Soyabønner har blitt en stor del av bearbeidede matvarer I New Zealand, så det kan være vanskelig å unngå produkter laget med soyabønner. Mens soyabønner alene ikke er en stor mat i kostholdet, er de i så mange produkter som eliminerer alle disse matvarene, kan resultere i et ubalansert kosthold. Det er derfor viktig at du konsulterer en diettist for å hjelpe deg med å planlegge et godt balansert kosthold.
Soya er oftere en utløser for milde allergi symptomer, slik er eksem, men kan forårsake alvorlige reaksjoner og anafylaksi.
hvis du er bekymret for at du eller barnet ditt har en soyaallergi, søk RÅD fra LEGEN din og se en allergispesialist om nødvendig. DIN LEGE eller spesialist vil gjøre en diagnose basert på tidligere reaksjoner, og soyallergi kan bekreftes ved blodprøver og / eller hudpriktester for å måle allergi antistoffet. Alle med soya allergi må unngå alle soya og soyaprodukter.
Soyabønner er en legume, og er i samme familie som peanøtter, bønner, erter og linser. Noen mennesker kan være allergiske mot andre belgfrukter, som peanøtter. Men de er like sannsynlig å være allergisk mot andre matvarer, for eksempel noen spedbarn med kumelk allergi er også allergisk mot soya.
Soya brukes ofte i bearbeidede matvarer. Det er ofte brukt som en vegetarisk protein erstatning og er vanligvis grunnlaget for «vegetarisk kjøtt» f. eks vegetarisk kjøttdeig, bacon, pølser, skiver, ruller, lunsjer og hermetisert vegetariske gryteretter.
Soyalecitin og raffinert soyaolje (ikke kaldpresset eller utpresset olje) er vanlige ingredienser i mange matvarer. Den gode nyheten er at noen soyaallergiske pasienter rådes av sine spesialister at disse ingrediensene generelt anses som trygge for dem å konsumere, da proteininnholdet skal være svært lavt. Bli veiledet av legen din.
Hva er soya lecithin?
Unngå matvarer som inneholder soya eller noen av disse ingrediensene:
| • beancurd • svart bønnesaus • edamame • hydrolysert soyaprotein • lecithin (bli veiledet av legen din) • miso • okara • soya-albumin, fiber, mel, korn, melk, nøtter, spirer, soyasaus (shoyu/tamari) |
• soya • soyabønner • soyaaroma • soyaprotein (isolat, konsentrat), • soyaolje • tempeh • tofu • teksturert vegetabilsk protein (tvp) |
noen eksempler på hvor soyaprotein kan være til stede:
| • Brød • brødsmuler, • frokostblandinger • kremingsmidler • melkemelk • smakstilsetning • hoi sin saus, |
• hydrolysert vegetabilsk protein (HVP) • margarin • mock krem • plante (fett, olje, protein) • teksturert vegetabilsk protein (TVP) • grønnsak (olje, tyggegummi, stivelse, buljong, ekstrakt) • mange bearbeidede matvarer. |
Husk at vi alle er forskjellige og individuelle tilfeller krever individuell legehjelp. Vennligst bli veiledet av DIN LEGE eller spesialist.