Plantation select Er et uraffinert blekgull, tørt og frittflytende lettvasket og spesielt utvalgt brunt sukker for å gi subtil søthet uten å endre smak.
Demerara er et uraffinert klebrig gyldenbrunt sukker blandet med en rik sirup sirup for å gi en crunchy aromatisk smak og distinkt fyldig smak. Flott for sprinklet pålegg på retter som ellers ville ha en jevn tekstur. Er god matlaging sukker laget av rå sukker som melasse er tilsatt. Dette er den nærmeste Sørafrikanske tilsvarer Demerara Sukker som stammer Fra Demerara I Guyana.
Muscovado Er en uraffinert klebrig mørk brunt sukker blandet med en invertert brunt sukker karamell sirup bo tive en eksotisk nøtteaktig smak med en sensuell fuktig konsistens. Er en blanding av karamell (også laget av sukker) og rå sukker. Det er frittflytende og derfor et godt sprinklersukker. Brukes som bakesukker for å forbedre fargen på mikrobølgeovn.
Søtningsstoff Sukker kan få frem det beste i matvarer. En kjøttrett sprinklet med sukker før grilling av steking kan være ekstra god. Det forbedrer salater og andre retter. Brunt sukker sprinklet over gresskar er deilig. Sukker bidrar til å kamuflere bitter eller annen ubehagelig smak av noen matvarer og bidrar derfor til å gjøre slike matvarer mer velsmakende.