose (hvit, bordsukker) og rørsukker blir ofte lagt til denne krydder for å legge til den naturlig søte smaken av tomater. I stedet velger du sukkerfri ketchup eller unngå det helt!
Grill (BBQ) Saus
Grill saus er en annen slu skyldige. 1 spiseskje av denne krydder kan inneholde hvor som helst mellom 10-20g sukker! Heldigvis er det mange sukkerfrie BBQ sauser på markedet. Bare vær sikker på at de søtes med søtningsmidler som allulose, stevia, erytritol eller munkfrukt. Unngå BBQ sauser med malitol, maltodextrin eller dextrose!
Pølser Og Annet Pakket Kjøtt
Kjøtt er vanligvis betraktet som en keto-vennlig mat fordi de bare inneholder fett og protein. Selv om dette gjelder for ferskt kjøtt, er mange pølser og andre pakkede kjøtt (som bacon og deli kjøtt) herdet i sukker. Dette tilsatte sukker kan føre til at pølser inneholder hvor som helst mellom 4-5g karbohydrater per 1 pølse. I stedet velger du uherdet eller saltherdet kjøtt! Sørg for å lese ingredienspanelet slik at du vet at det ikke ble tilsatt sukker til produktet.
Cashewnøtter
Nøtter er vanligvis sett på som en sunn matbit på ketogen diett fordi de er pakket full av sunt fett og protein, men noen inneholder mer karbohydrater enn andre. 1 oz cashewnøtter inneholder 8g karbohydrater. Dette virker ikke som mye, men 1 oz tilsvarer omtrent 1/4 av en kopp. Uten forhåndsmåling av servering, er det lett å konsumere 4-5x denne serveringsstørrelsen og ved et uhell spise 30-40g karbohydrater! I stedet velger du lavere karbonnøtter (som mandler eller brasiløtter) eller sørg for å måle ut deler før du spiser.
Melk
Melk er normalt tenkt som søt eller sukkerholdig, men i virkeligheten inneholder 1 kopp 12g karbohydrater! Erstatt sukkerfylt fullmælk med usøtet mandel-eller havremelk for å redusere sukker og totalt karbohydratinntak.